本篇文章给大家谈谈蚝油的作用和用法，以及蚝油使用注意事项对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

澄粉味甘、性凉，能养心益脾，除烦止渴，利小便。特别适合青少年、电脑族、办公室人群以及老年人食用。

营养价值澄面(小麦淀粉)因为不含蛋白质，特别适合肾功能不全患者每天食用，很多医院把它用于肾功能不全患者的低蛋白饮食。

水晶虾饺材料：澄粉、虾适量，胡萝卜少许，淀粉、食盐、料酒、香油各适量做法：(1)将虾去壳，去沙线，切成小粒，胡萝卜切成小粒，加入食盐、料酒、淀粉、香油搅拌;(2)将澄粉揉成面团，搓成饺子皮，放入少许的馅料包好;(3)放在蒸笼上蒸熟即可。

早餐肠粉材料：糯米粉120克、澄粉25克、猪肉馅一碗、鸡蛋3个，色拉油、食盐、蚝油、生抽、淀粉、大蒜、小葱各适量做法：(1)将大蒜剁碎，淀粉加水、生抽、蚝油搅拌均匀做成芡汁;(2)锅内放油、蒜末炒香，倒入芡汁大火煮至透明;(3)将糯米粉、澄粉加水混合成粉浆，(4)平底锅上刷油，放入少量的肉馅、粉浆、半个鸡蛋、适量的葱花蒸大约3分钟左右;(5)卷起来切段，倒上芡汁即可。

青团材料：糯米粉100克、绿豆沙250克、澄粉30克、荠菜汁70克，猪油、植物油各适量做法：(1)将糯米粉和荠菜汁混合揉成面团，将澄粉加水揉成面团;(2)将糯米面团和澄粉面团混合，加猪油揉成面团;(3)取小块，包入绿豆沙馅料，做成圆子放入锅内蒸熟即可。

将杏鲍菇、红椒、洋葱分别洗净切丝，生姜切片备用。

锅中烧热橄榄油，炒香生姜片和洋葱丝，放入杏鲍菇丝翻炒至软。

调入海天上等蚝油和海天银标生抽翻炒。

放红椒丝炒至断生，撒上黑胡椒粉即可。

红凤菜是中国传统的山野菜，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。红凤菜含丰富的营养，具有清热、消肿、止血、生血功效，是得天独厚的绿色食品和营养保健品。红凤菜味辛、甘、性凉。清热凉血，活血、止血、解毒消肿。药用主治咳血、崩漏、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡肿毒、跌打损伤、溃疡久不收敛。根茎止渴、解暑。叶健胃镇咳。

日常用法：鲜品37g～150g，水煎服。红凤菜适合食用的部位是植株端的嫩茎及叶片，购买时必须挑选叶片完整鲜嫩、水分充足者，叶片前后的青、紫色对比明显，且茎梗硬挺、越容易折断代表越嫩，品质较佳。

1、妇女痛经组成：红凤菜112.5克米酒适量用法：红凤菜洗净，加米酒炒后，用水6碗，煎2碗，分2次服。2、妇人产后瘀血腹痛组成：红凤菜根112.5克（洗净）用法：水2碗半，酒2碗半，煎2碗。早晚各服1碗。3、甲沟炎组成：鲜红凤菜18.8克米酒少许用法：捣烂，加米酒拌匀，外敷患处。4、疔疮肿毒组成：鲜红凤菜30.0克白糖适量用法：将鲜红凤菜与白糖共捣烂，外敷患处。5、脚转筋组成：红凤菜叶112.5克猪瘦肉150.0克用法：红凤菜叶洗净，猪瘦肉切片，共炒熟当菜吃。或煮汤亦可。6、创伤出血组成：鲜红凤菜叶18.8克用法：鲜红凤菜叶洗净，捣烂外敷出血处。7、久年头风组成：红凤菜根150.0克鸡头1个用法：将三年以上的红凤菜根洗净，用水5碗煎2碗炖鸡头，分2次服。8、咳血组成：鲜红凤菜100.0～200.0克用法：用水煎服。9、溃疡久不收口组成：干红凤菜若干用法：将干红凤菜研为细末，撒于疮口。

红凤菜本身性质偏凉，故建议跟麻油、姜丝一起搭配食用。凉拌：把红凤菜叶菜洗净、挑去粗梗后，下滚水汆烫，捞起后拌蚝油及少许香油，清爽又好吃!热炒：用少许黑麻油爆香姜丝，加入洗净的红鳯菜拌炒，再以米酒或绍兴酒呛锅，用适量盐巴调味即可，非常下饭。

根据农委会的资料，红凤菜含有丰富的维生素A、蛋白质、花青素，钙、磷、钾、铁等矿物质等营养;最重要的是，红凤菜有着高含量的铁质，在红色蔬菜之中仅次于红苋菜，因此又被誉为「补血菜」。虽然多数人不喜欢它的特殊味道及紫红汁液，不过富含铁质红凤菜被许多妇女视为「补血圣品」，这几年这款原住民的传统野菜也成为蔬菜界的「红宝石」，是非常适合女孩子食用的蔬菜;甚至以前人家会用姜丝麻油来炒红凤菜，当作做月子时的食补料理。

红凤菜药用：主治咳血、崩漏、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡毒、跌打损伤、溃疡久不收敛。根茎止渴、解暑。叶健胃镇咳。用法用量：内服：煎汤，10～30g，鲜品30～90g。外用：适量，鲜品捣敷；或研末撒。

红凤菜真的有毒吗？能致癌吗？是致癌毒菜？还是补血圣品？

根据欧洲食品安全局（EFSA）2016年的资料，欧洲针对吡咯里西啶生物碱较有疑虑的食品包括蜂蜜、茶叶、花草茶及部分草本辅助食品。目前实验中未发现红凤菜有明显毒性，正常食用并不会中毒；国际癌症研究中心（IARC）未证实红凤菜与肝癌的关系，也未将红凤菜列为致癌物。

红凤菜含有多种维生素，包括维生素A、B群、C、E，其中以维生素A的含量最为亮眼。每100克红凤菜含维生素A约1,0129IU，包括α、β-胡萝卜素，能够抗氧化、保护视力，是非常好的护眼蔬菜，眼睛干涩的人可以日常食用。而红凤菜中还含有花青素，有助于预防多种和自由基相关的疾病。

蚝油的作用和用法和蚝油使用注意事项的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！