各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享腌鱼多长时间可以晒，以及夏天鱼腌制5小时可以晒了吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

根据情况而定。腌鱼需要腌多久需要看鱼的大小和用盐量，一般六斤鱼用4两盐腌5天即可取出晾晒，如用6两盐则4天即可取出晾晒。

起码要腌制三至四天才能晒，冬天光照不足，最长要腌制1个星期，这样盐分才能入味，腊鱼吃着才比较香，也不容易变质。晾晒的时候也要注意，要选择好天气减少干燥时间，晴朗多风的天气最好。

冬季通常需要一个月的时间才能干燥，但是在夏季气温高，水会迅速蒸发，通常只需两到三天。原则上，不要过分晒干，以用手抓住鱼鱼不下垂为准，然后将其存放在冰箱的冰柜中。

腌鱼为什么要晒太阳

晒太阳是为了脱水，从而可以长时间保存。腌鱼的时候抹盐除了要入味，再就是给鱼肉脱水，盐有脱水的作用。腌鱼脱水之后，保质期就会比较长，鱼肉不容易变质腐烂，而且这种腊鱼味道也更丰满，还会有浓郁的腊味。腌制鱼时添加的调味料主要是盐。

盐要放足够，但不要太咸，通常，每斤盐可以添加10斤鱼。除了盐，还可以添加胡椒粉和白葡萄酒。 这两个调味料主要用于去除异味。 白酒还可以防止鱼变味并具有杀菌作用。

腌鱼腌制3小时后晒。

用料：草鱼3斤、姜汁30克、生抽30克、盐30克、白酒15克、白糖10克。

1、准备所有材料。

2、把草鱼肚黑色的膜洗干净。

3、把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉(鱼头去掉)。

4、把鱼肉分切成3条(另一头不要切断，请原谅我拍照拍不好，下面可以看到)。

5、鱼腩错刀开。

6、切成这样。

7、所有鱼切好(鱼骨整条就可以了)。

8、把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。

9、腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开。

10、就等太阳，北风天气好的话3天就能晒干。

11、这是之前晒好的鱼骨，别看它没什么肉的，吃起来比鱼肉还好吃呢。

12、这是晒了一天。

13、晒3天就干了，把鱼干剁成小块短时间吃不完要放入冷冻，可以保存几个月。

好了，关于腌鱼多长时间可以晒和夏天鱼腌制5小时可以晒了吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！