羊杂汤有哪些做法和食材？羊肉汤怎么做，羊杂汤的配方是羊杂汤的做法:先在锅里放入适量的水，在锅开的时候加入30斤鲜肉，一套羊杂，一套骨架，然后煮40分钟。羊杂(包括羊肚、肝、肺、羊心、羊肠、羊头)200克，薯片20克，葱花10克，或葱花、花椒面6克，花椒面0.5克，酱油0.5克，醋2勺，蒜末3克，姜末5克，羊杂汤做法:一步:将所有生羊杂洗净，放入大锅中，用热水焯一下，煮熟，不断用冷水冲洗草原羊杂汤的做法二步:将清洗干净的羊杂放入大锅中，倒入不到10 cm的清水，加入花椒、鲜姜、盐，中火煮草原羊杂汤第三步:煮开后转中火，继续煮35分钟，当筷子可以轻松羊杂时，关火，第四步:羊杂出锅后，一定要洗掉杂物。用冰水浸泡草原羊杂汤的做法第五步:将羊肚切成45cm的丝，羊肠切段，心、肝、肺切成小块备用草原羊杂汤第六步:锅中放入少许亚麻籽油，用文火煸炒全部羊杂汤，肝脏容易熟烂，所以最后放入草原羊杂汤第七步:然后加入辣椒面、干姜面或姜丝煸炒出清香的草原羊杂汤第八步。

首先，在锅中加入50公斤清水。锅烧开时，放入鲜肉30kg，羊杂一对，骨架一对，用大火(柴火更好)顶出血沫。然后，将调料放入锅中，加入半斤葱姜和适量，煮40分钟。主要调味品有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等。，要按适当的比例放入锅中。多了药味道会更好，少了味道就不干净了。吃的时候把汤锅里煮好的羊肉和羊杂剁碎放入碗中，然后在羊肉汤里放入蒜末和辣油。

将葱、姜、绍兴酒加入干净的皮中，在汤汁的上层抽屉中再加一盘蒸120分钟，撇去汤汁中浮油。材料:羊肚200克，香肠200克。辅料:羊心100克，羊肉200克。调料:盐3g，味精2g，葱15g，姜10g，八角10g，花椒5g，虾油50g，芝麻酱100g，香菜20g。做法:1。将鲜羊肚洗净，去油，放在桌上。

食材:羊肚200g，肠200g；辅料:羊心100克，羊肉200克；调料:盐3g、味精2g、葱15g、姜10g、八角10g、花椒5g、虾油50g、芝麻酱100g、香菜20g做法:1。洗净新鲜的羊肚。2.将羊肥肠反复洗净，用筷子翻面，用绳子绑好；将羊心洗净备用。

4.改锅内水烧开，放入羊肚、香肠、心和葱、姜片、花椒、大料、盐，小火炖两个多小时至软烂，取出原汤备用。5.将羊肚切成3厘米长的条，羊肥肠切成寸，羊肾切成多米诺骨牌片，羊心切成厚片，香菜切成末备用。6.将汤锅大火，放入原汤500克，然后放入切好的主料，烧开，撇去浮沫，放入味精，放入碗中，放入香菜末、芝麻酱、卤好的虾油即可。

材料:羊腿一条，羊杂2斤，干枣，枸杞少许，姜，大葱，香菜，胡椒粉，盐。步骤:1。将羊杂切成条状，用酒腌制3060分钟。酒的度数越高，越不舒服。2.将大葱切成段。3.先把羊骨头和羊杂放入锅中煮十分钟，然后发泡。4、然后将干枣、枸杞、生姜、大葱放入锅中，加入适量的花椒。然后开始做饭。5.煮5060分钟后，放适量盐，继续煮2030分钟，使羊杂入味。

6.关火，放入适量味精。7、加入香菜，成品。主料:羊杂500克。辅料:羊油、盐、枸杞、红枣、葱、姜、花椒。1.羊杂洗净焯水备用。2、准备枸杞、红枣、羊油等食材。3.锅中加热，加入羊油，让油融化。4.然后把姜放入锅中。5、然后把洋葱放入锅中一起炒出香味。6.然后把羊杂倒入锅中翻炒一分钟左右。7.锅中加入适量的水，将红枣、枸杞、花椒等食材放在一起。大火烧开后，转小火炖40分钟。

羊肉汤(山东单县羊肉汤)方法一:汤的配料:羊肉500g、香菜50g、红油25g、香油20g、高良姜10g、葱10g、精盐15g、花椒水15g、花椒15g、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂皮。做法:①将羊肉洗净，切成长10 cm，宽3.3 cm，厚3.3 cm的块，将羊骨头掰断铺在锅底，将羊肉和水放在上面，直到不肉为止。大火烧开清洗血沫，倒出汤汁。

加入适量的水，煮沸，然后撇去浮沫，再放入羊油煮一会，再撇去浮沫。③包花椒、肉桂、陈皮、草果、高良姜、白芒等。用纱布和七成包香料，与姜片、葱段、精盐一起放入锅中，继续用大火煮至羊肉八成熟，加入红油和花椒水，煮两小时左右。(4)此时汤锅要一直保持沸腾，捞出煮好的羊肉，将顶丝切成薄片，放入碗中，撒上香菜粉，盛出单县羊肉汤。

正宗单县羊肉汤的食材和做法1。以印锅为例:1。羊腿骨25斤(羊腿骨好，脊骨中等，骨筋不用，羊腿骨掰开，骨髓白，其次是红)。2、羊肉10斤(一般是整扇)。3、羊油4斤。二、香料配方1、草果5颗。(23元/斤左右)2。高良姜。(5元/斤左右)3。白芷(洗净捣碎花生大小)(约7、5元/斤)4。豆蔻()(32元/斤左右)5。山奈酚()(10元/斤左右)3。沸腾操作1。将羊腿浸泡在冷水中约45小时，换水12次。加入香料(可以袋装)，放一个姜头(比拇指大)，剁碎羊油，大火煮。中间不允许有冷水。如有必要，加入一定量的热水。肉煮熟后，取出晾干后放入冷冻室备用。

羊杂汤食材有:羊肝、羊血、羊头肉、羊骨、羊耳、羊肚、葱、蒜、香菜、醋、盐、糖、高汤精、花椒、枸杞、海带、干枣、陈皮、香叶、桂皮、蒜、姜。羊杂汤里含有很多羊的内脏，而羊的内脏含有丰富的蛋白质，是一道非常有营养的菜。一步:用筷子把肥肠里面翻出来，这样可以清洁肠道。二步:先用冷水把肚子里的赃物洗干净，然后用开水烫一下肚子，趁热用刀把肚子里的残渣剥下来扔掉。

第三步:用夹子夹住羊头，慢慢放进炉子里，用火把烧。将四只羊蹄夹住，慢慢放入炉中烤焦毛。用小刀刮掉烧焦的头发。第四步:用刀把羊蹄的外壳撬开。第五步:将羊头和羊蹄放入炉子中再次烧成黑色焦壳，然后用开水焯一下。然后用铁丝球刷去残毛和黑焦壳，露出的羊头和羊蹄。第六步:用斧子把山羊的下巴砍成两半，用刀把烧焦的肉切开。

羊杂汤的做法:先将锅内注满适量的水，加入鲜肉30斤，羊杂碎一套，骨架一套，小火炖40分钟，至锅顶冒出血沫。主要调味品有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等。，要按一定比例适量煮熟。多了，药就在前期，少了，腥气就没了。吃的时候，把汤锅里煮好的羊肉和羊杂放在碗里，然后把羊肉汤放在上面，加蒜末和辣油就可以吃了。

羊杂200g(包括牛肚、肝、肺、心、肠、羊头)，薯片20g，葱花10g，或葱花、胡椒面6g，干姜面0g，胡椒面0g，酱油2g，醋1g，盐3g，蒜末5g，姜末2g。羊杂汤的做法，一步:先将所有生羊杂碎洗净，放入大锅中用热水冲洗干净，不断用冷水冲洗草原羊杂汤的做法二步:将清洗干净的羊杂放入大锅中，倒入不到10 cm的清水，加入花椒、鲜姜、盐，中火煮草原羊杂汤第三步:煮开后转中火，继续煮35分钟。当筷子可以轻松羊杂时，关火，第四步:羊杂出锅后，一定要洗掉杂物。用冰水浸泡草原羊杂汤的做法第五步:将羊肚切成45cm的丝，羊肠切段，心、肝、肺切成小块备用草原羊杂汤第六步:锅中放入少许亚麻籽油，用文火煸炒全部羊杂汤，肝脏容易熟烂，所以最后放入草原羊杂汤第七步:然后加入辣椒面、干姜面或姜丝煸炒出清香的草原羊杂汤第八步。