粉条炒白菜怎么做?白菜和粉条怎么做好吃又简单
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主料:猪瘦肉100g、大白菜2片、红薯粉条1小把。
辅料:花生油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量。
肉片白菜炒粉条的做法
1、白菜洗干净。
2、白菜切丝,肉切片。
3、红薯粉条用热水泡软,不要泡的时间太久,太久容易糊了。
4、锅内放花生油,加入适量盐。
5、放入肉片翻炒,加入适量酱油和料酒。
6、等肉变色,放入白菜翻炒。
7、等白菜变软后,加入泡好的粉条,稍微加点水,水量不要没过菜,盖盖焖煮3-5分钟,等粉条变透明熟透,就可以出锅了。
8、装盘。
选手工粉条(我用的是定西土豆粉条),将粉条折成小段,在凉水中浸泡3-4小时。
白菜洗净控水。
将白菜斜切成条。
冷锅放入适量猪油,等油八分热时放入白菜翻炒。
等白菜变软时,倒入泡好的粉条一起翻炒。
随后放入适量生抽和盐,倒小半碗开水或高汤,因为粉条很吸水,否则会粘锅。
出锅前滴入几滴醋,口感会更好。
将白菜洗净用水泡会儿,切成丝。
把粉条放入碗里,倒入开水,加上盖子,泡发粉条。
切好青椒,蒜片。
锅中放油,炒香青椒蒜片。
加入白菜,翻炒至变软。
加入泡发好洗净的粉条,倒点酱油在粉条白菜上,翻炒均匀,
加入青蒜,翻炒,最后加入适量盐调味,即可装盘起锅享用。
把猪五花肉切成片,圆白菜切成丝,西红柿切成块,葱切葱花,姜切末,蒜切成片,粉条备好。
炒锅里倒入适量花生油,等油五成熟时,放入肉片炒至变色,再放入葱、姜、蒜煸炒出香味,加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味。
再放入圆白菜丝翻炒至断生。
再放入粉条继续翻炒入味。
再放入西红柿翻炒出红汤即可。
然后出锅装盘,这样一盘肉炒圆白菜粉条就做好了。
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