大家好，豌豆怎么炒相信很多的网友都不是很明白，包括干豌豆怎么炸才会酥脆也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豌豆怎么炒和干豌豆怎么炸才会酥脆的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

第一步，首先我们主被一些豌豆，然后将其清洗干净，沥干水分，盛在碗中，放好备用，将葱切成碎末备好。

第二步，接下来我们把锅上火烧热，然后放入适量的油，待油热至冒青烟时，我们放入之前准备好的葱末，煸出香味。

第三步，接下来我们就可以放入豌豆，然后煸炒一会，待豌豆呈碧绿色的时候，放少许的开水，再加入适量的盐。

第四步，放入盐之后，我们炒一会，再盖上锅盖焖一下，再继续煸炒，最后加味精入味后，香葱炒豌豆拒做好了。

第五步，最后我们将炒好的豌豆装盘，就可以享用了。

第六步，以上就是炒豌豆的方法，希望这篇经验会对大家有所帮助，如果你认为对你有帮助的话，请记得点个赞。

豌豆壳去掉，剥出豌豆米洗干净装盘，红辣椒去籽后切成丁，牛肉先切成条再切成小丁。

锅中加入花生油烧至七成热，将牛肉丁倒入油锅中，翻炒两分钟后，将食盐和酱油倒入调味和上色。

牛肉丁反复翻炒至七成熟，将豌豆米和红辣椒倒入锅中。

不断翻炒，然后加入豆瓣酱调味。

加入少许水，将菜炒熟即可关火，香喷喷的豌豆炒肉丁就做好了。

成品图。

准备材料，猪肉这次选的二层肉，肉质非常嫩滑，在市场已切片好。炒的时候注意不要炒过火。豌豆两侧边去丝洗净待用。

姜和蒜头拍碎横刀切成碎段装入小碗备用。盛锅水大火（电磁炉1800W）烧开倒入洗净的豌豆焯水，倒入后可以盖上锅盖等水再次烧开即可关火，豌豆整锅倒入沥水篮沥水备用。

准备好开始豌豆炒猪肉。

炒锅烧热，我是小火（电磁炉1300W）烧它近一分钟即视为热锅好。倒入30克食用油裹下油锅后放入猪肉，盖上锅盖防止油炸溅出，125克猪头这个火的话烧它个3分钟足矣。

时间一到，把切好的姜蒜放入爆香。

因为锅已经够热，爆香了就即刻倒入焯水好的豌豆，翻炒一下，盖上锅盖焖煮。

2分钟后，倒入盐味精调味，再次翻炒使咸香入味。

盖上锅盖，一分钟后掀盖准备出锅。

放入盛盘，一道香喷喷的豌豆炒猪肉就此完毕，上桌享用。

OK，关于豌豆怎么炒和干豌豆怎么炸才会酥脆的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。