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1、准备材料：牛奶80克、细砂糖25克、淡奶油180克、蛋黄3个、蛋挞皮12个。

将淡奶油、牛奶、糖按分量准备好。

将牛奶分成两份，各40克，将白砂糖加入40克牛奶中，搅拌均匀，将淡奶油加入另40克牛奶中，搅拌均匀。

将3个鸡蛋黄打撒加入搅拌均匀的牛奶，加糖搅拌均匀，备用。

将糖蛋奶和奶油奶混合，搅拌均匀过筛2遍，蛋挞液就准备好了。

将蛋挞液加入蛋挞皮中，8分满，上微波炉，烤4~8分钟即可。

将砂糖加入牛奶，搅拌融化

鸡蛋黄打撒，加入牛奶，搅拌均匀

因为塔皮的锡纸壳不能进入微波扬哄婶炉，所以最好用言速烤箱制作，微波炉最好去掉锡纸，用其他替代品，或不用

将牛奶蛋液倒入塔皮，放入微波炉，正常热饭热菜的温度五分钟左右，表面焦黄即可，如果是烤箱的话200度，20~30分钟之拒

首先把挞皮原料，除了马琪琳之外，混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟，在醒面过程中将马琪琳赶薄待用。

接下来将面赶薄至马琪琳的三倍大小就可以了，然后将赶好的马琪琳放到面片上面所示。

然后叠成赶薄再叠被子状，保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。取出面再反复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中待用。

将挞水原料放一起打匀过筛，将挞水放入挞窝6—7成满，放入微波炉中先160度加热25分钟，之后180度上火10分钟即可。

1.混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟，并赶薄马琪琳。2.将赶好的马琪琳放到面片上面，保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。3.将挞水原料放一起打匀过筛，之后放入微波炉中加热即可。

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