这篇文章给大家聊聊关于蜂蜜的保存方法可以放在冷藏吗，以及蜂蜜存放冰箱好吗?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

常温保存因为蜂巢蜜中含有蜂蜜及蜂胶等,蜂蜜和蜂蜜都可以抗菌消炎,因此,就算是在常温下保存也不会很快的变质。一般情况下,在常温下保存的蜂巢蜜,可以保鲜10天左右。

冷藏保存如果买回来的蜂巢蜜不是近期食用,就可以将它放进冰箱里。在低温环境中,细菌等不易产生,这样可以将它保存更长的时间。将蜂巢蜜放在冰箱里,大概可以保存半年左右。

真空储存如果买回来的巢蜜因为种种原因需要保存很长时间才可以吃,那就可以将它放进真空环境中,可以将将蜂巢蜜用小的可抽空空气的小盒子装好,盖上盖子后用抽气泵将其中的空气尽量抽空,在密封存放,这种环境中含有的氧气极少,很多菌类会受到严重的抑制,最大可能的延长蜂巢蜜的保质期,适合长途运输,不开封可保存1~2年。

蜂蜜可以放冰箱冷藏，一般温度低于零下后会结成一些类似猪油的白色结晶，温度一高就可以恢复,不会影响其质量，但是温度不要太高,比如太阳底下暴晒,温度也不能太低,比如放到冰箱的冷冻室里冷冻。专家建议，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染就可以了。

蜂蜜结晶处理办法：

1、把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。

2、可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50～60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。

3、放置到夏天自然化开。

众所周知蜂王浆只有在新鲜状态以及保存良好的情况下才能发挥其应有的营养价值，而蜂王浆有六怕，即怕热、怕光、怕金属、怕酸碱、怕空气以及怕细菌，除了温度以外，其他的都可以通过一些手段处理，避免出现。

但是温度确实对蜂王浆品质影响极大的，有人专门为此做过实验，发现在5摄氏度贮存一年的蜂王浆品质发生了改变，而在零下2摄氏度贮存的蜂王浆保存一年质量变化甚微，在零下18摄氏度贮存，蜂王浆的品质可达数年不变。由此看来低温冷冻贮存是保存蜂王浆最有效的方式。

当然这也不代表蜂王浆不可以放在冷藏室，冷藏室的温度相对来说比常温要低一些，也是可以存放的，只不过要给大家说一下注意事项，由于保存蜂王浆的最佳温度是低温，若是大家想要放在冷藏贮存，最好不要超过4天，因为在不适宜的条件下，蜂王浆中的营养物质会不断流失，存放过久会大大降低蜂王浆的营养价值。由于蜂王浆害怕空气、酸碱以及金属等，保存的时候也要记得密封好瓶子，不要让蜂王浆过多的和空气接触，另外贮存的瓶子也要注意一下，不要用金属瓶子，只有面面俱到，才可以保存的更长久。

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