大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煮海螺是冷水还是热水煮需要多少时间的问题，以及和煮海螺是冷水还是热水煮需要多少时间能熟的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 海螺开水蒸还是冷水蒸
2. 海螺冷水下锅还是热水下锅
3. 海螺开水还是冷水下锅海螺冷水还是热水煮
4. 海螺冷水下锅还是热水下锅 海螺需要冷水下锅还是热水下锅
5. 海螺冷水下锅水开之后煮多久(海螺冷水煮还是热水煮几分钟)
6. 煮海螺是冷水下锅还是热水下锅
7. 海螺是冷水还是热水煮

一、海螺开水蒸还是冷水蒸

用冷水蒸海螺，海螺随着水温不断升高而成熟，螺肉会更嫩，口感更佳。直接用热水蒸，螺肉接触到灼热的蒸汽，会迅速收缩至螺尾，导致肉质僵硬难以嚼动。海螺属软体动物腹足类，软体动物门。海螺的边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。

富含蛋白质、维生素和人体所需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。海螺一般需要蒸10—15分钟，具体由海螺的大小和火候大小而定。海螺一定要完全蒸熟再食用，没有熟透的海螺会携带有细菌等微生物，但是蒸煮的时间也不能太长。

蒸海螺的做法以及如何挑选海螺：

材料准备：海螺、水、篦子、牙签等。

2、蒸锅内加入适量的清水，然后把海螺放篦子上面。

3、水烧开之后加盖蒸制二十分钟。

4、蒸好的海螺，用两根牙签把海螺的肉挑出来。

7、把处理好的螺肉蘸着姜醋汁食用。

1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。

2、对于缩在壳里的海螺，用鼻子闻闻它的味道，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的。

二、海螺冷水下锅还是热水下锅

1、烹饪海螺的时候要让它冷水下锅，因为海螺内部的肉在突然接触热水之后会收缩，导致最后烹饪出来的海螺口感老、硬，难以嚼动，腥味相对也更重。我们在煮海螺时还可以往水中放入葱段、生姜等有去腥效果的食材，这样能让烹饪出来的海螺更加美味。

2、海螺是一种富含蛋白质、维生素、氨基酸等人体所需物质的食物，它的味道鲜美，做法简单，我们在烹饪它的时候要优先选择让它冷水下锅，这样做出来的海螺才会更加的鲜嫩，而且腥味也会更淡。

3、因为让海螺热水下锅的话，海螺肉就会因为突然接触热水而紧缩，这样会导致最后烹饪出来的海螺的口感非常硬，而且用热水煮海螺很容易就会让海螺被煮老，对我们后续食用海螺的体验有很大负面影响。

4、海螺是一种比较容易煮熟的食物，根据不同海螺的大小，我们可以将熬煮它的时间在五到十分钟之间随意调整，同时还可以在煮海螺时往水中放置一些葱段、生姜等可以去除食品腥味的食材，这样煮出来的海螺味道会更好。

三、海螺开水还是冷水下锅海螺冷水还是热水煮

1、海螺是住在海边人经常吃的一道美食，很多人小时候常吃海螺，但是长大后离开家乡了就没有海螺吃了，时常会怀念那个味道，下面介绍海螺开水还是冷水下锅？海螺冷水还是热水煮？

2、煮海螺应该是冷水下锅的，但是煮开了之后要注意时间，煮太久就不嫩了。

3、我买了三种，一共207，收到了满满一大箱。平常在市场买，根本买不到这么多。海螺整整四袋，从小到大，都有。生蚝一大包。青虾目测煮完要满满一大盘。非常实惠，划算。物流超快的。第一次买，应该还算可以吧，没有臭。但是腥臭味挺大啊!确实好吃…原味带点甜!新鲜!这是我一个人吃的。新鲜又大个，分三个大小，最大的和手掌差不多，肉质新鲜弹性也很好。发货很快，第一天拍，第二天上午就到了一点不耽误事儿，满分!很快耶，一天就到了，而且包装的比我想象的要高级，老板还送了芥末，嘿嘿，准备狂吃一顿，我是北方人，现在南方找不到这么大的海螺，还好有他家的空运，又能找回以前的感觉啦，完美!挺不错的，隔天就到了。全部吃了也没有发现有不新鲜的。就是第一次吃煮的时候掌握的不好。煮太熟了。黄全部都扯不出来!!都断了!!!!好难过啊!

4、朋友们，他家的这个海螺，份量特别好，真的很够，海螺有大有小，但是大的很多，很鲜，最令我意外的事，我本以为两天到，他家的顺丰快递，特别快，一天就到了!赞，完美的好评，里面自带调料品，很方便!货一到晚上就迫不及待的，煮了2斤虾，12个海螺，4个生蚝，简单的做了一个海鲜大咖，色美味正。下次再光临。

四、海螺冷水下锅还是热水下锅 海螺需要冷水下锅还是热水下锅

1、海螺在烹饪时一定要冷水下锅，使用热水的话会导致螺肉收缩，影响之后的食用。

2、而且海螺的大小也不一致，煮熟的时间也不一样，如果时间掌握不好，螺肉越来越小，食用味道是比较腥的。

3、在煮海螺前一定要先清理干净，不仅是体内的沙子要清理干净，就连海螺的外壳也要清洗干净。

4、我们把海螺买回来之后，可以把海螺放在盐水中浸泡1个小时左右，海螺就会自己吐出沙子。

5、在煮海螺时，我们可以直接把处理好的海螺冷水入锅，然后加入适量清水，在锅中可以放入葱段和生姜，可以去除腥味。

6、如果是热水下锅，容易导致海螺肉变老，吃起来非常硬，还带着腥味。

7、如果海螺较大的话，煮海螺的时间差不多在10分钟左右，如果海螺较小，煮海螺的时间差不多在5分钟左右。

8、在这里再次提醒大家，一定要控制好煮海螺的时间，避免把海螺肉煮没了。

9、一般来说，海螺肉煮出来是非常鲜美的，尤其是新鲜的海螺，肉质鲜嫩，吃起来甚至没有一点腥味。

五、海螺冷水下锅水开之后煮多久(海螺冷水煮还是热水煮几分钟)

1、一般常规大小的海螺，要冷水下锅煮，先用大火煮，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点，10-15分钟不等。

2、煮海螺的时间与其个头大小有很大的关系，一般情况下，如果海螺的个头比较小的话，那么它受热就会更加均匀，一般水开后煮5分钟左右就差不多熟了;而大海螺由于个体大，壳也比较厚，所以相对来说要难煮一些，一般水开后需要煮10-15分钟左右才能煮熟，但是煮的时间不宜过久，否则会导致海螺的肉质变老，很难嚼动。

六、煮海螺是冷水下锅还是热水下锅

1、煮海螺是热水下锅更好。在烹饪过程中，煮海螺必须用高温摧毁它们的外壳，这有助于让外壳更容易从肉中分离。同时，使用热水还可以更快地煮熟海螺，并且锁住其中的营养。

2、然而，热水下锅时，也要注意控制火候和时间，以防止烫糊或过熟。煮海螺的时间应该控制在5分钟左右，这样可以保证海螺的口感更加鲜美。

3、在煮海螺之前，先将其浸泡在清水中5-6个小时，这样可以使其排出脏气和沙子，煮后口感更佳。另外，一些人喜欢在煮海螺时加入一些葱姜蒜等配料，以增强口感和味道。

4、总之，煮海螺时使用热水下锅更佳，但在烹饪过程中需要注意火候和时间。烹饪前的处理也是非常重要的，可以让煮出来的海螺口感更佳、更加新鲜。

七、海螺是冷水还是热水煮

1、将海螺用海水养2小时左右，如果没有海水，也可以将其放在加了少许香油或食盐的凉水里浸泡2个小时左右，让它吐出泥沙，然后用刷子刷洗干净海螺的外壳。

2、锅中加适量的清水，水量没过海螺即可，再加少许的食盐和姜片（食盐可以提味，姜片可以去腥），然后不要烧开，冷水下入清洗干净的海螺，烧开以后再滴入几滴香油或香醋，这样煮好以后，螺肉就会特别容易挑出来。

3、煮海螺的时间要根据海螺的大小而定，因为海螺肉有外壳包裹着，我们根本观察不到它熟的程度，那么海螺煮多久出锅才适宜呢？一般大海螺水开以后需要再煮10~15分钟左右，小海螺水开以后煮3~5分钟左右，煮海螺时间火候很重要，时间短了，肉质太嫩不熟不健康，时间过久，螺肉就会比较硬而且往外挑的时候容易断掉。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的煮海螺是冷水还是热水煮需要多少时间和煮海螺是冷水还是热水煮需要多少时间能熟问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！