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吃银耳好处多多，吃银耳时，银耳内部含有十分丰富的维生素C，当我们人体摄入这种物质时，可以提高我们人体的体质，增强我们人体的免疫力。

银耳内部含有很丰富的植物纤维，当我们吃银耳时，人体内部会摄入这些植物纤维，这种物质可以有效地帮助我们排便，排出体内毒素。

银耳内部含有的植物纤维可以帮助我们摄入大量的营养物质，高营养但是低热量，对于正在减肥之中的人来说是不错的食物。

多吃银耳可以帮助我们扩张体内的毛细血管，从而促进血液循环，改善我们的心脑血管系统，降低血压。

多吃银耳在一定程度上也可以帮助我们改善心脏功能，缓解心悸症状，放松紧张情绪。

多吃银耳可以帮助我们吸收银耳内部含有的多种氨基酸和蛋白质，对于提高我们的身体体质，增强免疫力很有帮助。

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。

作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。

近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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