大家好，怎么打荷包蛋不会散相信很多的网友都不是很明白，包括煮泡面怎么打荷包蛋不会散也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么打荷包蛋不会散和煮泡面怎么打荷包蛋不会散的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 煮面条的时候放进去的鸡蛋怎么能不让散开
2. 水煮荷包蛋应该什么时候下锅怎样才能完整不散花
3. 荷包蛋怎么煮不散有什么窍门
4. 怎样往水里打鸡蛋,才能打出一个完整的荷包蛋
5. 如何打个完美的荷包蛋
6. 在面里打出漂亮的荷包蛋,需要如何操作

一、煮面条的时候放进去的鸡蛋怎么能不让散开

水底微微冒泡的时候就把鸡蛋给倒进去，这样就能够保证做出来的这个水煮荷包蛋是非常完整，并且也不会散开的，而且为了能够让这个鸡蛋吃起来更加鲜嫩，那么就可以在这个锅里面加入两滴白醋，就能够保证鸡蛋也是非常鲜嫩可口的。

煮面的时候加少许醋可以让面条吃起来更加的筋道，除了加醋之外加凉水或者加少许油也可以让面条更加软滑好吃。煮手擀面和湿切面的时候一定要开水下锅，大火煮面，煮面时加两次凉水，这样煮出来的面条更好吃。

1、挂面在制作的过程中会加入大量的盐，以便让面条变得更筋道，所以用这样的挂面做汤时，要想喝汤一定要少放盐。经过油炸的方便面煮的汤，也不建议喝汤，因为这样的汤不但盐分过量而且油脂过多。

2、面条中午吃更营养：面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。

3、面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

二、水煮荷包蛋应该什么时候下锅怎样才能完整不散花

那就是水开鸡蛋下锅时，煮出来的水煮荷包蛋，经常会出现散花的现象，要不就是蛋白和蛋黄容易混合在一起，让做出来的荷包蛋一点都不完整，对比在外面所吃到的荷包蛋，自己做出来的简直就太没有形象了。为了帮助大家解决这个困惑，我今天就和大家分享一下，如何用最简单的方法，做出最漂亮的荷包蛋？

对于荷包蛋，一般有两种熬煮方式，一种是把荷包蛋煮得全部成熟，另一种熬煮方式是把荷包蛋煮至半熟，也就是我们常说的蛋白熟了，而蛋黄处于流心的状态。

在这两种荷包蛋的制作方法当中，我最喜欢吃的就是流心荷包蛋，因为这样煮出来的荷包蛋口感会更加的鲜嫩，也会更营养。不知道你们更喜欢吃哪一种方式的荷包蛋呢？但是今天我要教大家做的是一道流心荷包蛋，一起学起来吧。

【制作食材】鸡蛋，食盐，食用油

1、首先我们要准备小半锅的清水，用大火将水烧至底部冒气泡时，需要往锅中加入一小勺的食盐，食盐的加入能够防止鸡蛋在熬煮的过程当中，有冒白泡现象的发生。

然后把准备好的鸡蛋将其打入小碗当中，鸡蛋要一个个的去进行打入，同时再准备一个小汤勺，在汤勺底部刷上一层食用油。

2、打入碗中以后的鸡蛋，我们要将其倒入到刷上食用油的汤勺当中，先将鸡蛋打入碗中再转入汤勺中，这样会显得更加方便，如果是直接把鸡蛋打入汤勺中的话，我们是很难将其把握好的。

然后把汤勺直接放入到烧好的热水当中，并开小火慢慢的等鸡蛋进行熬煮，等鸡蛋被煮定型以后，将鸡蛋直接倒入到沸水当中，这样煮出来的鸡蛋就是圆滚滚的，特别完整，根本不会出现散花的现象。

3、鸡蛋入锅进行熬煮的时间，时间控制在一分半左右，等蛋白被完全的煮熟以后，就可以把鸡蛋控水捞出了，这时的鸡蛋就是处于流心的状态，味道特别棒。

按照以上方法去一个个的对鸡蛋进行熬煮，保证你煮出来的鸡蛋是个个圆整，特别漂亮。如果你已经把这道煮荷包蛋的方法学会的话，赶紧自己动手回家尝试着制作一下，绝对比直接加入到热水当中去煮出来的鸡蛋，味道更好吃的同时也会更完整。

1、如果你家里有土鸡蛋的话，那么我建议大家用流心荷包蛋的制作方式，去对其进行制作，这样能让土鸡蛋的营养得到更好地保存。

2、煮荷包蛋时的水温控制在80度左右即可，不要把水烧得沸腾，不然鸡蛋在入锅的一瞬间，很容易就会被冲散花。

3、在汤勺的底部，一定要记得刷上一层食用油，这样能防止鸡蛋和汤勺粘连在一起。

三、荷包蛋怎么煮不散有什么窍门

1、先在汤锅中点火做水，准备一些挂面和鸡蛋，待水开锅后先放入一些挂面，放挂面多少取决于个人爱好，如想喝汤即可少些。

2、在挂面下锅基本快熟时，把火调小些不能太大，等到锅中的水又要开时，保证锅中的水不能开，整个凝固完整即可。

3、见鸡蛋完整成型后关火，备碗先用筷子挑些面条在碗中，用勺子盛好鸡蛋即可。

四、怎样往水里打鸡蛋,才能打出一个完整的荷包蛋

怎样往水里打鸡蛋,才能打出一个完整的荷包蛋?

就是在锅里的水八成热时，把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水，顺着锅边慢慢搅，这样做的目的是防止蛋粘锅底，水大开时鸡蛋就好了。这有个小窍门。

就是在锅里的水八成热时，把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水，顺着锅边慢慢搅，这样做的目的是防止蛋粘锅底，水大开时鸡蛋就好了。这有个小窍门。

煮荷包蛋之前先把水烧开，烧开水时，把蛋打在一个小圆碗里，备用。

关小火，待水已经没有气泡了或只有锅边有一圈小气泡为止。

这时就可以下蛋了，把小圆碗慢慢倾斜，小圆碗的边沿有1/3浸在水中，把蛋轻轻滑入水中，继续用小火煮。熟后，可小心捞出，一个圆圆的荷包蛋就煮好了。

这样不但蛋是圆的，水也不会太浑。

当然新鲜的鸡蛋很重要，但是有一个更简单的方法哦。

只要把生鸡蛋带着皮先在热水里烫一下，2~3分钟即可，然后在打入锅中沸腾的水中，中小火，看到蛋白差不多了，就用铲子贴著锅底，轻轻铲一下，在煮煮就ok了。

其实用了上面的方法，只要水不要太沸腾了，不用铲也可以，等著就行了，呵呵！

为了防止蛋散开，首先要把鸡蛋打入乘着开水的碗里，让蛋白凝固下下，接着把碗放入微波炉中，时间设定1.5分钟。

叮叮~！~！端出来看看，很完整，很美丽的荷包蛋哦~！~！看样你很喜欢吃荷包蛋，以下是各种做荷包蛋的方法，5种漂亮荷包蛋的做法等待幸福

第一种方法：蒸荷包蛋，借助一个盛饭的铁勺即可。

2、将盛饭的铁勺擦一层油，将一个鸡蛋直接打入；

3、将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方；持续加热。为了防止热气散失，后来我在勺子上面覆盖了一个小盖子，五分钟就搞掂了。

1、圆底锅加热，加入两匙油；喜欢咸的，可同时加一点盐溶化；

2、鸡蛋直接打入热锅，上面最好盖锅盖，约一分钟（喜欢一面煎焦脆的可延长到二三分钟）；

3、翻个，再煎1分钟。可用来夹面包、香肠。平底锅也可以做，不过要借助一下圆形模具才能成型。

这种方法是最简单的，将鸡蛋直接打入沸水或者浓汤之中，不要立刻翻动，否则成了蛋花汤；等到表面的蛋白凝固，在周边轻轻翻动均匀受热即可。连汤带水一起喝，荷包蛋的造型随意性较强，却别有滋味。这个季节最适宜了。

第四种方法：微波炉荷包蛋，在微波器皿中抹一层食用油，打入一颗鸡蛋，微波几分钟就好了。如果是长方形的容器，可同时打入两颗鸡蛋，就成双黄荷包蛋。切忌：不能将鸡蛋不脱壳放入微波炉中加热，很危险啊。

第五种方法：烤箱荷包蛋，在烤盘上抹一层食用油，最好使用小型脱底蛋糕模具，将鸡蛋直接打入模具中，与用平底锅做的方法接近。做出的荷包蛋非常劲道

把水煮沸腾了在打鸡蛋就不会散了

告诉你一个诀窍，要煎出好看没有泡泡的太阳蛋，关键是下蛋入锅的时机，不能等油热了再下锅，要在冷油的时候。然后用很小很均匀的火慢慢把蛋煎熟，不要煎出“兹~兹”的声音，听到就要把锅挪开，要无声无息的把蛋煎熟。

荷包蛋人人都会，但要使荷包蛋煎得漂亮，就要先将蛋由冰箱拿出来，至温度回升至约20摄氏度之后再煎。因为蛋从冰箱取出时，蛋白的黏性很强，会在蛋表面形成一层薄膜。要是蛋并不是很新鲜，那层薄膜就相当明显。

要打蛋时，要把火开小，把水搅拌一下，不让它翻滚，再打蛋，就不会碎了

1先把荷包蛋煮好：一些水，60%沸腾。鸡蛋一个，等水冒泡了之后，就可以打入鸡蛋。之后慢慢让蛋成形。想吃嫩一点的，3分钟左右就行了。要老一点的，5分钟。

2用其它锅煮好泡面，是煮好哦，可以达到吃的地步的那种。

3荷包蛋从锅里舀出来，放在泡面上，就行了吧~~~

切一个洋葱小圈圈，把鸡蛋放进去，文火，油要多一点，这样鸡蛋有形状，又不用担心变黑蛋···

1、要注意掌握水温再下鸡蛋,水烧得热了,看锅底开始往上冒小气泡(是水钢热,但是还没开)的时候。

2、把鸡蛋打在水里,要轻轻的离水面进一点,打鸡蛋的时候不要把蛋黄弄散了。

3、用中火让水开上来.(大火水开了容易把蛋冲散开,小火蛋容易粘锅,要让水里气泡把蛋轻轻的往上推的感觉,)。

4、要是粘锅了也不要急着用铲子炝,等鸡蛋成型不容易破的时候再戗就没事。

就算有点粘锅等蛋成型了它自然就会下来了。

把蛋煮的成型了,再下面就不会碎了。

要随时注意火候阿,多做几次就会好了。

3、油开始冒一点菸时迅速打入鸡蛋转小火

5、用铲子把鸡蛋对折后摁住一会

6、翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅

五、如何打个完美的荷包蛋

1、生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是窍门，不破壳时，先泡一会儿。这样热水泡一分钟后的，随便怎么敲，入锅的蛋都是完整的。

3、把蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖，一般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。

3、把碗贴着水面，把蛋倒入锅中。

6、开小火煮。可以用铲子把底部拨动一下。煮至自己喜欢的熟度捞出就好！

7、2-3分钟打开。表面基本凝固。

这种方法还是挺好的，就是需要不粘锅，再周边的蛋白散一些。

3、再开小火加热至自己喜欢的程度。

这个方法适合要吃那种煎荷包蛋或单边蛋，但是又怕上火，或不想要油的，就可用水代替油煎。

2、准备一个大勺，水开后勺里装一些水。

4、把大勺放入水中。勺要露一点在外面，不能整个全部放入水中。

5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了。

6、煮至自己喜欢的熟度。拿起勺，轻轻一拨动蛋就出来了。

这个适合没有不粘锅，对自己煮荷包蛋没信心的吃货。这方法煮出来的蛋，是最完整的。只要勺里记得放热水，基本不会失败。

六、在面里打出漂亮的荷包蛋,需要如何操作

1、想要在面里打出一个漂亮的荷包蛋，是有技巧的。重点要记得一点，那就是如果旁边有一些小水泡的话，那么是非常有助于这个荷包蛋的形成的。下面我们来讲几点小技巧。

2、一、在煮面即将结束的时候打一个荷包蛋

3、在我们煮面即将结束，即将关火的时候，把火换成小火，这个时候锅中沸腾的气泡会慢慢变小，变成只有周围一圈气泡。这个时候我们要手急眼快的，把鸡蛋打到面中间。然后慢慢的沿着4周搅动它，但是不要去打破荷包蛋的中心，这样子在小火慢炖中，这个荷包蛋会慢慢成形。再然后我们就可以把面和荷包蛋一起捞起来了，还可以加一点胡椒和香菜。

4、使用新鲜的鸡蛋是成功的技巧之一，只要把生鸡蛋带皮放到水中烫2~3分钟，然后再把它打入沸腾的水中，猪小伙看到蛋白慢慢的出现，那就说明差不多了，可以积极用锅铲给他翻个面，如果水不会太沸腾的话，那也可以选择不方便，因为荷包蛋也会慢慢成型。做这个事情要耐心。

5、很多人在煮荷包蛋的时候发现只要一打下去，蛋白就会沿着4周散开，这个时候我怎么办呢？你要注意一下水是不是还没有煮沸，如果水已经被煮沸了，那么荷包蛋是不会散开的，会被热水烘托着在中间，但是如果水是比较温的或者是还在煮沸的过程中，那么荷包蛋就很有可能散开。另外除此之外，用微波炉打荷包蛋是件非常方便的事情。只需要在可以放入微波炉的碗中涂抹上体温，由然后直接把蛋打入碗中，然后放到微波炉里去加热。这样当把碗拿出微波炉的时候，就是一个完整的荷包蛋了。

文章分享结束，怎么打荷包蛋不会散和煮泡面怎么打荷包蛋不会散的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！