大家好，关于黄瓜粉皮怎么拌好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄瓜拌粉皮怎么拌好吃的知识，希望对各位有所帮助！

先把黄瓜和粉皮清洗干净，然后把黄瓜切片。

在把洗好控好水的粉皮，在菜板上切成段。

接着选一个不算太辣的青椒，还有蒜头剥好，一并清洗干净。

然后把青椒和蒜头，一起切成小碎丁。

接着把切好的黄瓜和粉皮，放到盘子里面，加入盐、味精，先将它们腌制一会。

等到黄瓜腌制出了水份，就可加入，切好的青椒和蒜头，还有，酱油、醋、香油、油炸辣椒面、吃的时候拌一拌就可以了。

食材准备好

粉皮要提前用水泡一下，泡软就可以了

泡好的粉皮用水煮软

煮好的粉皮在凉水里拔一下，这样不会粘在一起

黄瓜切丁

醋、生抽、香油、盐、蒜末调成汁备用

捞出粉皮控干水分，放在黄瓜丁上

调好的调料汁浇到上边，然后拌一下就可以了

清爽开胃的凉拌菜就好了

准备好所需要的食材：新鲜的粉皮两张、新鲜的黄瓜一根。食材新鲜不新鲜，关乎着凉拌出来的菜的口感好不好，尤其是粉皮，如果不是新鲜的，很容易散架，拌出来的凉拌菜自然就不好吃了。

处理食材黄瓜：黄瓜洗净切成细条，平铺在盘子中备用。所以要根据凉拌菜的数量选择合适的盘子来盛。现在由于很多东西吃起来都不是那么的放心，所以黄瓜你也可以选择削皮食用。

处理食材粉皮：把粉皮在开水中浸泡两三分钟，洗去身上的浮油。粉皮用开水烫过之后，去掉表皮的杂物，会更加的顺滑。另外，也是为了吃的干净，洗一下泡一下才会更放心嘛。

处理食材粉皮：把开水烫好的粉皮切成短一点的小条，均匀的平铺在黄瓜上面。粉皮和凉皮不同，韧性没有那么好，所以我们还不如一开始的时候就把它切成短一点的小条就好了。

准备酱料：准备一个小碗放入适量的生抽、醋和麻油，再加入芝麻酱和辣椒酱拌匀备用。喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒酱，或者自制的辣椒油。芝麻酱是很好的补钙佳品，用芝麻酱拌凉菜是再好不过了。

把调好的酱料撒在盛有黄瓜和凉粉的盘子中，静置两三分钟再拌。这个时候如果发现酱料的分量不是很足的话，还可以适当的加一点，比如辣椒酱和芝麻酱，根据自己的口味进行添加。

最后用筷子把粉皮黄瓜与酱料充分的拌匀，一盘简单的凉拌菜黄瓜拌粉皮就做好了。而且由于加了芝麻酱还有一股芝麻的淡淡的香味，绝对是夏季开胃的最佳食品，大家赶紧也学着做起来吧。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。