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腌好的鱼不要洗一下晒太阳。

腌好的腊鱼无需清洗，最好不要在太阳下晒，挂在阴凉的地方可以通风可以，随风干燥。腌制的鱼一定要选择好天气晾晒，晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要半个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。一般不建议夏天腌鱼，腌鱼还是冬季做好。

鱼腌制方法

1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。

2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五，然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上，放在阴凉的地方腌制，每天都要给鱼翻面。

3、一个星期以后鱼就能腌好，这时可以把它取出用绳子穿起来，悬挂在阴凉通风的地方，让它慢慢阴干，大约需要十到十五天就能让鱼干的恰到好处，这时咸鱼也就腌好了。

以上内容参考百度百科-腌鱼

第1种方法就是用塑料袋包好放入冰箱冷冻，等天气晴好的时候取出来晾晒不会变质，风味不变。

第2个方法就是用烟熏的方法把鱼变干这种方法在四川地区，湖南地区广为使用，因为那里的天气是阴冷潮湿的。

第3个方法是把鱼挂在通风的地方，然后用电风扇吹，用人工吹的方法是鱼变得干燥。

第4个方法是把腌制好的鱼放入烤箱，然后把温度设定为60度。进行低温烤制能够使鱼变得干燥。

第5个方法是用吹风机把鱼吹干。这种方法对于数量不大的腌制鱼可以使用。

第6个方法就是把腌制好的鱼用酒泡起来，制作成风味独特的酒糟鱼。

小总结1.第1种方法就是用塑料袋包好放入冰箱冷冻，等天气晴好的时候取出来晾晒不会变质，风味不霸何变。2.第2个方法就是用烟熏的方法把鱼变干这种方法在四川地区，湖南地区广为使用，因为那里的天气是阴冷潮湿的。3.第3个方法是把鱼挂在通风的地方，然后用电风扇吹，用人工吹的方法是鱼变得独牺囊干燥。4.第4个方法是把腌好的鱼放入烤箱，然后把温度设定为60度。进行低温烤制能够使鱼变得干燥。5.第5个方法是用吹风机把鱼吹干。这种方法吐欠对于数量不大的腌鱼可以使用。6.第6个方法就是把腌好的鱼用酒泡起来，制作成风味独特的酒糟鱼。

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