老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蝉怎么炒好吃和蝉怎么炒好吃好香的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蝉怎么炒好吃以及蝉怎么炒好吃好香的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 俗称的知了(蝉)应当怎么个吃法
2. 蝉怎样吃法
3. 怎么炒蝉
4. 蝉怎么炒
5. 蝉能吃吗怎么做好吃
6. 蝉的吃法怎么做
7. 如何炒蝉的幼虫好吃

一、俗称的知了(蝉)应当怎么个吃法

4.捞出晾凉，撒上盐粒，用手轻轻搅一下，确保盐粒均匀地粘到金蝉上，这时，就可以分装，按照做一次菜的分量用保鲜袋装好，冷冻保存了

5.做的时候，取出分装好的金蝉，热锅冷油，中火，慢慢炸，直至颜色金黄，蜕壳的金蝉肚子开始鼓起来，说明已经熟了，大火炸至金黄色，这时候口感会很酥脆，出锅即可。

二、蝉怎样吃法

1、提前准备食材：金蝉、盐、葱、姜、蒜、食用油、生抽。

2、一、首先把金蝉用清水冲洗干净。

3、二、用淡盐水泡半天左右以入味。

4、三、将金蝉水份控干。（炸金蝉之前不要焯水，焯过水之后会影响口感。）

5、五、烧热油后，放入葱姜蒜爆香。

6、六、放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的生抽入味。

7、七、放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以。

8、八、再继续翻炒至表面焦黄即可出锅装盘。

三、怎么炒蝉

准备材料：蝉200克、食用油适量、烧烤料适量、干辣椒少许、大蒜少许、花椒少许。蝉洗净，沥干，干辣椒切开，大蒜切末，平底锅放入适量食用油，油热后放入花椒爆香，再放入大蒜末和干辣椒炒香。将蝉放入平底锅里，反复翻炒，让每一个蝉都裹满油。用铲子把锅里蝉按扁，让蝉尽量与平底锅接触。

1、准备材料：蝉200克、食用油适量、烧烤料适量、干辣椒少许、大蒜少许、花椒少许。

3、干辣椒切开，大蒜切末，平底锅里放入适量的食用油，油热后先把花椒放入锅里爆香，再放入大蒜末和干辣椒炒香。

4、把控干水分的蝉放到平底锅里，反复翻炒，让每一个蝉都裹满油。

5、接下来用铲子把锅里的蝉按扁，让蝉尽量得与平底锅接触。

6、当金蝉煎出香味，就可以出锅，撒上烧烤料关火，继续翻炒使之均匀入味即可。

四、蝉怎么炒

1、干辣椒切开，大蒜切末，平底锅里放入适量的食用油，油热后先把花椒放入锅里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香。把控干水分的金蝉放到平底锅里，反复翻炒，让金蝉都裹满油。用铲子把锅里的金蝉按扁，可以让金蝉尽量与平底锅接触，更能煎香煎脆，还能把金蝉本身的水分按压出来，让金蝉的口感和味道都更好。

2、干辣椒切开，大蒜切末，平底锅里放入适量的食用油，油热后先把花椒放入锅里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香。

3、把控干水分的金蝉放到平底锅里，反复翻炒，让金蝉都裹满油。

4、用铲子把锅里的金蝉按扁，可以让金蝉尽量与平底锅接触，更能煎香煎脆，还能把金蝉本身的水分按压出来，让金蝉的口感和味道都更好。

5、当金蝉煎出香味，而且看上去不会水水的，就可以出锅了，撒上烧烤料关火，继续翻炒使之均匀入味。

五、蝉能吃吗怎么做好吃

1、蝉是可以吃的，而且特别美味，吃起来特别香。蝉俗称知了猴或知了龟，素有唐僧肉的美誉。因为蝉含有很丰富的蛋白质，还附有人体所需的多种维生素及微量元素。是老人、病后、孕产妇等，上好的滋补佳品。

2、吃蝉要吃蝉的幼虫，这时候它们还不会飞，行动缓慢，只是盘踞在树上，很好捉。长出翅膀以后，就不好吃了，而且长出翅膀以后，看着也很恶心，所以，蝉长出翅膀以后基本没人吃的。蝉的吃法也很多，可以油炸，也可以炒着吃、烧着吃、烤着吃等等。我们最常见的就是油炸或干煸。

3、将蝉蛹放盆中已经捞出。控干水分，然后撒适量的细盐腌渍几个小时。如果是活的蝉，要下锅烧开水煮上一段时间，捞出洗净后同样用细盐腌渍，也可以直接用盐水煮熟。

4、锅中放入食用油，将油烧致四成热时放入蝉，炸致酥脆，直到外皮呈现金黄色，就差不多了。将蝉蛹控油后捞出，装入盘中。

5、根据自己的口味，撒入细盐，孜然，辣椒粉就可以了。

6、蝉是南方的特产，不同于北方的蚕蛹，蝉多与六月末羽化成虫，成长期为60--70天。刚成虫的蝉是最好吃的，越早吃越有营养。到了八月中旬以后，蝉就要开始产卵，这时候就不要再吃了。进入产卵期，就已经长出翅膀，肉变得又少又硬，没什么营养，味道也不好了。

7、吃蝉一定要注意事先清洁。新鲜的蝉身上也会有细菌或病菌，清洗时最好使用盐水，这样可以有效杀死蝉身上的细菌。在买蝉的时候，也要注意，千万不要买颜色变红的蝉，这样的蝉会含有毒素，吃后容易发生中毒的现象。如果想尝一尝蝉的美味，就在夏季去买新鲜的蝉吃吧，那时候的蝉才新鲜，吃起来也最美味！

六、蝉的吃法怎么做

可以做成干煸金蝉进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：蝉 100克、植物油 15克、食盐 2克、干辣椒 4个、干花椒 10粒、椒盐 1克。

1、第一步把蝉仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时。

4、加入适量油，小火煸炒，一直炒香。

5、锅内放油加热，放入辣椒，花椒和蝉，快速炒熟。

6、盘中放上西兰花，把蝉盛出进行摆盘，这样就完成了。

七、如何炒蝉的幼虫好吃

先介绍一下知了猴，它就是我们所说的蝉的若虫。它的食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，虫体蛋白质含量58.58%、为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍,羊后腿肉（18.7%）的3.8倍，鸡肉（23.3$）的3倍，鲤鱼（17.3%）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。是很好的营养品。而脂肪含量仅为10.32%，全钾含量0.3％，全磷含量0.58％，钙含量16.5毫克／千克，锌含量82.2毫克／千克。许多高档酒店已把蝉摆上餐桌，作为保健食品，价格愈来愈高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

知了猴除了食用价值外，还有着极高的药用价值，据《中国药材学》记载，蝉若虫有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用，蝉蜕富含甲壳素，异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、补肾、清热、解毒的功效,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑，咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳，破伤风，遗尿、肠炎、小儿惊痫、夜哭不止等症，是中国一味常用中药材，可以说蝉若虫的一身都是宝。

2.调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。

一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。

二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。

三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。

四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。

另外，也可以先将捉来的知了猴倒入脸盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐略加腌渍，用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在火炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。

关于蝉怎么炒好吃和蝉怎么炒好吃好香的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。