大家好，今天小编来为大家解答莲子羹怎么做这个问题，莲子羹都放什么材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

莲子的选购很重要,新鲜的莲子闻起来有天然的香味，带有一点黄，过白的莲子不要买,虽然好看，但漂白过，但是吃起来不香。份量4人份。

莲子去掉心,清洗后备用，锅中烧水，水沸腾后放入洗净的莲子。锅一定要高一定，因为煮莲子时会冒出很多泡沫，太低会容易溢出来，清理很麻烦。

煮的时候不要走开，因为会不少泡沫，需要及时处理掉。

及时用个大汤匙把泡沫捞起来丢掉。

再续滚2至3分钟,熄火后放入焖烧锅焖软。用焖烧锅煮出来的会更酥软。换成普通烧锅也可以。焖1至2小时，把莲子彻底煮酥烂。

完成，一碗莲子羹大约配上1.5匙蜂蜜,香浓的莲子味加上甜甜的蜂蜜。莲子羹其实可以加入红枣，银耳，复合味，味道也很好。

准备原材料。

泡发好的。莲子掰成两半，把有芯的去掉，喜欢的留着也可。

银耳揪成小朵备用。把枸杞和葡萄干洗净备用。

锅中加入2L水，放入莲子和枣，开火煮。锅开后煮15分钟加入银耳，继续煮至粘稠。

煮好的银耳羹。

煮好的银耳羹关火，放入枸杞个葡萄干盖住焖几分钟既好。

装盘的银耳羹。加入适量的蜂蜜搅匀。

准备好材料：银耳1朵、莲子50克、枸杞10克、冰糖30克；

银耳最好提前泡发好（泡4-5个小时最佳！）；

泡发好的银耳撕成小块，重新用水冲洗一下；

将撕好的银耳小块和清洗干净的莲子放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内；

加入适量的清水；

苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“豆类煲汤”功能；

电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；

打开锅盖，加入冰糖和枸杞，利用锅里的余热将冰糖熔化即可出锅食用！

好了，关于莲子羹怎么做和莲子羹都放什么材料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！