大家好，今天小编来为大家解答里脊肉是什么肉这个问题，里脊肉和瘦肉的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

从形状上看，里脊肉是长条圆形，有点像扁担，又称为扁担肉。一头比较细点，是最嫩的肉。

从颜色上看，里脊肉的颜色是非常鲜艳的，而且肉质透明，质地上比较紧密，弹性十足。

因为它的质地紧密，弹性十足，我们用手去按一下，能很快地复原。

从最后做出来的效果看，猪里脊肉怎么炒都不会老，而且没有一点肥肉。

猪里脊肉，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素等营养物质，这些营养元素都是可以促进人体生长发育的，比较容易被人体消化吸收

首先因为它是在猪的脊梁内侧，所以有些在没有完全解剖开的猪上面，我们顾客可以要求商贩从猪的身上把这块肉切下来。这种方法较为直观，商贩们也很难作假。

第2种方法是观察猪里脊肉色泽非常的红艳，与其他部位的肉颜色有所不同。

第3种方法。猪里脊肉的表面部分有一层薄膜，这是其他部位肉不具备的特征。

第4种方法看外观，猪里脊肉呈长条形，而且上面的纤维方向一致，呈顺长方向。

第5种方法用手去触摸，感觉手感猪里脊肉是非常鲜嫩的，弹性十足，用手按压很快能够回弹，而且用手按摩肉质感觉到比较鲜嫩。

第6种方法，猪里里脊肉用刀切的时候是非常容易切开的，也说明它肉质很鲜嫩，而且猪里脊肉炒出来吃的口感也是鲜美异常，口感较嫩。非常适合做炒菜。或者汤。

小总结首先因为它是在猪的脊梁内侧，所以有些在没有完全解剖开的猪上面，我们顾客可以要求商贩从猪的身上把这块肉切下来。这种方法较为直观，商贩们也很难作假。第2种方法是观察猪里脊肉色泽非常的红艳，与其他部位的肉颜色有所不同。第3种方法。猪里脊肉的表面部分有一层薄膜，这是其他部位肉不具备的特征。第4种方法看外观，猪里脊肉呈长条形，而且上面的纤维方向一致，呈顺长方向。第5种方法用手去触摸，感觉手感猪里脊肉是非常鲜嫩的，弹性十足，用手按压很快能够回弹，而且用手按摩肉质感觉到比较鲜嫩。第6种方法，猪里里脊肉用刀切的时候是非常容易切开的，也说明它肉质很鲜嫩，而且猪里脊肉炒出来吃的口感也是鲜美异常，口感较嫩。非常适合做炒菜。或者汤。

关于里脊肉是什么肉，里脊肉和瘦肉的区别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。