大家好，如果您还对香菇鸡汤怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香菇鸡汤怎么做好吃的知识，包括香菇炖鸡汤最好的搭配食材的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

新鲜的鸡肉洗干净沥干水份，切成小块备用。

香菇洗干净沥干水份，每个香菇对角切成平均的四小块备用。如果用干的香菇味道更好，要先用温水泡开再切块备用。

莴笋洗净去皮，切成不规则的小块备用。

小葱、生姜、大蒜洗净切成丁备用。

燃气点火把锅烧热，倒入适量植物油烧开后，倒入小葱、生姜、大蒜爆香半分钟。

倒入鸡块大火翻炒两分钟，加入适量老抽翻炒几下，使鸡块充分上色，再加入调料继续翻炒三至五分钟。

加入香菇和莴笋,再继续翻炒三至五分钟，使香菇和莴笋炒至半分熟。

加水至勉强盖过食材，再盖上锅盖，大火炖15分钟。

掀开锅盖，加入适量食盐，再翻炒几下，一锅色香味俱全的大餐即可出锅。

首先，可以将鸡肉洗干净之后可以用少量酱油和料酒腌制一段时间，让鸡肉去去腥（腌制因人而异哈，有的人不喜欢腌制可以用其他去腥方法或者要是腥味不严重可以不用再特意去腥，毕竟姜也是有一定的去腥作用的）

干香菇泡上一段时间，泡开（当然，如果是新鲜的有水分的香菇就洗干净即可）

然后把腌制鸡肉的酱油洗掉，这样不影响汤的鲜美（有的人是不喜欢汤里有酱油的，这个也是因人而异啰）

然后把鸡肉放进锅中，放入一点红枣枸杞，适量的红枣枸杞不但对身体有好处，还可以让汤的味道更好、让汤看起来更好看

先是大火烧开，然后再放入香菇、姜片，然后换小火慢慢再炖上40分钟左右

小火炖了40分钟左右之后，加入适当的盐，一道香菇鸡汤就完成啦，鸡肉因为味道会比汤淡一点，另外盛出来赞酱油吃，汤直接盛出来喝就可以了，色香味俱全有木有？

汤也是很清不油腻的。要是对你有用，记得顺便投个票或者评论一下哦（#比心比心#）

关于本次香菇鸡汤怎么做好吃和香菇炖鸡汤最好的搭配食材的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。