大家好，关于豆奶怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆奶怎么做好吃又简单的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豆奶怎么做在家里
2. 九阳豆浆机怎么做豆奶
3. 什么是豆奶具体怎么做的
4. 豆奶是怎么做的
5. 豆奶粉的做法
6. 豆奶怎么做 自制豆奶的方法和步骤
7. 豆奶怎么做的

一、豆奶怎么做在家里

我提供了几种居家做法，各具风味，简单好操作

原味豆浆做法大致分两大类，细分四种。一类是现在较流行的现磨豆浆，细分两种，一种熟豆现磨豆浆；一种是生豆现磨豆浆。一类是原浆水煮豆浆，细分两种，一种是湿豆研磨出浆，滤渣出浆，煮浆加工为食品，较为古老的方法；一种是干豆磨干粉，便于长期保存，也可方便现用，干粉浸泡水，滤渣出浆，煮浆加工成食品，现在多数使用的方法。四种法各有优缺。

原料：干黄豆、清水、纯牛奶、炼乳、白砂糖。

第3步、泡20分钟左右(豆浆机有干豆功能的可略过，浸泡后可减少机器磨损，有干豆功能的，自设了延长了研磨前的浸泡煮制时间)。

第5步、放入泡好，滤干水分的黄豆(豆浆机有干豆功能的，直接加没浸泡的干豆。有干豆功能的，一般都会有湿豆功能，所以有干豆功能的也可浸泡豆后选湿豆功能，浸泡后的豆，也可用干豆功能，煮制时间长，出味更彻底。没分功能的，最泡豆后加工，或用熟豆，可加强机器保养，延长刀片使用寿命)。

第6步、加入1.2L清水(这是大众比较喜欢口味的水与豆配比，滤渣后，豆味不浓不淡，口感不稀不稠)。

第8步、选湿豆功能键启动，等待豆浆煮好。

第9步、豆浆煮好，准备过滤网，容器。

第10步、倒入现磨煮好的豆浆，过滤。

第11步、用压塞搅拌，滤出豆浆，过滤网中剩下豆渣(有很多人做现磨豆浆不滤渣，豆浆口感较糙，大部分卖现磨豆浆的商家，都没滤渣，但也有人喜欢不滤渣的浓稠口感，但不滤渣的现磨豆浆只适合熟豆现磨豆浆，因生豆现磨豆浆不滤渣口感更糙)。

第12步、豆浆用来做饮料，可做原味，可调味成其他产品，做餐点的多用原味，做饮品的，多会做调味。豆渣装起来，可做他用。(我会单独发一个菜谱夏日饮品豆渣冰激凌，或升级版的奶豆冰激凌)。

第14步、加入豆浆200ml,炼乳一克烘培勺一勺，白砂糖10克，甜味可据自身口味更改，搅拌至糖化。(趁热时调和，糖、奶、豆浆融味效果会更好)。

第16步、加入100ml纯牛奶，拌匀，可直接常温饮用，可冰镇食用(这款饮品调和比例，是多次优化调整，我所接触的较新版比较大众合适口味的比例，也可自己尝试适合自己的调和比例，可根据我所描述的比例偏重会出现的情况，参考调整，奶味重，豆浆会失去主味，牛奶在这款饮品中，是起去豆腥的作用，不能喧宾夺主。现在的比例，在我饮用的角度来看，豆腥味基本没有，但吃着还是保持豆浆味，没有奶味，不会失去豆浆主味)。

1.原味豆浆做法大致分两大类，细分四种。2.一类是现在较流行的现磨豆浆，细分两种，一种熟豆现磨豆浆；一种是生豆现磨豆浆。熟豆现磨豆浆，出品更省时，但豆味比生豆现磨要淡，不易滤渣，也一般不用滤渣，口感浓稠，适合做奶昔类饱腹。生豆现磨豆浆，豆味更浓，但直接出品比熟豆现磨费时，需滤渣，但豆渣可做多类产品。口感浓香，不稠，适合做饮料使用。3..另一大类类是原浆水煮豆浆，细分两种，一种是湿豆研磨出浆，滤渣出浆，煮浆加工为食品，较为古老的方法；一种是干豆磨干粉，便于保存，方便现用，干粉浸泡水，滤渣出浆，煮浆加工成食品，现在多数使用的方法。生浆豆浆这种豆浆适合做饮料，豆花豆腐等，第二种的副产品豆渣，可做西餐冰点，中餐糕点。4.炼乳在西点，甜品，奶饮中可算是多功能的万精油，善用会有很多意想不到的提炼。炼乳在一些偏西点口味的馅料中，会常用，例如现在自助餐，冷冻熟食油炸糕点中的南瓜糕点，玉米棒饼糕点的馅料多是用，奶香芋头馅，南瓜馅，奶香红薯馅等等。感兴聊问我配比。或有空，会发相关菜谱。5.这款我初始想法是除豆腥，所以奶是做除腥使用，基本吃不出奶味。喜奶味，不是加牛奶，而加炼乳，放汁水多，冲淡口感。

二、九阳豆浆机怎么做豆奶

亲，您好！感谢您对九阳的支持。

用随机所配干豆量杯盛出黄豆（或其它豆子），一杯刚好制作一次，豆子洗净后浸泡入清水中，浸泡时间为春秋季8-10小时，夏季6-10小时，冬季10-12小时。）

请把泡好的豆子冲洗干净后放入杯体中。

请将水加至上、下水位线之间。（本机具有无水防干烧功能，如杯体内无水或水位过低，机器不会工作，以保证使用安全。您若想缩短制浆时间，可以加入70℃以下的温水制作豆浆）。

将机头按正确位置放入杯体中，插上电源线，电源指示灯亮，按下“全豆豆浆”健，启动全豆豆浆程序，具体制作全豆豆浆工作程序如下：。

①加热：程序启动后，电热器开始全功率加热。约8分钟后（使用常温水时），水温达到打浆设定温度。

②预打浆：当水温达到设定温度时，进行预打浆1次，然后再全功率加热到设定水温。

③打浆：当水温再次达到设定温度时电机开始工作，电机带动刀片高速打浆，打浆共三次。

④煮浆：打浆结束后，电热器继续全功率加热，一直加热至豆浆第一次沸腾。

⑤防溢延煮：豆浆第一次沸腾后，本机防溢加热功能自动启动，进入降功率延煮过程。电热器间歇加热，使豆浆反复煮沸，充分煮熟并防止溢出。防溢延煮8分50秒左右工作结束。⑥断电报警：工作结束后，电热器、电机等部件自动断电，机器发出声光报警，提示豆浆已做好。此时拔下电源插头后，即可准备饮用豆浆。

九阳豆浆机制作的全豆豆浆、浆、渣一起熬煮，营养释放更充分。全豆豆浆制作完成后，可根据自己的喜好，采用随机附送的过滤网和过滤杯对豆浆进行过滤，可使口感更细腻（注：本过滤方式仅限于制作全豆豆浆时使用）。

http://kf.joyoung.com/news/ff8080813136b194013136b5bdf90001.html，这里有简单的食谱，您可以参考一下。您也可以登录我们的新浪官方微博和贴吧“九阳”，有一些食谱可以提供您参考。

如仍有疑问，请与当地九阳售后服务部联系，再次感谢您对九阳的支持，祝亲天天快乐哈！谢谢！

三、什么是豆奶具体怎么做的

1、豆奶是以优质黄豆为主要原料。市场上买到的罐装瓶装盒装的豆奶，准确说是豆奶饮品，以及冲泡的豆奶粉，大多数是含有奶粉、牛奶的！而简单袋装的纯豆奶是【没有】任何牛奶、奶粉成分的，主料就是黄豆！这点，很多人都有误区，以为豆浆里加牛奶、奶粉就是豆奶。

2、a、磨浆：将水和已经热水浸泡8－12小时的大豆同时置于磨浆装置内磨浆，至大豆全部磨成豆浆为止；

3、b、预热：把豆浆置于预热罐内预热至55℃－70℃，同时打开均质泵，将预热罐内的豆浆进行搅拌剪切；

4、c、杀菌：经预热的豆浆置于杀菌罐内加热至95－100℃后保温15－20分钟，在保温的同时打开均质泵进行搅拌和剪切，并定时打开真空泵，抽除罐内物料的豆腥味；d、贮存：杀菌处理后的豆奶置于贮存罐内，在80－95℃的温度下保存待饮用。

四、豆奶是怎么做的

1、豆奶粉是工业生产豆奶后经高温脱水干燥后的产品。

2、大豆用水泡后磨制而成的浆液称为豆浆，在磨制豆浆后进行了高温高压等特殊工艺（115-120℃）乳化处理的液体称豆奶。豆奶去掉了原有豆浆的豆腥味、苦涩味、抗营养因子等，从而使口味变得清香、柔和，品尝其口感近似牛奶并且营养比牛奶更接近理想蛋白质

3、豆奶不是豆浆加牛奶。豆奶与豆浆有很大区别。大豆用水泡后磨制而成的浆液称为豆浆，在磨制豆浆后进行了高温高压等特殊工艺（115-120℃）乳化处理的液体称豆奶。豆奶去掉了原有豆浆的豆腥味、苦涩味、抗营养因子等，从而使口味变得清香、柔和，品尝其口感近似牛奶并且营养比牛奶更接近理想蛋白质

五、豆奶粉的做法

大豆是高蛋白植物，其蛋白质含量达40%，高于牛奶、猪肉、牛肉、鸡蛋。豆浆中含有人体所必需的全部氨基酸，尤其是赖氨酸含水量量特别丰富。速溶豆奶粉是将精选大豆经科学方法提取其营养精华----可溶性蛋白，并添加适量的奶粉等营养物质制成。它是一种营养价值很高的食品，用开水冲开即可饮用，对婴幼儿及心血管疾病患者尤为适宜。

大豆经过精选除去杂质，在10-12℃水中浸泡12-16小时。

将浸泡好的大豆用石磨或钢砂磨粉碎，细度达80目，加水量为1：10。

用pH试纸测定豆乳的自然pH值，用10%氢氧化钠将豆乳pH值调整至6.6。

煮浆的目的主要是消除豆腥味和苦味，提高产品的消化率。最适宜的处理方法是在97℃温度下煮5分钟。为进一步消除豆腥味和降低豆乳粘度，按豆乳量加入8ppm的氯化钠和亚硫酸钠。为降低豆乳的表面张力，在煮浆过程中应按成品的0.2%加入大豆油。

采用PRN-300型真空浓缩罐，工作蒸汽压力0.4-0.8kg/cm2,真空度650-690mm汞柱，温度45-48℃。在浓缩后期加糖。

可采用直径4.5m,高5.0m,喷嘴式喷雾塔,喷雾压力106kg/cm2,宜控制进风温度135-140℃,排风温度60-65℃。

六、豆奶怎么做 自制豆奶的方法和步骤

豆奶是一种常见的非乳制品饮料，它不含乳制品，适合素食者和乳糖不耐受者。豆奶富含植物蛋白、钙等营养成分，对人体有益。以下是制作豆奶的方法和步骤。

5.甜味处理：根据个人口味添加适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。

豆奶是一种常见的非乳制品饮料，它不含乳制品，适合素食者和乳糖不耐受者。豆奶富含植物蛋白、钙等营养成分，对人体有益。以下是制作豆奶的方法和步骤。

5.甜味处理：根据个人口味添加适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。

七、豆奶怎么做的

1、把黄豆放到平底锅里，倒入开水没过黄豆。2、放置变凉，等待6-12小时。3、滤出黄豆。4、将黄豆放进搅拌器里。加入冷水，搅拌三分钟。5、滤干黄豆，加1升冷水，在搅拌器中搅拌3分钟。6、将搅拌后的液体通过纱布过滤，将豆奶和黄豆固体分开。7、将豆奶煮10分钟即可。

1、把黄豆放到平底锅里，倒入开水没过黄豆。

4、将黄豆放进搅拌器。加入冷水，搅拌三分钟。

5、滤干黄豆，加1升冷水，在搅拌器中搅拌3分钟。

6、将搅拌后的液体通过纱布过滤，将豆奶和黄豆固体分开。

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