老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于豆制品怎么炒好吃和各种豆制品的做法大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享豆制品怎么炒好吃以及各种豆制品的做法大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

首先将豆腐皮切成细丝，青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝，香菜切成段，茎和叶子分开。葱和姜也切成丝。

然后炒锅内放入花生油，下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味。

接着放入黄豆芽炒一会，等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒，这时候可以加少许水焖炒一会，因为豆腐皮比较干。

随后加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味，继续翻炒均匀。

之后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子，再次炒一会，大约10几秒就够了，青红椒都很容易熟。

最近即可起锅装盘了。

平时农家种的黄豆，可以在初期的时候。直接连颗拔下来，去壳炒菜、做面食都可以。这个时候的豆子是最嫩的，也是对身体的营养补充是非常好的，纯天然没有太多的化妆成分。可以炒肉类，也可以直接清洗干净后下面条，都是非常新鲜易煮易炒的，若是有孩子与老人的家庭，都是可以吃的动的。

嫩黄豆，也可以清炒，直接放盐与油炒熟即可；也可以把嫩黄豆先用清水煮熟、捞出、放入相应的着料，当下酒菜；

在北方，农家人会把黄豆当成一季收成，待到黄豆成熟收获起来。若是想吃了，需要提前泡上好几个小时，在夏季可以5-6个小时；冬季要7-8个小时那样，才能把黄豆从内至外彻底的泡开。

腐竹用清水浸泡一夜在洗干净，切成段

青椒，红椒，腊肠切长丝备用

起锅烧油，油热后下腊肠，炒出香味后盛出备用

锅内留油，下青椒和红椒炒一下，在下腐竹炒2分钟左右

加入耗油，盐，鸡精炒匀后即可出锅

烹饪技巧腐竹的选择可以从色泽、外观、气味来辨别，优质的腐竹呈淡黄色，有光泽，外观为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀、气味有腐竹固有的香味，没有其它异味。

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