各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鱼的种类有哪些，以及鱼的进化过程的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、招财鱼又名战船、长丝鲈，体色灰褐，腹鳍变异为两根长长的丝鳍，各鳍浅红色。招财鱼现分布于越南、泰国、马来西亚、中国云南等地。

二、红宝石鱼体色比较艳丽，在鱼体的各个部位的外侧都是红色边缘，身上有很多红蓝色的小亮点非常的漂亮。原产于非洲的刚果河、尼罗河、尼日尔河等水域

三、菠萝鱼又称金菠萝鱼，又名西付罗鱼，属丽科鱼。菠萝鱼鱼体扁平宽大，尾鳍圆形。鱼体呈浅黄绿色，头部颜色较深，吻端有小红斑点，非常漂亮。

四、鹦鹉鱼体呈长圆形，甚侧扁。头短而高，因为颜色跟鹦鹉一样绚丽闻名，体色不一。主要生活在热带和亚热带海洋水面下30-50厘米的深度中。

五、神仙鱼头小而尖体侧扁，呈菱形。从侧面看神仙鱼游动，如同燕子翱翔神仙鱼鱼体侧扁呈菱形，宛如在水中飞翔的燕子，故在中国北方地区又被称为“燕鱼”。原产南美洲的圭亚那、巴西。

六、接吻鱼身体呈长圆形。头大，嘴大，尤其是嘴唇又厚又大，并有细的锯齿。眼大，各鳍均透明，略呈银色。原产地在泰国、印度尼西亚。性情温和、没有攻击性。

河鱼又叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等，常见的海鱼(又叫咸水鱼)有带鱼、金枪鱼、黄鱼。

先说标准鱼，一般会说四大家鱼，但我按我各地接触较多的进行下排列，发现四大家鱼不一定是平常吃到最多的鱼。

第一名：鲫鱼

鲫鱼是最常见的鱼，南北都有。好吃不贵，肉细刺多，水质极好的地还有极品鲫鱼。烧法一般鲫鱼豆腐汤，葱烤鲫鱼。特别做法可以腌鲫鱼，盐水鲫鱼等等。

第二名：草鱼、青鱼

这两种鱼我觉得差不多，有的地方还统称草青，相比颜色更深的青鱼更好吃些。

个头比较大，一般用来片鱼片，做熏鱼，油爆鱼...个人对草鱼青鱼比较无感。特别做法：铜锅青鱼

第三名：鲤鱼

有胡子的鱼，品种极多，从高级到便宜。但有些地方不吃鲤鱼。

鲤鱼感觉是大号的鲫鱼，肉质比鲫鱼粗一些，刺少一些，更肥点。但水质不好的地方鲤鱼就有比较重的土腥味。做法一般红烧，糖醋，炖...特别做法：稻花鲤鱼

第四名：鳊鱼

南方比较多，武昌鱼应该也算是种鳊鱼。刺多，肉细，肚子肥。清蒸了很好吃。

第五名：鲈鱼

鲈鱼好多种，古文里说的鲈鱼也不是我们现在常见的鲈鱼，而是差别相当大的四腮鲈鱼。五道黑其实也是鲈鱼，但这里说的平常吃的鲈鱼就是菜场20左右一斤的普通鲈鱼。

肉厚刺少，肉质佳，油多，蛮鲜美的。做法很多，清蒸，茄汁，松子，烤，炸....鲈鱼是肉食鱼，腮盖有肉，这块肉据说是鱼身上最好的肉，所以要给重要的人吃。

鲈鱼还有海鲈，也不错，但不是淡水鱼，别搞混。

第六名：鲢鱼，鳙鱼

和草鱼青鱼一样，我觉得这两种鱼性质也差不多，都能长很大，都很丑，鱼鳞都很细小，颜色偏白，鳙鱼脑袋更大点。有的地方叫大头鱼也有的地方叫花鲢

鲢鱼肉质都很一般，柴。但鱼头里胶质很多，油也多。所以很多地方只吃它们的脑袋。最典型做法：鱼头豆腐汤，剁椒鱼头，双色鱼头等等。

第七名：鳜鱼

鳜鱼很多时候都是家常菜里的最豪华配置，平常吃的鱼里面最奢侈的鱼。

肉质没话说，紧实，味道也没话说，鲜美。和鲈鱼一样肉食鱼（其实也是种鲈），所以腮盖上也有精华肉。做法里面清蒸为上。特别做法当然是臭鳜鱼，相当鲜美。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。