大家好，今天来为大家解答糖馅的做法这个问题的一些问题点，包括芝麻糖馅的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 芝麻糖包的糖馅怎么做
2. 糖馅的做法和配方 糖馅的做法和比例
3. 糖馅怎么调
4. 包糖包的糖馅怎么做
5. 河南商丘沙糖陷做法
6. 白糖馅的做法
7. 糖馅的做法 糖馅的做法介绍

一、芝麻糖包的糖馅怎么做

芝麻糖包馅的做法是什么原料：面粉、酵母粉、温水、红糖。做法： 1、象做馒头包子一样，要先发面(如果想做奶香味的糖包，就用牛奶和面，前提是要保证牛奶的安全性)。2、我这是传统做法，用温水和面，里面包的就是红糖，就像小时候的一样(当然不爱吃红糖的就用白糖，这个随意)。发好的面揪成剂子，用面杖擀成圆形薄片，放入红糖，红糖上撒点干面粉，(这样防止糖溶化后流出来，混点面粉就好了)。芝麻酱包在里面太稀了，不好包，你可以做红糖包子，加上芝麻吧。原料：馒头专用面粉1000g、温水500ml、酵母3茶匙、盐2茶匙。发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入盐和酵母水并搅拌面粉至絮状; 3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处(30度左右)进行发酵; 4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡; 2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的揪成小块; 3、切好的面团包入芝麻红糖馅整理成圆形; 4、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的芝麻红糖馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔; 6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。

二、糖馅的做法和配方 糖馅的做法和比例

1、食材：白糖150g、芝麻50g、面粉50g、小麦粉250g、清水1000g。

2、现在锅里倒入刚能盖过锅底的清水。

3、然后加入150g的白砂糖。并和清水一起搅拌，直到充分溶解。

4、开火，把这锅糖水烧开。倒入约50g面粉，与这锅水一起搅拌。

5、像和面那样，把这一锅的糖、面混合物一起搅拌成絮状就可以了。

6、把揉成絮状的面粉继续揉成一个面团。

7、这时，可以再加入一些白糖和炒熟的芝麻碎，与面团一起搅拌。这样，就做成了白糖馅儿。

8、如果你想继续做成其他面点，比如糖糕的话，可以把这些白糖馅儿包入自己做的面积子里。

9、然后下油锅炸。小火、正反面各2分钟，就可以出锅了。

三、糖馅怎么调

1、面粉500克，安琪酵母5克，白糖150克，熟面粉60克，奶油40克。

2、（1）将面粉和酵母放在器皿中，加入225可清水调制发酵面团，静置发酵30分钟带面鼓起待用。

3、（2）将白糖和熟面粉放在器皿中，加入奶油搓板均匀即成白糖馅心。

4、（3）将发酵好的面团下成70克/2个的剂子，用擀面杖将其擀成圆形饼坯，打入10克白糖馅，将边缘折起捏成三角形即成生坯。

5、（3）将生坯静置片刻后，待其体积膨大上屉旺火蒸约12分钟即熟。

6、特点：造型美观，洁白柔软，膨大香甜。

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四、包糖包的糖馅怎么做

高筋面粉，400克，红糖，150克，安琪酵母，4克，白糖，一小匙.盐.一小匙.牛奶. 200克.水.少许.炒花生米50.核桃仁 3-4个

红糖馅的制作：把核桃和炒好的花生（花生衣剥不剥都可以）放在一个食品袋理用擀面杖来回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入红糖，加两大匙面粉，一大匙炼好的鸡油或猪油，如果没有加点无味的色拉油也可以，把所有的东西一起拌匀

面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可，我现在用的是烤箱的发酵功能，如果没有参看椒盐葱香花卷

4.将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气

6.用擀面杖擀皮儿，中间厚四周薄，但是薄厚各自要均匀，尽量圆一点，直径7-8cm左右

7.将皮放到手掌内，舀两大匙红糖馅，有粉的一面向着掌心，放馅儿，然后向着逆时针方向捏褶子一圈收口

8.蒸锅中加入适量的凉水,将发酵好的包子生坯放入蒸锅中，盖上锅盖放20分钟二次发酵

9.大火蒸15分钟关火（上大汽后15分钟）,再等5分钟后打开锅盖取出即可。

五、河南商丘沙糖陷做法

砂糖馅是一款以豌豆为原材料制作而成的小吃食品，属甜食，宜在夏季食用，它用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成，香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。

1、脱皮豌豆提前一晚泡水（没有去皮的豌豆泡4、5小时水之后去皮），柿饼切丝，准备好白砂糖备用。

2、把泡好的豌豆洗干净（注意一定要拣出没有脱干净的豌豆皮），之后把豌豆放进电压力锅中，加水，水量要浸过豌豆，然后选择蹄筋选项，时间到后把煮好的豌豆取出晾凉。

3、把晾凉的豌豆分次倒入料理杯中，搅拌成细腻的豆沙。

4、把搅好的豌豆沙倒入不粘锅中并加入白砂糖。

5、开火用小火加热，并要不停搅拌（防止糊底），等到豌豆沙变得很浓稠，搅拌费力的时候就可以关火了。

6、在保鲜盒的内壁上抹一层黄油，在底部铺上一层切成丝的柿饼，然后倒入豌豆泥，再铺一层柿饼，再倒豌豆泥，再铺柿饼，最后轻轻压实。

7、盖上盖子放入冰箱冷藏几个小时后拿出倒扣出来，然后切成块，就可以吃了。

六、白糖馅的做法

包子的做法比较多，还可以制成白糖馅的，提前准备适当的白砂糖，提前准备适当的小麦面粉，提前准备适当的发酵粉，最先要把小麦面粉活儿，放进酵母菌之后，发醇好之后，就可以做包子了。那样吃的益处取决于防止被热的白糖馅烫到。白砂糖馄饨馅也算作新中式的一种甜点，平常适度的吃些也是有益处的，能够作为早饭来吃。

原材料：小麦面粉500克，安琪酵母5克，白砂糖150克，熟面粉60克，鲜奶油40克。做法：（1）将小麦面粉和酵母菌放到容器中，添加225可冷水调配发酵面团，静放发醇30分钟带面凸起备用。（2）将白砂糖和熟面粉放到容器中，添加鲜奶油搓板匀称即成白砂糖陷料。（3）将发醇好的面糊下成70克/2个的包子皮，用擀面棍将其擀成环形饼坯，打进10克白糖馅，将边沿折回揉成三角形即成生胚。（3）将生胚静放一会儿后，待其容积彭大上屉灶火蒸约12分钟即熟。特性：造型设计美观大方，雪白绵软，彭大甘甜。

主要材料：全麦面粉a300克、棒子面(黄)150克、老红糖100克、全麦面粉b30克、大枣30克辅材：发酵粉1茶勺、温开水200ml

1.全麦面粉与玉米面粉依照2:1占比拿取；

2.在洗脸盆中混和匀称，倒进酵母水~

5.在温暖处发醇3钟头上下至面糊2倍大~

6.撒上一丝小麦面粉搓揉排气管成光洁的面糊后再醒5分钟上下~

7.利用这段时间提前准备包馅：老红糖、小麦面粉、大枣片~

8.将小麦面粉B与老红糖混和匀称，那样做糖汁不容易排出~

9.将醒好的面糊搓揉成手腕子大小的面坯，切尺寸平等的滚刀包子皮~

10.粘少量小麦面粉，各自擀成薄厚约0.5cm的擀面皮~

11.放进一饭勺半的混和细砂糖，放上好多个枣片~

13.随后捏紧正中间，将下层面皮向上提，收住~

16.炒锅坐水，在蒸屉上面好蒸烤纸，将糖包坯逐个放到纸上~

17.盖盖子醒3分钟后就可以开低火蒸~

18.12分钟后熄火，在中国焖5分钟后沸腾取糖包~

七、糖馅的做法 糖馅的做法介绍

1、馅料的做法：碗里倒入红糖粉，加入炒熟的白芝麻，调入1汤匙面粉，搅拌均匀即成糖馅。

2、用料：面粉400克、菠菜1把、酵母4克、白糖5克、牛奶100克、红糖60克、白芝麻20克。

3、准备好一把嫩绿的菠菜，将它清洗两遍，洗净附在叶梗上的泥沙，顺便剪去菠菜头。

4、烧开适量水，将菠菜放入锅中焯煮3分钟，捞起用凉水冲洗一遍，去除菠菜中的草酸，稍微挤干水分，切碎后放入搅拌机内，打成细腻的菠菜汁，不用过滤，直接揉面。

5、400克面粉用大盆盛起，加入4克酵母和5克白糖，将菠菜汁倒进面粉里。

6、菠菜汁不够揉面，再加入适量纯牛奶，大家可以酌情添减牛奶，加入牛奶是为了包子更营养，口感也香软一些，能将面粉搅成棉絮状时，就停止加水。

7、下手将面絮揉成三光且柔软的面团，所谓三光，就是面光：面团表面看起来很光滑，手光：手上没有残余的面粉，盆光：面盘像洗过一样干净，将柔好的面团遮上保鲜膜，放在没开火的锅内或微波炉里发酵20分钟。

8、趁发面的空档，准备好馅料。

9、面团发酵至2.5倍大，打开保鲜膜，拉开面团表面能看见很多密密麻麻的细孔，端起来面盘变得很轻盈，表示面团发酵成功。

10、将发好的面团取出，放在案板上，若是面团太湿，在案板上撒一层干面粉，接下来将面团揉匀排气，整成长面条，再分割成均等大小的面剂子。

11、因为面团很柔软，不用擀面杖就能捏成一张厚面皮，面皮中间放入馅料，像包包子一样手法收口，包起馅料，捏紧封口。

12、封口朝下贴着案板，再用双手来回轻轻搓圆包子，尽量将包子搓高一点，因为蒸过之后会微微往下塌，蒸出来的形状也漂亮。

13、蒸笼里垫上一层油纸或纱布，将包子整齐码在笼屉上，每个包子之间留一点空隙，防止包子蒸熟后挤压变形，遮上锅盖，暂时不要开火，让包子在锅里醒发15分钟左右。

14、打开大火蒸18分钟，关火，让包子在锅中再焖5分钟左右，揭锅盖，取出胖乎乎的包子即可食用。

关于糖馅的做法，芝麻糖馅的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。