软食有哪些,软食食谱大全

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软食有哪些,软食食谱大全

少食多餐,细嚼慢咽,饮食不宜过多过饱,以免胃窦部扩张过度而增加胃酸的分泌。糜烂性胃炎患者应忌烈酒、浓茶、咖啡等刺激性饮料和辣椒、胡椒、芥末等辛辣芳香调料。

控制饮水,胃酸缺乏者,忌冲淡胃液。饮食中宜加入醋、柠檬汁、酸性调味晶,少吃难消化、易胀气的食物。饭前及饭后尽量少喝水。有规律地定时定量进食,以维持正常消化活动的节律,切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐,尤其应避免暴饮暴食。胃泰散对于解决此类问题,非常适用。

流质饮食:急性发作期最好用清流质,如米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等;以咸食为主,症状缓解后,渐增加牛奶、蒸蛋羹等。然后再用少渣清淡半流质饮食,继之用少渣软食。若伴有肠炎、腹泻、腹胀,应尽量少用产气及含脂肪多的食物,如牛奶、豆奶、蔗糖等。

饮食选择:病情好转后可给予少渣半流质饮食,继而用软食。伴肠炎腹泻应减少脂肪,少用或不用易产气食品,如牛奶、豆浆、蔗糖等食物。少量多餐,每天5-7餐,每餐宜少于300ml。

低渣饮食包括的食物有:

白米饭、面包、面条、去皮的嫩肉、蒸蛋、蛋花汤、豆干、豆腐、各种过滤蔬菜汁或嫩叶菜,去皮、子的水果以及各种过滤的果汁。

肉类有去筋、去皮的嫩肉,绞碎、剁碎、煮烂的瘦肉,以及家禽、鱼等。

低渣饮食也叫低纤维饮食,是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食。低渣饮食就是避免油炸、油煎,主要是炖、煮、蒸。

低渣饮食就是减少辣椒、大蒜、胡椒等这种刺激性调味料。还有少放油,避免油腻性等。

低渣饮食的注意事项:

不建议没有任何消化系统症状的人使用低渣饮食。便秘的人不应该遵循低纤维饮食。

虽然向一些患者推荐低渣饮食,但在没有医生或营养师的指导下不应遵循。低渣饮食不是一种持久的生活方式选择,因为它是一种低纤维饮食,不符合世界健康组织对纤维的建议。

请记住,低纤维饮食是低渣饮食的首选替代品。虽然一些医疗保健提供者可能仍将这种饮食称为低残留饮食,但由于缺乏科学接受的定量定义以及无法估计食物量的方法。

营养与饮食学会从他们的营养保健手册中删除了这种饮食通过胃肠道时产生的残留物。

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