大家好，今天来为大家解答鱼汤要熬多长时间这个问题的一些问题点，包括滋补鱼汤做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

新鲜的鱼刮鳞去内脏剪去鱼鳍。

切段备用。

不粘锅烧热后放10g食用油，鱼用厨房纸巾吸水后进锅两面煎香。

煎好后放入已烧滚水的汤锅中，加入姜蒜，大火煮沸，转中火加盖继续熬煮10分钟。

熬的时候，锅盖边插入一根牙签防止扑锅，又可以让鱼腥味散出。

时间到了放入4克盐。（口重可以多加一点）

加入0.3克胡椒粉调味。

最后撒入葱花和枸杞。

关火，原汁原味、鲜掉眉毛的鱼汤可以上桌了。

用料酒腌制洗净的鲫鱼5分钟。

待过烧热之后，调和油入锅，烧滚。

鲫鱼下锅，炸，待两面都出现微黄时，加入开水，淹至鲫鱼的最上部。

泡萝卜切丝，老姜拍碎，放入锅内，和鲫鱼一起熬，时长为30分钟。

番茄切片，待鲫鱼熬至30分钟，放入锅内，煮沸3分钟之后，起锅，一道美味的鲫鱼汤就大功告成啦。闻闻就很香呢。

鲜香菇用清水浸泡去泥沙，切成小块。

腐竹夏天至少提前2小时泡发，冬季里可以前一天晚上用凉水浸泡，泡后剪成段。

草鱼去鳞、内脏和腮，冲洗干净，沥净水分，在两侧划上几刀。

准备好配料：干红辣椒段、蒜片、葱结和姜片。

锅中放油烧热，放入处理好的鲫鱼，两边煎至微黄。

利用锅边的油煸香花椒粒、葱结、姜蒜片。

加入适量的热水，大火烧开后再保持中小火沸腾5分钟，鱼汤发乳白色。

再加入洗好的香菇和腐竹，调入适量的生抽、盐、醋和老抽，继续大火烧开。

中大火炖约15分钟，汤汁浓稠，即可出锅装盘，撒上些葱丝点缀。

鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整

不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄

让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键

.放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了

此时再转小火，烧1-1.5小时

汤锅内的水要一次加足，不可中途再加水，制作全程不必加盐，起锅时再根据自已口味调入盐即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。