大家好，关于豆干炒韭菜怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆干炒韭菜怎么做好吃窍门的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豆腐干炒韭菜怎么炒最好吃
2. 韭菜炒豆干的做法
3. 韭菜炒豆干的做法如何呢
4. 韭菜炒豆干怎么做
5. 韭菜炒豆干的家常做法
6. 豆干炒韭菜怎么做
7. 韭菜香菇炒豆干怎么做好吃

一、豆腐干炒韭菜怎么炒最好吃

1、我们要先做好准备工作，将韭菜摘好、切好，豆腐干、猪肉切成长条，另外把花生油、葱花、味极鲜、食盐等放在伸手可以拿到的地方，方便下一步炒菜时使用。

2、将油倒入锅中烧热，加入葱花进行爆锅，等到闻到香味了，再进行下一步。

3、爆锅之后，将猪肉放入锅中进行翻炒，炒至猪肉的颜色发白，基本上肉就炒熟了。

4、肉炒好了之后，将豆腐干倒入锅中，豆腐干比较容易熟，所以不需要炒太长的时间。

5、接下来，我们放入韭菜，最好这个时候往锅里加一点水，因为炒肉和豆腐干的时候，花生油基本上已经没有了，干炒的话会影响韭菜的口感。

6、炒熟之后，加入食盐、味精、味极鲜等调料，再翻炒一会，充分入味就可以出锅了。

二、韭菜炒豆干的做法

1、材料：韭菜一小把（200克左右），香干6块，红椒一个，蒜粉适量，油适量，盐少许，生抽数滴

2、第一步：准备食材。香干适量、韭菜适量、葱适量、蒜适量、小红辣椒适量。

3、第二步：将香干切条、韭菜切段、蒜切片、葱切葱花、小红辣椒切段备用。

4、第三步：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片、葱花和小红辣椒煸炒出香味。

5、第四步：将豆干放入锅中煸炒匀均。

6、第六步：将韭菜倒入锅中，转大火煸炒匀均。

7、第七步：出锅前放少许鸡精和香油即可。

三、韭菜炒豆干的做法如何呢

材料豆腐干，酱油，味精，盐，油，，香油，韭菜

做法1.将豆腐干切成细丝，韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用。

2.炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；

3.炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。

材料豆干丝200公克，韭菜段150公克，辣椒丝少许，蒜末10公克，水少许，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，酱油少许，香油少许

1.将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿，备用。

2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入豆干丝炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。

3.于作法2的锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。

材料黄豆干5块，韭菜150公克，红椒1条，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙

1.将黄豆干切薄片；韭菜洗净后切成3公分段长；红椒切片备用。

2.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆干，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。

3.于作法2中加入红椒与鸡粉，续加入作法1的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。

材料韭菜一小把（200克左右），香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

四、韭菜炒豆干怎么做

主料：韭菜300克、豆干300克、胡萝卜1根。

辅料：姜5克、蒜3瓣、蒜蓉辣酱15毫升、盐2克、鸡粉2克、生抽适量。

1、准备材料：韭菜洗净切段，豆干切薄片，胡萝卜削皮切细段，姜蒜剁成蓉。

2、炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入胡萝卜和豆干翻炒。

4、将胡萝卜和豆干炒熟后，放韭菜翻炒。

1、韭菜不仅可以用来炒豆干，还能炒海鲜或者肉片等等。

2、如果不喜欢吃辣的，可以不放蒜蓉辣酱。

香干炒韭菜中的韭菜含有丰富的维生素，分别包括有维生素C、维生素B1、维生素B2，其中还有胡萝卜素。维生素可以提高人体的免疫机能，胡萝卜素对眼睛也有好处。

香干主要是由大豆制作而成，大豆中是植物中含有蛋白质非常丰富的食物之一。所以香干炒韭菜中含有较高的蛋白质，可以为人体提供营养。

香干中还有一样非常重要的东西，就是卵磷脂。卵磷脂对心脑血管都有很多的好处，可以降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。

五、韭菜炒豆干的家常做法

1、第一步，豆干切片，韭菜切段，蒜头切片，一根小米辣切小段。

2、第二步，不粘锅里倒入适量油烧热，放入蒜末和辣椒炒出香味。

3、第三步，先炒豆干，豆干倒锅里翻炒一分钟左右。

4、第四步，保持大火，倒入韭菜翻炒均匀，一勺生抽，适量盐和鸡精翻炒均匀并关火，韭菜鲜嫩不老，豆干鲜香入味。

5、土壤，韭菜的生长能力很强，所以对土壤的适应性不错，但是韭菜分布较浅，所以在水肥的需求方面较大。

6、温度，韭菜的抗寒性较强，对温度的要求也不高，播种之后建议控制在十六度到十七度，生育期则建议保持在二十度左右。

7、光照，韭菜的生长过程中对光照有着比较严格的要求，要求是适中，因为过强和过弱都会导致韭菜的生长营养不平衡。

8、水分韭菜栽种过程中，地块的湿度应该保持在百分之六十五左右，土壤含水量则应保持在百分之九十左右，水分不足，韭菜叶片会老化。

六、豆干炒韭菜怎么做

作为一种非常常见的蔬菜，韭菜有很多名称，比如有些人称为懒人菜，还被人们称为壮阳草，韭菜可以壮阳，这是众所周知的，实际上，韭菜还有很多大家想不到的好处，比如可以健胃消食，还具有提神醒脑的作用，今天推荐大家把韭菜和豆干炒来吃，方法如下。

韭菜炒豆干怎么做？详细步骤在这里！

韭菜1把豆干5片辣椒1条酱油2茶匙盐巴1/2茶匙

起油锅将豆干以小火煎至两面金黄，酱油炝锅

倒入韭菜辣椒转大火快炒一下加入调味料拌匀完成

韭菜炒豆干怎么做？详细步骤在这里！

豆干丝200公克，韭菜段150公克，辣椒丝少许，蒜末10公克，水少许，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，酱油少许，香油少许

1.将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿，备用。

2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入豆干丝炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。

3.于作法2的锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。

韭菜炒豆干怎么做？详细步骤在这里！

黄豆干5块，韭菜150公克，红椒1条，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙

1.将黄豆干切薄片；韭菜洗净后切成3公分段长；红椒切片备用。

2.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆干，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。

3.于作法2中加入红椒与鸡粉，续加入作法1的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。

香干200克，韭菜150克，大蒜，干红辣椒，食盐，食用油

3.洗净的香干放在案板上，左手指压在香干表面

4.右手握刀，刀与香干成60度角倾斜

9.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断

12.放入蒜蓉和干红辣椒段，炸至出香味

13.放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化

14.倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色。

七、韭菜香菇炒豆干怎么做好吃

1.干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片

2.锅烧热后倒入油，下香菇片翻炒一会

4.待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火，再利用锅中余热翻炒几下

1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣

2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。