今天给各位分享户子是什么菜的知识，其中也会对户子是什么蔬菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 蔬菜户子是什么
2. 清水煮户子是什么意思
3. 户子菜怎么做好吃呀
4. 户子菜的做法
5. 户子的功效
6. 镇江吃的户子学名是什么
7. 户子是什么菜户子是西葫芦吗

一、蔬菜户子是什么

瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。

瓠瓜的果实可制作水瓢和容器；古代和近代许多少数民族也供作乐器，为“八音”的一种，西南少数民族用作葫芦笙或葫芦丝，音调优美。

甜瓠瓜是绝对的多数派，但苦瓠瓜大多数披着和甜瓠瓜一样的马甲，外表长相上无法分辨，却含有一种碱糖甙毒素使人中毒，因此购买和食用瓠瓜应该注意以下几个方面：

1、要买色泽绿白光亮、形体匀称的瓠瓜，长得不顺溜，像个白炽灯泡，表面凹凸不平，颜值低，这种苦瓠瓜的几率大，直接不要选。

2、长得好的不代表没有毒，最可靠最好使的办法，就是抠开一点，舌头舔一下，甜的带走，苦的瓠瓜不要买。

3、最后一道防线一样固若金汤，就是熟的瓠瓜也舔一舔，吃起来苦，马上吐掉，赶紧漱口，坚决倒掉。

参考资料来源：百度百科-瓠瓜炖鸡-简介

参考资料来源：中国植物志-瓠子-1d.瓠瓜（变种）

参考资料来源：人民网-苦瓠瓜成毒药，真的假的？

二、清水煮户子是什么意思

在沪语中把“户主（hu zhu）”念作“wu zi”，听起来像“舞子”，或者“户子”。

2.户主，指户籍上一家之主，或者户籍上这些人的负责人。

3.一个户籍有一个户主，一个户籍内的人不一定是一家人。

4.出于历史的原因，上海的户主，不一定是这些人真正的负责人、或者家长。而只不过是这一家权利平衡的支点，或者代表。

1）例如，一个成功人士，为自己的儿子买一套房，不想立孩子他妈做户主，就会把未满月的儿子立为户主。

2）又如，一个大家庭有是十兄弟姐妹，父母亡故后，一定是对大家都没有威胁的那位是户主。

5.一个家庭可能有几个户籍，有几个户主，但是家长一般只有一个。社会上，或者社区里，一般把一个家庭的家长称为户主。

瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。

瓠瓜的果实可制作水瓢和容器；古代和近代许多少数民族也供作乐器，为“八音”的一种，西南少数民族用作葫芦笙或葫芦丝，音调优美

三、户子菜怎么做好吃呀

1、准备瓠子（户子）、五花肉、干红辣椒、葱姜蒜、八角、盐、食用油等材料。

2、第一步，将瓠子（户子）洗净切成半圆形，粗大的瓠子有籽非常硬，需要剔除掉。把五花肉分肥、瘦分别切成薄片，葱姜蒜洗净切片。

3、第二步，先把肥肉放入锅里小火煸，直至煸出油，两边有点焦黄，这时候可以加入姜片、花椒，利用其析出的油爆香。然后再转大火，再加入瘦肉进行煸炒。

4、第三步，炒至肉发白后，再加入老抽翻炒均匀。倒入瓠子块翻炒，锅边加点水，加盖大火烧开后，改小火焖炖。待其基本烧软烂后，再加入适量的盐，关火，利用余温再焖一下即可出锅。

四、户子菜的做法

材料准备：户子1根、蒜瓣1个、干辣椒1个、盐1勺、味极鲜2勺、红烧酱油1勺、葱3根、鸡精1勺、猪油适量等等。

1、户子削皮清洗干净后切成小块儿，蒜瓣剥皮切成片，干辣椒切成段，葱清洗干净，葱白切成段儿，葱叶切成葱花备用。

2、锅烧热倒入适量的猪油融化，放入蒜瓣，葱段，干辣椒。

4、加入一勺盐、一勺红烧酱油调色。

6、加入适量的清水把户子煮至软烂。

7、起锅前加入适量的葱花和鸡精翻炒均匀即可。

五、户子的功效

户子又叫西葫芦，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，果实作蔬菜。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。

1、看外形：西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。

2、看大小：西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。

3、看鲜嫩程度：西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。

可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了，也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。

参考资料来源；百度百科——西葫芦

六、镇江吃的户子学名是什么

是瓠[hù]子吧？瓠子就是学名，别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲；被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。

七、户子是什么菜户子是西葫芦吗

中国南北地方对蔬菜的叫法可能稍有不同，同一种菜可能有多个名字。那么户子是什么菜?户子是西葫芦吗?

“户子”是南方对瓠瓜的俗称。正常生长的户子（非大棚养殖）一般为夏季的时令蔬菜，做出来的户子蛋汤味道鲜美。

瓠瓜也叫做西葫芦，因此户子也就是西葫芦，只是各地的人们叫法不同而已，户子能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

1.将户子洗净，去皮、瓤，切成块

3.将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香

5.烹入料酒，加入户子，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可

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