羊肉汤怎么做？羊肉汤怎么做？怎么把羊肉汤做的又好吃又简单？1.羊肉切片，姜、葱、蒜切碎。如何煮出正宗的羊肉汤如何把羊肉汤煮成乳白色？羊肉汤怎么做羊肉汤如下:工具:羊肉、羊骨、清水、锅、勺子、姜、筷子、盐、胡椒粉、鸡精、香菜、冷水，【名称】羊肉汤，很多人做羊肉汤不加羊蹄，其实羊蹄中含有大量的胶原蛋白，加热后沉淀到水中，使汤汁变浓。

怎么把羊肉汤熬成乳白色？教你一招，不需要添加剂，羊肉汤安全。羊肉汤是以羊肉为主要原料的一道好菜。吃起来肥而不腻，没有明显的异味。在中国各地都是很有特色的地方菜，制作方法也很多。其实羊肉汤最重要的就是汤。经过长时间的熬煮，羊骨头和肉中的大部分营养物质都会进入汤中。汤色鲜艳，颜色乳白色，营养价值特别高。

其实羊肉汤最正宗的做法就是只用羊骨头和羊肉熬制，不加任何杂肉和调料，追求最原始、最正宗、最健康的味道。把羊肉汤熬成最正宗的乳白色也不是特别简单。今天，边肖将教你详细的步骤和方法。按照边肖的方法，不添加任何添加剂，不仅安全卫生，而且味道鲜美。如果朋友有兴趣，就按步骤来，快速学习。【名称】羊肉汤。

羊肉汤是一道菜。主要原料有羊肉、辣椒油、辣椒面、盐等。汤是白色的，肥而不腻，没有腥味。它在全国各地都很有名。主要是把羊骨头放入大锅里熬汤，然后把切成块的鲜羊肉和清洗干净的羊杂放入汤锅里熬煮。煮熟后捞起沥干水分，然后切片放入开水中，再倒入汤碗中，倒入滚烫的白羊汤，撒上葱花，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤就做好了。

羊肉汤之所以呈白色、乳白色，并不是因为加了牛奶和米汤，而是因为羊肉经过慢煮，脂肪在汤中受热乳化(脂肪以微小油滴的形式悬浮在汤中)，所以呈白色。关键是煮的时间要长(最多几个小时)。但是，如果不具备长时间大功率加热的条件，可以采取这几个小妙招:1。可以在熬汤前用少许油将羊肉煎或炒熟，然后将水加热，用大火催10分钟，再转小火即可达到效果。

3、用羊蹄。很多人做羊肉汤不加羊蹄。其实羊蹄中含有大量的胶原蛋白，加热后沉淀到水中，使汤汁变浓。当然羊蹄不要用太多，不然汤太浓。总之不能用纯肉炖，一定要有骨头。最好放点羊杂和蹄子。4.加入鲫鱼一起煮，可以增强鲜味和香味，去除羊肉的腥味，使汤变白。加入甘蔗还可以去除腥味，增加汤的风味。

1。将羊肉切片，姜、葱和蒜切碎。2.先将羊骨、桂皮、八角、大料、桂皮、茴香、花椒、丁香加水，加料酒煮3小时以上，形成羊骨汤。然后另起锅大火，放入羊肉，放入羊骨汤，加盐、蚝油、料酒、酱油，小火炖2小时。3.羊肉汤用羊骨汤炖2小时，煮前20分钟尝一尝，加味精和胡椒粉，加葱蒜末和盐。煮前10分钟加入粉丝。

羊肉汤洁白，肥而不腻，无味，醇香不腻，味道鲜美，具有补虚壮阳，温中温下的作用。配料准备:羊肉500克，羊骨1000克，羊油50克。材料:陈皮5克、花椒15克、草果1颗、高良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、肉桂3.4克。调料:葱花、香菜、盐15g、香油。做法:1。羊肉和羊骨头用清水浸泡半天，然后焯一下。加入羊骨和配料(陈皮5克、花椒15克、草果1颗、高良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、肉桂3.4克)，烧开，然后改中火，加入羊油，放入羊肉烧开。

准备材料:羊肉、葱、姜、桂皮、花椒、盐、豆豉、酱油、料酒、甘草片、小茴香少许、肉豆蔻、干辣椒、枸杞子、糖。做法，先放入萝卜，去除炖羊肉时的腥味。煮羊肉时，放一个大白萝卜，在萝卜上钻几个洞，可以去除羊肉的膻味。二，在锅中加入一些八角。你要知道，炖羊肉是要用八角的，把八角放进锅里可以增加食欲。第三，将羊肉放入有冷水的锅中。水烧开后，将泡沫从锅里取出。然后也可以放一些姜和料酒在锅里炖3个小时。

羊肉白菜粉条，先把羊肉洗干净，然后用刀把羊肉切成大小差不多的块，放在小铁盆里。二、烧开半锅水，将切好的羊肉焯5分钟，捞出，冲洗干净，晾干！第三，把买来的大白菜洗干净，晾干，用刀切成大块。第四，用小火把它加热，然后加油，再把干白菜炒一下。这个时候尽量不要炒太久，不然味道不好。

当归羊肉汤原料:羊肉200g、当归20g、生姜50g、葱10g、植物油20g、盐、味精、水适量。方法(1)羊肉洗净，切片；生姜洗净切片备用。(2)炒锅点火，上油加热，然后放入羊肉，翻炒几下，水、姜、葱、当归煨半小时，再放盐、味精。汤很嫩很嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血的作用。

适合风寒感冒患者食用。酸菜羊肉汤原料:酸菜350，500克，嫩羊肉250克，粉条150克，香菜10克，葱花，盐，味精，酱油，香油，胡椒粉。做法:1。羊肉洗净后，切成2厘米见方的片放入碗中，倒入少许盐、酱油、味精煨制。2.把酸菜切成寸许长的细丝，锅里的水开23次，然后把葱花拌在羊肉碗里，再放羊肉片。出锅后立即停火倒香油，撒上香菜粉。

羊肉汤的做法如下:工具:羊肉、羊骨、清水、锅、勺、姜、筷子、盐、胡椒粉、鸡精、香菜、凉水。1.将大块羊肉分成小块，和羊骨头一起放入有冷水的锅中，调火去腥，2.煮大约五分钟。这时候可以关火把羊肉和羊骨头捞出来，然后用清水洗净，炖锅提前加水烧开，再放入洗净的羊肉和羊骨头，加几片姜片，可以去腥增香。3.再次大火烧开，然后转小火，盖上锅盖，炖羊肉。