其实雪媚娘的皮放冰箱变硬怎么补救的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解雪媚娘皮第二天变硬怎么办，因此呢，今天小编就来为大家分享雪媚娘的皮放冰箱变硬怎么补救的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

雪媚娘在制皮时，主要由糯米粉、玉米粉、牛奶和糖制作，要是做的太稀，可能是加入的材料太多，蒸的时间不够，可以适当的延长蒸的时间，给与充分的时间混合成形。

要是蒸的时间足够，还没有凝结成形的话，可能是当中的水分过多，可以适当的加入一些玉米淀粉，将其混匀，可以增加雪媚娘皮的粘稠度。

由于糯米粉的粘度比玉米淀粉高，加入后虽然也可以增加粘稠度，但是容易导致雪媚娘的皮过粘，影响后面的工序，因此不建议加糯米粉。

雪媚娘主要是靠蒸的方式，将糯米粉、玉米淀粉、牛奶与糖混匀蒸熟，使其变成面团，这是雪媚娘的最重要的一步，一般情况下，一次性就能蒸好。

融化雪媚娘的外皮

加些熟糯米粉和生粉，降低雪媚娘皮的粘性。

再次蒸15分钟

放入冷藏室中保存，低温使雪媚娘的皮变硬，有时做雪媚娘的外皮过于稀软时。可能就是外界温度过高的原因

放入容器中包成型

融化雪媚娘的外皮加些熟糯米粉和生粉，降低雪媚娘皮的粘性再次蒸15分钟放入冷藏室中保存放入容器中包成型

放入手粉擀皮的时候需要将擀面杖和面饭上都涂上一层手粉，手粉可以用熟糯米粉，这样在制作的过程中就不会粘手了。

加入玉米淀粉雪媚娘皮太粘有可能是和面团的时候水放多了，这个时候可以适量再加些玉米淀粉，注意加水的时候水要一点一点地加，不要一次性加进去，以免搅拌不均匀。

冰箱冷藏建议在温度比较高的情况下可以将雪媚娘的冰皮放在碗上盖上保鲜膜放冰箱冷藏。冷藏的目的是让它降温，这样在操作的时候就不会粘手了。

放入磨具将擀好的雪媚娘皮放入一个大小合适的小圆碗里，逐一放淡奶油和水果进行包裹，这样包裹封口的雪媚娘十分圆滑美观。

文章分享结束，雪媚娘的皮放冰箱变硬怎么补救和雪媚娘皮第二天变硬怎么办的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！