这篇文章给大家聊聊关于虾球怎么做，以及虾球怎么做的视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 虾球要炒多久 虾球怎么做才好吃
2. 冰冻虾球做法
3. 虾球的做法怎么做好吃
4. 火锅店虾球的做法
5. 虾球怎么做比较好
6. 虾球怎么做,虾球的材料和做法步骤

一、虾球要炒多久 虾球怎么做才好吃

买了点虾球回来，想边追剧边吃虾尾的，可是等所有配料都准备好了才发现，我貌似不太清楚龙虾尾要炒多久合适，炒时间短了怕不入味，炒时间长了怕肉撒了，虾球到底炒多久合适，龙虾要怎么做才好吃呢？

要根据虾球的数量和火力的大小来决定，虾球下锅之后翻炒至变色，然后依次放入作料，等作料都放完后在加入少量的开水或是啤酒炖煮。等汤汁收的差不多的时候就可以关火，把虾球盛出来了。这样一盘美味的虾球就做好了。

2.把小龙虾虾球摘掉，右手掐虾尾中部，把虾线拉出。然后拿牙刷把虾球对准水龙头，把虾球肚子部分刷洗干净，然后放盆内加少许盐，把虾球用手揉搓一遍，再次冲洗，虾球就干净了

4.再把烧虾球用的部分调配料准备就绪，把葱.蒜.姜去皮洗净，准备干辣椒段六段，花椒五粒

5.平刀把蒜瓣拍裂缝，不要拍烂，主要能让其出味即可，葱切葱花，姜切片

6.锅洗净上炉，加三克色拉油，把准备好的花椒和辣椒段下锅，开小火煸香

8.接着把沥干水分的虾球倒入锅内，开中火把虾球炒两分钟

10.然后锅内加适量的水，没过虾球即可，盖上锅盖调大火烧一分钟，再调小火焖烧五分钟（入味主要是在这小火焖烧四分钟上）

11.待锅内还剩三分之一的汤汁时，这时的虾球已熟，调微火进行调味，加陈醋两克，白糖两克，耗油六克，撒白芝麻一克

12.再把切好的葱花撒入锅内，翻炒均匀出锅装盘，这道菜就完成了

食材：冻青虾仁150克、菠萝50克、日本青芥末10克、丘比沙拉酱50克、柠檬汁少许。

1、先用日本芥末、沙拉酱、柠檬汁调配成酱备用。

2、虾仁用适量盐、蛋清腌制好，再上干粉，下油锅炸脆；菠萝上浆炸脆。

3、用调好的沙拉酱把炸好的虾球、菠萝拌均匀即可。

特色：内脆外软、味道清爽、微呛。

原料：中虾10只（约200克），脆炸粉20克。

调料：盐、鸡粉各3克，酸奶50克，沙律酱100克，冰糖水25克，花雕酒10克，湿粉6克，色拉油750克。

1、虾去虾线，开背后加盐、花雕酒腌制5分钟，待用。

2、锅入色拉油烧至六成热，将大虾蘸上脆炸粉，入锅炸至金黄，倒起沥油。

3、把酸奶、沙律酱、冰糖水、湿粉调匀，入净锅小火烧热，离火，倒入炸好的虾拌匀即可。

原料：去头虾、豆渣、面包糠各适量，鸡蛋、面粉、盐、卡夫奇妙酱各适量。

1、将去头虾去皮取肉，留尾，将虾肉剁成小丁；

2、将豆渣蒸熟，晾凉，加盐、虾丁拌匀，团成球状，拍面粉，拖蛋液，裹面包糠，将虾尾插在虾球上；

3、将虾球入油炸熟，装盘，卡夫奇妙酱入碟，一同上桌即可。

特点：造型美观，外酥肉嫩，营养美味。

原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。

1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线;

2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;

3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;

4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;

5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味

7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;

9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

原料：明虾球，胡萝卜，熟黑芝麻，蛋黄酱，炼乳，海南小酸橘汁，日本芥末。

1、明虾球入温油炸至外脆里嫩；胡萝卜去皮，切菱形块，焯熟；

2、将蛋黄酱、炼乳、海南小酸橘汁、少许芥末混合拌匀，略炒热，入虾球、胡萝卜块裹匀，装盘，撒熟黑芝麻即可。

点评：这道菜通常是用柠檬汁调味，这里替代以海南特产的小酸橘，并将沙拉酱加热，配以有热度的虾球，入口舒爽，日本芥末增添了清爽的口感。

1、虾球中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾球和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾求含有甘氨酸，球这种氨基酸的含量越高，虾球的甜味就越高。

2、虾球和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾球中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾球含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

二、冰冻虾球做法

以下是冰冻虾球的做法，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：

1.准备食材，将虾去除虾线、虾须、足和虾壳，洗净备用。

2.将虾从背部剪开，加盐、料酒和胡椒粉抓匀，腌制一会。

3.将腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠。

4.将处理好的虾放入冰箱冷冻室内冷冻至硬。

5.油热后放入虾球炸制，炸至外焦里嫩即可捞出盛入盘中。

6.将炸好的虾球摆盘，即可享用。

以上就是冰冻虾球的做法，希望能够帮助到您。

三、虾球的做法怎么做好吃

材料：青虾去头去皮、苦瓜、洋葱、木耳、葱姜

用刀从虾背片至2/3深处，剔除黑色的虾线

在虾身的中间切个口，把虾尾从口中轻轻穿过来，即成“虾球”

依次做完，加料酒、胡椒粉腌渍5分钟

放入苦瓜丁，烹入少许水，炒至断生

虾球用温油滑熟也可以。但我比较喜欢用开水汆烫，一是便于去腥、二是少油。

四、火锅店虾球的做法

鲜虾250克，芝麻50克，鸡蛋1个，玉米淀粉，盐，鸡精

1、虾先去沙线，用盐和鸡精先入味，放15分钟。

2、一个鸡蛋打散，腌好的虾仁在蛋液里沾一下。

3、另一个碗里生粉和芝麻，把沾了蛋液的虾仁在生粉里滚一下，放油锅里开炸，（我因为忘记买淀粉了就用炸粉代替，所以虾发红色）

"虾子 15只","凤梨罐头(小) 1瓶","沙拉酱适量","米酒 1小匙","盐巴少许","黑胡椒适量","地瓜粉适量"

1:虾子去壳、开背、剔除肠泥备用。

2:用盐巴将虾肉先抓腌至虾肉表面稍有黏稠性时再以清水将盐份稍洗(虾子口感会较清脆)，接着用米酒先腌10~15分钟。

3:将腌好的虾子两面均匀沾上地瓜粉。

4:待油温升高再将虾子入锅油炸。(虾子刚下锅时不要马上去翻动，这样面衣容易脱落)

5:待虾子变红，开背处变白，即可起锅滴油或是用餐巾纸稍微吸一下油。

6:将凤梨片铺放入盘面再将虾仁摆盘撒上点黑胡椒增加香气，最后淋上沙拉酱，就做好罗!!

"白虾 300g","青葱 3根","蒜头 5宽","辣椒 1～2条","蛋白 1/3颗","盐 1小匙","米酒少许","太白粉少许","香油少许","胡椒粉少许","酥炸粉或地瓜粉少许",

1:白虾去壳去肠泥洗净后用厨房纸巾吸干水份青葱洗净切葱末蒜头切片辣椒切末备用

2:取蛋白加入盐调匀放入虾仁米酒及少许的太白粉抓匀腌制约5分钟

3:将虾仁略沾酥炸粉后全部放入热油锅内即可关火用油的温度就可将虾仁熟透且口感也不会过老

4:另取炒锅加入少许的香油放入青葱蒜片辣椒炒出香气

5:将虾仁捞起沥油放入加入胡椒粉拌匀

五、虾球怎么做比较好

1、茄汁虾球的做法步骤：1 1虾仁洗净，挑去沙线；

2、茄汁虾球的做法步骤：2 2用淡盐水（分量外的盐）浸泡10分钟后，再次搓洗干净；

3、茄汁虾球的做法步骤：3 3用厨房纸吸净水分；

4、茄汁虾球的做法步骤：4 4放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大勺生油拌匀

5、茄汁虾球的做法步骤：5 5葱姜切末；

6、茄汁虾球的做法步骤：6 6所有配料（酱汁材料）放进大碗，搅拌均匀备用。

7、茄汁虾球的做法步骤：7 7起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆炒虾仁至变色；

8、茄汁虾球的做法步骤：8 8盛出虾仁备用；

9、茄汁虾球的做法步骤：9 9炒锅中留适量底油，爆香葱姜末；

10、茄汁虾球的做法步骤：10 10下入酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠；

11、茄汁虾球的做法步骤：11 11下入炒熟的虾仁，翻炒均匀；

12、茄汁虾球的做法步骤：12 12至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁，关火装盘即可。

六、虾球怎么做,虾球的材料和做法步骤

虾球是很多孩子的最爱，它香酥可口，肉质鲜嫩，特别好吃。但是虾球应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面小编就为大家介绍虾球的做法，相信大家看过以后就能学会虾球怎么做。

平时制作虾球时需要准备鲜虾两百五十克，奶酪一百五十克，鸡蛋两，面粉和淀粉各适量，面包糖一百克，白胡椒粉少许，盐适量。

1、把准备好的鲜虾去掉头和外皮，把它的虾肉取出，而且要把虾尾保留好。把虾肉用刀剁成肉泥。

2、把剁好的虾泥中放入盐和白胡椒粉以及蛋液调味，调的时候要用力搅拌，大约十分钟以后就能调好。

3、把奶酷切成小方块，包在虾泥的中间，制成球状，最后再把虾尾插入到虾球中，然后把它外表粘一层面粉和淀粉，再放入到调好的蛋液中粘一下，最后包上一层面包糠。

4、在锅中放食用油用大火加热，到油温有七成热时，把虾球入锅炸制，炸制大约两分钟，它的表面就会变成金黄色，这时就要虾球取出，用吸油纸吸掉多余的水分，装盘摆好，一份好看又好吃的虾球就做好可以食用了。

文章到此结束，如果本次分享的虾球怎么做和虾球怎么做的视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！