大家好，关于马齿笕怎么炒好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于马齿苋炒鸡蛋的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

新鲜的马齿苋去掉根，洗好备用。

葱姜蒜辣椒切好备用。

锅上火，加入油盐，花椒大茴，葱姜蒜末辣椒，爆香。

加入马齿苋，翻炒，直到马齿苋的茎和叶，软下来。

加入生抽白醋，稍加翻炒，停火。

一盘色香味俱佳的马齿苋，就可以上桌了。

马齿笕炒鸡蛋食材---马齿笕。

马齿笕炒鸡蛋食材---鸡蛋。

马齿笕清洗干净后放入热水锅中焯水。

然后把焯水后的马齿笕过凉水过凉。

然后捞出控干多余水分切成2公分的段，切好葱花。

鸡蛋加入黄酒或者水少许打散。

然后把盐加入蛋液中，在加入切好的马齿苋搅匀。

炒锅热锅凉油，八成热放入鸡蛋。

一面定型后翻炒，直至翻炒至熟即可。

凉调马齿笕马齿笕最常见的吃法就是凉调，将马齿笕焯水，控干水分之后，加入适量的白醋、蒜末、葱花、五香粉、鸡精、食盐、白糖、生抽，油泼辣子，搅拌均匀，装盘即可食用，凉调马齿笕最大限度的保留了马齿笕的营养成分，也是马齿笕最健康的吃法。

清炒马齿笕马齿笕和其他青叶蔬菜一样，可清炒，油热后，爆香葱姜蒜末、红辣椒，倒入马齿笕，加入调味料，大火快炒，味道脆爽。

马齿笕炒鸡蛋马齿笕除了可以清炒之外，也可以和鸡蛋一起炒制，将马齿笕切碎，放入打散的鸡蛋液里，加入少许食用盐，五香粉，下锅炒至鸡蛋凝固，即可食用，这样马齿笕又混合了鸡蛋的香味，非常好吃。

马齿笕麦饭麦饭是北方人传统的一种面食吃法，将马齿笕洗干净控干水分，切成小段，撒上少许盐，搅拌均匀，腌出其中的水分，然后用手将水分捏出，撒入少许面粉，加入少量食盐、五香粉、生抽、熟油，搅拌均匀，然后放在笼屉上蒸20分钟左右，即可食用，浇上蘸汁，搅拌均匀就可以吃了，既可以当小吃，也可以当主食。

马齿笕薄饼新鲜的马齿笕也可以用来烙饼子，将马齿笕切碎，加入面粉，搅拌成面糊，加入调料以后，用电饼铛烙熟，吃起来有一种马齿笕独有的香味，适合做早点。

马齿笕包子马齿笕除了当季吃以外，还可以晒干保存，将干马齿笕泡发，洗干净后，剁碎，和肉末同炒，然后包成包子，口感非常好，既有嚼劲，又有肉香，非常棒。

马齿笕烧肉晒干的马齿笕主要是和肉搭配，将马齿笕泡发以后，切成段，然后和五花肉一起烧，马齿笕吸收了肉汤的鲜香，口感更加饱满，是很好的下饭菜。

小建议：1、腹泻或者胃寒的人不宜多吃。2、孕妇，特别是有流产征兆的人禁食。

马齿笕怎么炒好吃和马齿苋炒鸡蛋的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！