大家好，关于砂锅怎么做简单又好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于新手开砂锅店需要什么的知识，希望对各位有所帮助！

把草鱼多剁块，放入姜蒜片，酱油耗油，奥尔良腌料；

戴上手套抓拌均匀后腌制15分钟；

把豆腐切薄片，然后起锅油煎豆腐之两面金黄；

拿砂锅，把食材洋葱，青红辣椒垫底，平铺金针菇在；

再放入一层草鱼肉，一层豆腐，一层鱼肉间隔摆放，倒入多余的酱汁，倒入一瓶啤酒；

点火盖锅小火焖煮20分钟；

最后撒葱花即可出锅上桌享受美食。

把鸡腿肉整块扎洞洞，容易入味；

放入姜片，料酒，耗油，奥尔良腌料，抓拌均匀后腌制10分钟；

起锅刷油，刷均匀一点，免得煮的时候糊了；

摆放垫底的菜，姜片放最下面，再放葱段；

然后整齐摆放鸡腿肉；

倒入腌制的酱汁，倒入一瓶啤酒，淹没食材就可以了

最后点火，调至小火，慢煮15分钟，出锅撒葱花装饰即可上桌享受美食。

提前把干香菇用水泡发待用

根据自己喜好可选择梅花肉、前或后臀尖、精五花肉均可，也可以彼此搭配着一起做，这次我选择的事梅花肉。

将肉洗干净后，放入冷水锅中煮，开锅后关小火保持开锅即可，边煮边用饭勺撇出血沫子，开锅后大约煮15—20分钟（根据肉块大小）去生后，捞出放入盘中放凉，老汤留着备用。

将葱、姜、蒜、香菇放入锅底，花椒大料放入不锈钢调料盒。

将凉透的肉切成薄片，一圈圈码放在锅中。注意：肉肉一定要凉透，否则不容易切成薄片。

放入半勺糖

放入少半勺盐。盐的多少根据个人口味，没有把握刚开始少放，等后边开锅后可以尝尝汤的咸淡，再酌情增加。做焖肉不能太淡，也不要太咸，觉得尝尝汤的味道感觉有点咸淡味就可以，等汤熬下去了肉的味道正好。

加入生抽、料酒、老抽、耗油。

加入前边煮肉的老汤，然后把花椒大料调料包塞进锅中。开大火把锅烧开后转调小火，盖上锅盖，观察火的大小，以保证过哌嗒哌嗒开锅就可以。开锅保持炖一小时，中间需要观察，防止火大汤少炖干了锅。注：这一步大家也可以选择电压力锅做，尝试比较一下那种方法适合自己（电压力锅做时汤要小点，刚刚淹没肉为宜，开锅后再把锅盖旋紧等着上汽）。可能吃惯了砂锅做的，我觉得砂锅做的更美味一些。

小火炖一小时后。

盛出入盘，可以享受入口即化回味无穷的焖肉啦。

关于砂锅怎么做简单又好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。