大家好，关于蜂蜜保质期一般几年很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蜂蜜是否有保质期的知识，希望对各位有所帮助！

蜂蜜的保质期一般为2年左右，如果是纯蜂蜜，保质期会更长；如果掺有其它物质的蜂蜜，保质期会缩短。

很多人认为蜂场的原蜜、散装蜜、土蜂蜜营养元素更为丰富，从而购买食用。土蜂蜜虽然是纯粹的“天然产品”，又是未经处理的“原生态产品”，然而往往嗜渗酵母的控制比较差，因此不耐放，且更容易发酵变质。

蜂蜜保存方法：

蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。

因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜在贮存过程中应防止串味、吸湿、发酵等。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，属于食品范畴。食品都有保质期，蜂蜜也不例外。市面上的蜂蜜保质期通常为18个月或者2年，想查看蜂蜜是否过期，只需查看包装上的保质期即可。不过蜂蜜与其他食品有所不同，很多食品超过保质期就会变质，而蜂蜜超过保质期不意味着蜂蜜变质。

成熟蜂蜜含水量低于20%，又富含酸性物质和高浓度糖类物质，具有较强的杀菌作用，可以抑制多种细菌的生长繁殖，所以保存得当的情况，可以保存时间很长，一般要超过包装上的保质期。因此，有些蜂蜜过期后也可以继续食用。但是有些蜂蜜也会出现变质情况，蜂蜜能否食用与是否变质有关。

当蜂蜜中的水分超过21%时，会形成有利于酵母菌生存的环境，适宜条件下酵母菌会大量繁殖，繁殖过程中不断分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，作为自己的营养物质，并产生一定的二氧化碳和酒精，蜂蜜出现一层厚厚的气泡，闻起来有腐败的酸味和酒精味，这时蜂蜜就变质了。变质以后的蜂蜜不建议食用，其中含有大量的微生物，食用后容易引起胃肠不适，比如呕吐、腹泻等。

关于蜂蜜保质期一般几年，蜂蜜是否有保质期的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。