其实鱼翅有什么营养价值的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼翅是补什么的，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼翅有什么营养价值的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

鱼翅可以降血脂，防止动脉硬化，有抗凝血的功效。对心脑血管系统的疾病具有防治功效。

鱼翅中含有的胶原蛋白，可以使皮肤变得有弹性。适合体质虚弱，气血不足的患者服用。

鱼翅可以预防癌症的发生。

鱼翅可以提高身体的免疫力，适合免疫性疾病的患者。

鱼翅能够改善食欲，促进胃部消化。

虽然鱼翅的功效如此之多，但是鱼翅没有一个特别的功效是完全不可取代的，比如燕窝的美容美颜功效，猪皮身上所含的胶原蛋白成分也可以达到鱼翅的功效。所以要爱护自然。平时可以寻求一下替代，减少对鲨鱼的伤害。

鲇鱼是淡水鱼之一。它比其它的家鱼要肉质更细嫩，含有丰富的营养，而且美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

史书早有记载，中国自古就有食用鲶鱼的记载。《食经》：“主虚损不足，令人皮肤肥美。”南北朝·陶弘景：“鲇鱼肉不可合鹿肉食，令人筋甲缩。”宋·苏颂：“鲇鱼肉不可合牛肝食，令人患风，噎涎，不可合野猪肉食，令人吐泻。”《本草纲目》：“鲇鱼反荆芥。”《随息居饮食谱》：“鲇鱼，甘温，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。”可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的作用和价值是其他淡水鱼所不具备的，能够强精壮骨和益寿作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用。鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。同时也不能够与不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

选购时注意： 新鲜的鲶鱼体表光滑无鳞，体呈灰褐色，具有黑色斑块，有时全身黑色，腹部白色。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！