大家好，如果您还对蜂蜜保存常温还是冰箱不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蜂蜜保存常温还是冰箱的知识，包括蜂蜜是否有保质期的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

纯正的蜂蜜都是经过小蜜蜂充分酿造而成的，不仅含有丰富的营养物质，含水量也极低，一般都在20%以下，是糖的过饱和溶液。其含有丰富的高浓度糖类和酸性物质，有很强的杀菌消炎的作用，可以抑制细菌滋生，并杀死一些细菌。

若是纯正的蜂蜜，抗菌性是比较强的，它本身能够抑制细菌滋生，即使放在常温下，只要注意好保存条件，蜂蜜是可以保存许久不变质的，不放在冰箱保存也是没有任何问题的。

不过有些朋友习惯性的将蜂蜜放在冰箱保存，这也可以。不过大家要注意冰箱冷藏室的温度比较低，会促进葡萄糖小结晶核的运动，存放的久了，有可能出现结晶的情况。当自家蜂蜜结晶后，大家也不要担心，这是一种正常的情况，并不影响大家继续食用的。

但是不管放在冰箱冷藏，还是常温下保存，大家都要密封好蜂蜜瓶子。因为蜂蜜的吸水性比较强，若是将其放在湿度较高的空气中，蜂蜜是会吸收空气中的水分，降低自身浓度的，由此出现发酵变质的情况。所以建议一定要密封好瓶子，平时取蜜也不要用沾水的勺子取蜜，以免将水分带入。

夏天蜂蜜要放冰箱吗一般不需要。蜂蜜虽说味道十分的甜腻，但和其他的甜食不同，其他的甜味食物在夏天温度高时都容易被菌类感染，导致变质、腐败，但蜂蜜不同，蜂蜜在蜜蜂加工生产时会有意的释放一些酶在里面，可起有效的杀菌作用，防止变质。所以，若不是环境温度过高，没必要放冰箱中。天气热蜂蜜一般不会坏的，只要在阴凉避光处密封保存好就行。

蜂蜜放冰箱容易结晶放入冰箱保存蜂蜜是一种有利也弊的做法，最大好处就是蜂蜜放入冰箱不会发生就质，方便随时取食用，但不好的地方就是，蜂蜜中水分含量较少，其中的葡萄糖多和花粉等粗颗粒结合存在，如果放进冰箱中，这种结合就会被破坏，容易导致葡萄糖大量的结晶析出，虽说这样的改变不会引起蜂蜜的变质，但也会影响蜂蜜的口感，食用时有颗粒感，没有均匀的口感。从人口感上讲，固体蜂蜜是不如液体蜂蜜口感好的。

夏天蜂蜜怎么保存好夏天如果炎热，温度过高，甚至超过40度，这种高温度对蜂蜜有一定的影响，但也仅仅只需要将蜂蜜存放在阴暗、通风、避光的地方，就可达到有效的保鲜，不需过于担心。

蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。

此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。

关于蜂蜜保存常温还是冰箱的内容到此结束，希望对大家有所帮助。