大家好，关于粽子叶为什么要煮很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粽子叶煮熟还是绿色的知识，希望对各位有所帮助！

首先准备好新鲜的粽叶。

将粽叶放在清水中浸泡。

用刷子轻轻去除粽叶上面的污渍和残留物。

锅里加水煮沸，水开后放入粽叶煮5分钟。

捞出粽叶放入清水浸泡，并剪出粽叶的底部。

1、首先准备好新鲜的粽叶。2、将粽叶放在清水中浸泡。3、用刷子轻轻去除粽叶上面的污渍和残留物。4、锅里加水煮沸，水开后放入粽叶煮5分钟。5、捞出粽叶放入清水浸泡，并剪出粽叶的底部。

一般工序流程有几个泡、煮，洗，剪，粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉，还有一个原因是，粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。

浸泡菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。

煮叶放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。

清洗将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。

修剪整理把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。

上面的4个工序好后就可以开始包粽子囖，在这里祝大家团团圆圆，开开心心过端午。

泡一天，室温用凉水就行，粽叶不用煮，但要用温水泡一下，用刷子刷一下，正反面都要刷。 一个粽子一般是一两米左右。粽子做法：

用料主料：糯米1000g；辅料：食盐2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺

1、糯米在做粽子的前天晚上就泡上。

2、把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。

3、粽叶清洗干净。

4、把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。

5、取一张粽叶，折成漏斗状。

6、漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉。

7、再放一些糯米盖住瘦肉，放一块肥肉。

8、放糯米将肉全部盖住，但是粽叶留出1厘米高的边以便包住不漏米。

9、把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起，然后用自己的方法把粽子包起来，只要能绑结实就好。

10、用砂锅高火煮40分钟，肥肉都煮得透明，特别香。

扩展资料：

1、把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。

2、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

3、粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。在煮粽子的过程中不要添生水，如果煮的过程中发现水少了，可以继续加开水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

4、煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

关于粽子叶为什么要煮和粽子叶煮熟还是绿色的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。