墨鱼发霉了还能吃吗？如何鉴别干墨鱼发霉有的墨鱼表面有白色细丝，就是发霉了。发霉的墨鱼干还能吃吗？有的墨鱼表面有白丝，是发霉的，墨鱼发霉了，不能吃，墨鱼发霉会有细菌，对身体不好，不能吃所有发霉的食物，尤其是墨鱼，因为墨鱼含高蛋白，发霉后会产生霉菌毒素，伤肝拉肚子。墨鱼干是湿的，优质墨鱼干略带红色无霉变，嫩墨鱼微黄、透明、细，老墨鱼紫红色、大。

不用担心，只要肉不发黄发霉就没事。表皮上的客和霉菌可以用水泡刷掉吃掉。楼下大部分人都没吃过海鲜干。最好不要再吃了。都说病从口入还是身体重要。还不如多关注一下。最好不要再吃了~毕竟一盒药足够买很多墨鱼干了~希望对你有帮助~我吃不下，就算去霉也无济于事。最好不要。海鲜本身就发霉了。对，只是回潮，不影响吃饭。可以晾干，也可以挂在通风处。

有的墨鱼表面有白色细丝，说明发霉了。墨鱼干发霉，不能食用。发霉的墨鱼干会产生多种对人体有害的菌群，而且发生了质变，容易导致腹泻、腹痛、发热、呕吐等症状。为了食品安全，建议扔掉，以免对身体造成伤害。有的墨鱼表面有白丝，是发霉的。发霉的墨鱼干是不能吃的。发霉的墨鱼干会产生多种对人体有害的菌群，发生了质变，容易导致腹泻、腹痛、发热、呕吐等症状。为了食品安全，建议扔掉，以免伤害身体。

质量好的鱼干，软而不硬，完整坚实，肉质饱满；用手摸起来很干很硬，一般放久了就没味道了。2、看颜色。优质的鱼干略带红色，没有霉变。嫩墨鱼微黄、透明、细，老墨鱼紫红色、大。需要注意的是，市面上很多纯白色的鱼干都是用漂白剂漂白过的，或者虽然不是白色，但是颜色看起来不自然。这是厂家为了防腐或保持柔软而进行的再加工，会威胁人体健康，需要谨慎购买。

我吃不下。发霉的食物:建议不要吃发霉的食物，里面含有黄曲霉素，不会被高温轻易伤害。因此，即使食物经过清洗和高温加热，黄曲霉毒素也不容易去除。一旦发现发霉的食物，大家一定要坚决丢弃。这是因为黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的而不是水溶性的。所以它在水中的溶解度很低，裂解温度在280℃以上，一般的洗涤和蒸煮加工温度都不能。所以说洗烫可以去除毒素是一种错误的理解。

不要吃所有发霉的食物，尤其是墨鱼，因为墨鱼含有高蛋白，会产生霉菌毒素，损害肝脏，引起腹泻。不能吃，发霉的食物致癌物超标，不能吃，墨鱼发霉了，最好不要再吃了，因为可能含有黄曲霉素等致癌物质。不要吃发霉的东西，更不要说发霉的海鲜，对健康危害很大，甚至可能导致疾病，墨鱼发霉了，不能吃。墨鱼发霉会有细菌，对身体不好。