大家好，鱿鱼怎么炒相信很多的网友都不是很明白，包括辣椒炒鱿鱼的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鱿鱼怎么炒和辣椒炒鱿鱼的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

去菜市场买条鱿鱼，在那里就让摊贩的老板宰杀好，切好！回来自己就不用那么麻烦的去弄它了，用水洗洗就可以了！把美人椒切成一小小节，因为美人椒比较长，5根这样就可以了，红辣椒也切小节，蒜苗也切成节，蒜头拍碎！

炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西，然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下！

把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐，爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出！这样做是为了使鱿鱼更入味。

洗净锅，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒，如果有蒜苗叶要留到后面才放，叶子放太早会烂，会不好吃。

辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入，再放一点盐，盐不能放太多，因为鱿鱼炒的时候已经放了一点，再放点酱油和料酒！稍微翻炒一下，让盐分均匀，然后盖锅盖调小火焖至鱿鱼熟透入味！

等鱿鱼熟透就可以调大火，用耗油收汁，这一步时间不要太长，收完汁就要马上起锅，美味的鱿鱼炒辣椒就可以上桌了！

把鱿鱼洗净之后横竖切，类似格子状，然后切小块，放在碗里，倒入1汤匙料酒腌制待用。

把蒜苔洗净切成小段，青红辣椒都切成条状，生姜切成条状。

热锅上油，油热放入生姜翻炒。

生姜微变色之后倒入鱿鱼翻炒片刻，倒入青红辣椒，继续翻炒片刻。

倒入蒜苔，倒入酱油，继续翻炒，直至炒熟。

最后调入盐，翻炒入味，即可出锅。

鱿鱼这样炒好吃下饭哦！

将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀；

准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白，分别洗干净，切好备用；

将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里，焯烫1分半左右，捞出来沥水备用。

烧热锅放油，先放入少许花椒炸几秒钟后，再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。

把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟。

倒入鱿鱼爆炒1分钟，让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味。

先加入1勺料酒去腥，再加入少许盐和蚝油翻炒入味，关火。

辣椒爆炒鱿鱼就做好了，装盘。用辣椒炒鱿鱼一点腥味也没有，非常好吃。

好了，关于鱿鱼怎么炒和辣椒炒鱿鱼的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！