大家好，苦瓜炒肉怎么炒好吃相信很多的网友都不是很明白，包括苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于苦瓜炒肉怎么炒好吃和苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

将里脊肉洗净沥干水分，再切成薄片，然后加入盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉以及淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。

苦瓜洗净后对半切开，挖去瓤，然后切成薄片。

将苦瓜放入盆中，加入适量食盐腌制十分钟，然后用手反复揉捏几次，最后用清水冲洗干净备用。

将锅烧热，放入适量油，然后下入葱姜蒜，炒出香味。

然后放入腌制好的里脊肉片，将肉片炒变色然后捞出备用。

锅里留下底油，然后放入苦瓜迅速翻炒，炒到七成熟。

然后放入蚝油、盐、糖，翻炒均匀。

最后倒入肉片和红椒，翻炒片刻，淋上香油即可出锅享用。

苦瓜清洗干净，用小勺刨去中间的白瓤，把里脊肉切成薄片，备用。

在肉片里加入适量的料酒、盐、淀粉抓匀，腌渍5分钟后，备用。

把苦瓜切成薄片，姜切成丝，蒜拍成泥，葱切成葱花。

热锅冷油，小火加入葱、姜、蒜煸香，大火，滑入腌过的里脊肉片。

肉片炒至发白，再放入苦瓜片，加入适量的盐和鸡精调味，锅边淋入少许的水，翻炒均匀。

加苦瓜后大火翻炒1分钟即可，出锅装盘，可以享用了，很下饭的哟！

首先，将准备好的苦瓜切半，把里面的籽去掉，并削成小薄片放在盆里，加入适量的盐浸泡半个小时。（是为了让苦瓜去除一些苦味）

将辣椒切碎，姜蒜切碎准备好。肉切片放入碗里准备好。尽量用瘦肉跟肥肉一起夹杂。

这时，时间到了，将浸泡好的苦瓜清洗两边，捞出来放在碟子里。把水份沥干。

接下来开始炒菜。预热锅底，放入适量的油，把肉先放进去翻炒，再将辣椒放进去。

把苦瓜放进去翻炒1分钟左右，加入适量的盐跟生抽，生抽主要是为了上色。

待水份炒干后，加入一点水份盖住锅盖继续煮3分钟左右，把苦瓜煮软。

最后，放入一点五香粉跟鸡精进行调味，喜欢吃葱花的朋友也可以加入一点葱花，这样苦瓜炒肉片就做好了。另外，因为苦瓜有点苦且吸油，所以油一定要够。

关于本次苦瓜炒肉怎么炒好吃和苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。