大家好，如果您还对红土豆和普通土豆有什么区别不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红土豆和普通土豆有什么区别的知识，包括红皮土豆能炒土豆丝吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

颜色不同紫色土豆的外表是紫黑色的；而普通土豆则是土黄色的。

口感不同紫色土豆的口感是香面的；而普通土豆则是口感较脆的。

营养价值不同紫色土豆含有大量的花青素；而普通土豆则是含有大量的淀粉。

功效不同紫色土豆具有抑制癌症、缓解衰老和增强体质的功效；而普通土豆则是具有健脾和胃、益气调中和润肠通便的功效。

吃法不同紫色土豆都是蒸着吃或素炒吃；而普通土豆的吃法较多，怎么吃都可以的。

紫色土豆和普通土豆的颜色不同、口感不同、营养价值不同、功效不同、吃法不同

1、外形不一

荷兰土豆：较一般豆品种体型更大，表皮光、滑芽眼浅，去皮后颜色偏黄。

平常土豆：体型较小，去皮后颜色更偏白。

荷兰土豆如图：

平常土豆如图：

2、口感不一

荷兰土豆：含淀粉量较高，煮熟后口感较平常土豆更沙、更软，味道较甜。

平常土豆：含淀粉量较少，煮熟后口感吃起来是粉粉的口感。

3、产地不一

荷兰土豆：原产地在荷兰。

平常土豆：原产地在本土。

4、特点不一

荷兰土豆：早熟、薯型漂亮，对生长环境要求较高，需水肥较多。

平常土豆：扁圆形或球形，生长环境性喜冷凉，不耐高温。

扩展资料：

土豆的营养价值：

马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

土豆营养价值较高，其中富含钾元素，含量堪比香蕉；维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美；富含国人容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大米高；还含有膳食纤维和多酚类物质。在不放油盐的时候，蒸土豆的热量较低，淀粉含量不如米饭馒头高。

参考资料来源：人民网——土豆营养高蒸着吃最好

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