大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于马蹄糕的马蹄是什么，生马蹄可以做马蹄糕吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

准备所需要的食材；

碗中加入250克的清水，加入100克的马蹄粉，搅拌至溶化。呈现这种白色粉浆，备用。

新鲜的马蹄去喝柱皮后，切成片，锅中烧开水把马蹄加进去焯水1/2分钟左右，捞出沥干水分备用。伐吩

另起锅，加入冰糖或是白糖，加入250克的清水，煮开，把糖煮化，调到最小火，舀入一勺刚刚调好的白色粉浆，一边倒入一边搅拌，煮至这样透明的状态；

把马蹄加进去拌均匀，关火；

倒在白色粉浆碗里，一边慢慢倒一边快速搅拌，防止结块，全部倒完后搅拌均匀。

找一个容器刷一层食用油，再把混合好的粉浆倒进容器里，隔水上锅蒸大约蒸30-40分钟左右，蒸的时候倒扣一个盘子上去，防止水蒸汽滴进去，完全晾凉之后就可以脱模了。

轻轻拨廊低冷动四周很好分开，倒扣在砧板上面，切成薄片，装在盘子里就可以吃了。

马蹄粉250

准备好粉与水，清水750毫升（不懂可以用食升500毫升的空矿泉瓶去量）

混合成浆。

冰糖，据个人爱好添加，也可以用其它糖，自己喜欢如红糖也0K，甜度，自定。

马蹄数个

切碎

另起锅，加入清水750毫升，倒入马蹄.适量的冰糖，将其煮开，将糖化了，甜度要稍甜，因为等下还要再加入750亳升的马蹄浆将其冲淡。

将马蹄浆先盛一碗，大概三分之一右右，依次慢慢用勺子将粉浆加入，不停顺时针搅拌。（注意，此时将火稍调小一点，以免不心小糊了），直至变透明熟浆。

调小火，再将剩余的粉奖也慢慢加入，顺时针拌均匀，成生熟浆（即不要全熟，还没呈全纯透明状），即可。

将半成品的生熟浆，放入蒸锅，锅具里要先抹点清油，再盛生熟浆，好脱模。上锅大火蒸20分钟，即出锅凉冻后脱模。

开切了

切

喜欢的型状

只要喜欢都可以，还可以上锅如茶楼，香煎马蹄糕，金黄脆弹的口感也很好哟，加上椰蓉也即可变身为其他风味哟。

动起来吧！

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