扬州炒饭怎么做？扬州炒饭怎么做？扬州炒饭，扬州炒饭做法扬州炒饭怎么做？扬州炒饭怎么做？炒饭的方法有哪些？韭菜鸡蛋炒饭，香肠鸡蛋炒饭，什锦鸡蛋炒饭，火腿鸡蛋炒饭，咸菜鸡蛋炒饭，鸡丝鸡蛋炒饭等等太多了。扬州炒饭的做法是瞬间学会的，正宗的扬州炒饭有哪些食材？开一家油炸餐厅需要什么设备？先炒鸡蛋，就是炒的那种，然后加入原料，再加入米饭一起搅拌，搅拌均匀。

韭菜鸡蛋炒饭太多了，香肠鸡蛋炒饭，什锦鸡蛋炒饭，火腿蛋炒饭，咸菜鸡蛋炒饭，鸡丝鸡蛋炒饭等等。开一家油炸餐厅需要什么设备？炒饭煲:想开一家炒菜馆，就得准备一个炒饭煲。毕竟灶台方便快捷，可以快速送餐。菜篮子:所谓菜篮子，是指将原料放在菜篮子里，然后放在烹饪炉上。一般一个40平米的油炸馆，只需要准备4、5个菜篮子。冰箱:冰柜可以用来放置食物，防止热的食物受损，因为任何餐厅的冰柜都是必备的。

制作过程:将米饭蒸熟。没有蒸饭，就做不出好的蛋炒饭(米饭用东北米，南方米不用)；鸡蛋打散搅拌均匀，加盐，加少许水，煎成金，用锅铲切成小块。越小越好，然后加入米饭翻炒(要多放油，让米饭有油的感觉；温度300、500度)；米饭彻底加热后，加入少许盐、半把葱花和少许胡椒面，翻炒几下，即可出锅。葱蛋炒饭上桌了。

美味蘑菇肉末蚂蚁饭的配方【食材】:海鲜蘑菇50g，杏鲍菇50g，猪肉馅50g，小米椒2个，花椒一根，蒜末一勺，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，清水适量，豆瓣酱一勺，玉米淀粉一勺，糖少许，其他一些食材。【做法】:1。先将肉馅放入碗中，加入料酒、酱油、蚝油，拌匀，腌制10分钟。2.接下来，往炒锅里倒一点食用油。油热时，加入蒜末，炒香。然后加入一汤匙豆瓣酱，用铲子搅拌均匀。

4.然后，在锅里加入适量的水，先用大火把锅里的水烧开，再转小火收汁。5.最后在锅里的汤变少变稠的时候关火，把准备好的菜倒在米饭上吃。【酱香肉末土豆炒饭】【食材】:米饭一碗，土豆一个，猪肉馅50g，葱花适量，麻辣小米2个，花椒一根，生抽2汤匙，蚝油1茶匙，豆瓣酱1汤匙，水适量，食用油少许。1.首先准备好所需食材:锅中加入适量的水，烧开后放入土豆丁中，煮熟后取出。

准备食材。香米300克，胡萝卜丁，四季豆，玉米粒，黄瓜，两个鸡蛋，香肠，虾仁，小葱。1.将香米洗干净，然后放入电饭煲中，加入适量的水开始煮饭，饭煮好后晾凉备用。2.将黄瓜、香肠、鸡蛋和葱切成丁。3.在虾中加入半个蛋清和一勺淀粉，腌制10分钟。4.在锅中加入适量的水。水烧开后，加入玉米、四季豆、胡萝卜，倒入锅中焯水。

虾变白熟了就可以上桌了。6.锅里加一点油。油热后，将玉米、四季豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐搅拌均匀，然后盛出待用。7.加一点油进去。油热后倒入蛋液，翻炒打散鸡蛋。8.将米饭倒入锅中，搅拌均匀。9.将各种蔬菜倒入锅中，搅拌均匀。10.将虾仁倒入锅中，再加入少许香油搅拌均匀，然后出锅。米饭，鸡蛋，火腿，虾，青豆，胡萝卜，玉米粒，葱花，绍兴酒，盐和胡椒。

扬州炒饭的正宗做法如下:工具/材料:籼米、鲜鸡蛋、1片焯水海参、熟本地鸡腿肉50克、中华火腿肉50克、焯水干贝30克、上浆湖虾50克、焯水香菇40克、鲜竹笋40克、青豌豆30克、植物油、葱花、盐等。1.鲜蛋散了。2.准备好各种食材，锅内倒入适量植物油，烧至三成热时，将上浆的湖虾翻炒，然后将火腿丁翻炒，再将海参丁、熟土鸡腿丁、干贝丁、香菇丁、鲜笋丁翻炒，撒上葱花，加入适量盐和配料。

瞬间学会。看你的要求了。但是如果你自己吃，你喜欢什么？有鸡蛋、绿豆、火腿、肉、玉米、黄瓜和胡萝卜。先炒鸡蛋，就是炒的那种，然后加入原料，再加入米饭一起搅拌，搅拌均匀。差不多完成了。【食材】食材:白米500克，鸡蛋5个。材料:水发海参25g、熟鸡胸肉25g、熟火腿25g、猪肉20g、水发干贝12g、淀粉虾5g、熟鸭腕半只、水发香菇12g、竹笋12g、四季豆12g。

【方法】1。火腿、鸭肫、鸡胸肉、香菇、竹笋、猎肉都切成比四季豆略小的方块。鸡蛋放入碗中，加入精盐10克，葱花3克，搅拌均匀。扬州炒饭怎么做？配料:(主料)四季豆\\ \\胡萝卜\\ \\火腿\\ \\鸡蛋\\ \\米饭(最好是隔夜饭)。(辅料)蒜籽\\ \\洋葱。(调料)色拉油\\ \\盐\\ \\鸡精\\制作:(1)先放胡萝卜\\ \\火腿洗净切丁。越小越好。当然也不能切成泡沫。然后把辅料洗干净，切成泡沫。将鸡蛋压碎，加入少许洋葱沫。(2)锅中加入少许色拉油，加热至八成热。将切好的主料和剁碎的蒜沫放入锅中翻炒至能闻到香味(这个过程只需要几秒钟)然后将鸡蛋放入锅中。不容易炸。)鸡蛋煎至金时，装盘。(3)加入少许色拉油，加热至八成热。把米饭放进锅里，翻过来。这时，在米饭中加入少许盐和鸡精。(鸡精不要放太多，不然太鲜不好吃。)当米饭炒到锅里能弹出米粒的时候，把刚刚炒好的食材和辅料全部回锅翻炒。

Formula 1:蛋炒饭最早的历史记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简。这可能是蛋炒饭的始祖。扬州炒饭起源于市区国庆路上的菜根香饭店，已有100多年的历史。李奎年和李是“菜根香”的创始人。从李秀林的描述中，我们知道蛋炒饭实际上是劳动人民的美味。以前农村穷，平时三餐只能喝粥，农忙的时候只能吃干饭。

有客人来家里，由于经济拮据，小心翼翼又不想失礼的主人就瞄上了鸡蛋。把“瓢饭”打出来，把蒸汽吹干，再炒点鸡蛋和米饭，然后做个神仙汤，配上自己做的萝卜干和咸菜做的配菜，是不错的享受。“菜根香”一开始的顾客是人力车夫、运河船夫等劳动者，酒店定位为便民快餐店，微利经营，满足低层居民的用餐需求。据李秀林回忆，在困难的时候，店里经常在早上向蔬菜店和肉店借蔬菜和肉，然后卖掉才还钱。

扬州炒饭，其实各地做法不一样。我教你一个最常见的做法。也是最简单的成分。味道不错。食材:(主料)四季豆\\ \\胡萝卜\\ \\火腿\\ \\鸡蛋\\ \\米饭(最好是隔夜饭)。(辅料)大蒜籽\\ \\洋葱..火腿洗净，切成丁。越小越好。当然也不能切成泡沫。然后把辅料洗干净，切成泡沫。将鸡蛋压碎，加入少许洋葱沫。(2)锅中加入少许色拉油，加热至八成热。切主料，

把鸡蛋放在锅里翻炒，直到能闻到香味(这个过程只需要几秒钟)。(这时候就要加大火候，这样鸡蛋会比较软，不容易煎熟。)当鸡蛋煎至金时，放入盘中。(3)加入少许色拉油，加热至八成热。把米饭放在锅里，然后。这个时候，在米饭中加入少许盐和精盐。不然太新鲜不好吃。)当米饭炒到锅里可以捞起米粒时，把刚刚炒好的主料和辅料全部回锅搅拌。直到米粒变软不粘手，才是出锅的最佳时机。用这种方法制成的大米，

1将胡萝卜、黄瓜和香肠切成丁。2.在米饭里放一点油，然后在里面打一个蛋白，这一步非常重要。这样会让炒出来的米粒明显沾上鸡蛋，3.先炒鸡蛋，锅里放油，倒入蛋液，马上用筷子搅拌，搅拌到鸡蛋碎。4.锅里放油，把米饭倒进去，放盐和胡椒。5.放入之前准备好的食材，胡萝卜丁，黄瓜丁，豌豆，玉米粒，快速翻炒，6.最后放入火腿丁和炒鸡蛋，煎至微金黄。