这篇文章给大家聊聊关于胡萝卜发芽还能吃吗，以及胡萝卜放久了长出白色须对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

胡萝卜发芽了还是能吃的。

胡萝卜的细胞可以进行组织培养，发育成新的小胡萝卜，这叫细胞的全能性，一般的组织培养就是将胡萝卜发芽切下来泡在有营养液中，加上温度、环境等生存环境的调整，它是可以发展成新的个体的，所以胡萝卜发芽是可以吃的，没有毒。

虽然说胡萝卜发芽了不会产生有害的物质，但是胡萝卜会把自身原有的营养物质分给发芽的新生命，所以胡萝卜自身的营养就降低了。如果胡萝卜发芽了最好是将发芽的地方处理一下，将芽去掉再进行烹饪。

扩展资料：

胡萝卜的存放方法

1、放在通风处，或者真空保存。

2、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。

3、这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。

参考资料：百度百科-胡萝卜

豌豆发芽之后可以吃。

豌豆和土豆不一样，发芽之后是可以吃的，发芽之后的豌豆就是豌豆苗，就像黄豆发芽一样。

豌豆苗含有丰富的维生素A，维生素C，蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养物质，并含有17种人体必需的氨基酸，以及胆碱，蛋氨酸等营养元素，可以用来清炒，烧汤，涮火锅吃，而且营养价值不会比豌豆要低。

营养成份：

豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。

尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜，如大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍，甚至十几倍。

以上内容参考：百度百科-豌豆芽

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。