其实麻辣肠怎么炒好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么炒肥肠好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享麻辣肠怎么炒好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

将肥肠先除水，然后在水中煮熟后切成小块备用；

将姜蒜洗净去破切成末备用；

取适量杂胡椒备用，杂胡椒是用米粉和红辣椒制作而成，在市场上能买到；

在锅里放入适量色拉油；

将杂胡椒放入锅中；

反复翻炒一会，直到杂胡椒炒熟；

加入适量食盐；

将肥肠倒入锅中；

加入事先切好的姜蒜；

加入适量麻辣鲜；

快速翻炒，将加入的味料炒匀；

最后将肥肠杂胡椒盛入盘中，就可以享用美味了。

猪仔肠洗净斜切成段，放入锅中煮开几分钟然后舀出来沥干水待用。

洗净铁锅下姜、蒜酸辣椒炒香，然后放焯完水的仔肠和料酒同炒几分钟加点水焖煮干。

猪仔肠煮干水后加点油倒入切碎的青辣椒加盐炒几分钟再淋入生抽拌匀，加一点水焖干后放葱花和白胡椒粉翻两翻就成了。

食材：熏马肠洋葱青辣椒辣皮子花椒粒酱油植物油鸡精

把熏马肠泡泡洗净，用蒸锅蒸熟

切片

洋葱去外皮切片，辣皮子泡泡洗净切段

螺丝椒洗净切段

热锅凉油加花椒粒辣皮子小火炒出香味

加洋葱块

马肠片翻炒均匀

加辣椒块

酱油一起翻炒

加鸡精翻炒均匀尝味出锅

准备食材：卤熟的猪大肠、葱、姜、红绿辣椒、蒜、植物油、生抽、盐、鸡精。

先把买来卤熟的猪大肠用厨房剪刀剪开用温水洗几遍，多余的肥油揪下去。

红绿辣椒切片、葱姜切丝、蒜切片、肥肠切段备用。

炒锅烧热加入植物油，油热后下葱姜蒜爆锅。

然后下入控干水分的肥肠段煸炒

煸炒到肥肠里的油出来了就下入辣椒片翻炒

加入2克盐翻匀

再倒入5克生抽

最后加入少许鸡精翻匀即可出锅。

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