怎样可以软化枣皮？选那些皮软的黑枣吃，好像能多吃点。吃枣皮比较好，黑枣带皮吃好还是不带皮吃好？吃枣肉好？枣皮很难消化，枣皮无论生吃还是熟吃都很硬，如果不喜欢，可以在蒸之前把皮剥了再蒸。为了防止枣皮太硬影响口感，蒸好的枣只能趁热撕掉，否则枣皮太硬的问题解决不了。

Tantianmeng(天然谷物食品)回答:大枣是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和多种功能。以下是红枣的一些常见功效和作用:补血养颜:红枣被认为是很好的补血佳品，含有丰富的铁、维生素C等成分，有助于促进血液循环和血红蛋白合成，特别适合缺铁性贫血、面色苍白的人食用。健脾益胃:大枣有健脾养胃的作用，能调节消化系统。对于容易腹胀、食欲不振、脾胃虚弱的人来说，常吃红枣可以改善消化功能，增加食欲。

适当食用红枣有助于缓解失眠、焦虑和疲劳，提高睡眠质量。抗氧化保健:大枣含有丰富的维生素C和多种抗氧化剂，有助于清除体内自由基，减少细胞的氧化损伤，从而提高免疫力，延缓衰老。缓解经期不适:大枣含有一定的女性激素，可以缓解、过多等经期不适症状。同时，红枣还可以补充营养，调理身体，改善不调的问题。强心:红枣中的维生素B群和多种微量元素有益于心脏健康，可增强心脏功能，调节心率，降低心血管疾病的风险。

先洗后泡。在热水中浸泡或蒸。将晒干的红枣放入密封良好的保鲜袋中，然后用高温热水浸泡20分钟左右，使其变软。或者将硬红枣放入蒸碗中，待锅内水烧开后蒸5分钟左右。但建议将红枣蒸熟，这样不仅能使红枣变得软糯香甜，还能增强红枣的药用功能。具体方法如下:(1)红枣准备好，洗净；

(3)取出蒸锅，让大枣凉透。此时，枣的颜色已经变得有些深了；(4)将大枣再次放入蒸锅，烧开，蒸20分钟，再次放凉。此时枣色较深；(5)第三次将大枣放入蒸笼中，蒸20分钟，关火，冷却；(6)大枣蒸熟后颜色变深，香甜软糯，味道鲜美，易于消化。可以放冰箱保存三天，每天吃几片可以滋养血气，提高免疫力，润肠通便。

1大枣在防治骨质疏松和贫血方面有什么作用？红枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用，是骨质疏松和贫血患者的理想食品。提高免疫力红枣能提高人体免疫力，对抑制癌细胞有特效。降低胆固醇鲜枣富含维生素C，可将多余的胆固醇为胆汁酸。胆固醇降低了，结石形成的概率就降低了。所以经常吃鲜枣可以降低胆结石的概率。

其他功效此外，大枣还具有抗过敏、去腥、宁心安神、益智健脑、增进食欲的作用。大枣对病后体虚的人也有很好的滋补作用。此外，大枣适用于心悸、面色萎黄、精神不安、精神恍惚、失眠等。多见于贫血、血小板减少、神经官能症、心律失常等。同时也适用于饮食减少，稀薄，皮肤发紫，过多。多见于慢性胃炎、慢性肠炎、胃下垂、过敏性紫癜等。

可以将蒸好的枣捣碎成泥或汁，延长蒸的时间，将枣蒸至熟烂，枣皮也会相应变软烂。蒸枣，为了防止枣皮太硬影响口感，只能在刚蒸的时候趁热把皮撕掉，否则解决不了枣皮太硬的问题。无论是生吃还是熟吃，枣皮都很硬。如果不喜欢，可以在蒸之前把皮剥了再蒸。蒸的时间还是不够长。如果你试图延长时间，枣会腐烂，营养会充分溶解在其中。还有一种方法是用榨汁机悄悄打味。

是用烟花烤的。黑枣不仅香甜爽口，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、糖和各种维生素。用户在吃黑枣的时候，可以根据个人情况来确定，吃了之后就知道多少黑枣合适了。选那些皮软的黑枣吃，好像能多吃点。有的人每次都很爽，四五十颗黑枣也不会引起明显的肠胃不适。延伸信息:注意:最好不要空腹吃，这样可能会导致胃痛，也可能会引起脾胃的一些症状，导致消化不良。吃黑枣期间最好不要吃柿子，可能会引起腹痛。

最好一起吃。1.大枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞:药理研究发现，大枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。大枣还含有抑制癌细胞，甚至使癌细胞为正常细胞的物质；2.经常吃鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C将体内多余的胆固醇为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率就降低了。

清洗浸泡后，最好不要去除农药，原因如下:大枣的营养价值大家都很熟悉，它不仅富含有机酸、维生素、膳食纤维、钙、铁、锌等矿物质，还富含多糖、总酚类化合物、cAMP、五环三萜、皂苷等植物化学物质。这些植物化学物质具有超强的抗氧化活性，有利于维持我们的健康，延缓衰老。研究表明，枣皮中总酚和总黄酮的含量最高，种类最丰富，抗氧化活性最强。

包括纤维素、半纤维素、木质素等。这些膳食纤维具有很强的生理功能，能肠道，预防直肠癌、痔疮和下肢静脉曲张，改善肠道菌群，预防肠癌和阑尾炎。同时，红枣膳食纤维可以清除胃肠道中的有害沉积物，防止胆结石的形成。有利于血液净化，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。

吃黑枣不带皮。黑枣学名君迁子，又名野柿子。广泛分布于我国北方地区，主要分为有核和无核两种。柿子和其他水果和蔬菜的一个主要区别是单宁含量非常高。单宁属于植物多酚，能沉淀生物碱、明胶等蛋白质。单宁对人体健康既有利又有弊。一方面具有良好的抗菌抗病毒作用，清除游离抗氧化剂，抗突变抗肿瘤，降血脂血糖，另一方面单宁的沉淀会干扰蛋白质和部分营养物质的吸收。

煮饭的时候，等水干了再把红枣放在米饭上，等米饭好了，红枣就软了。试试泡在温水里，吃的时候泡在水里就行了，个人觉得。越湿越软，还是煮吧，泡热水。我的枣太硬了，后来我在煮饭的时候，饭里的水快没了，就把枣洗干净，放在饭上。饭做好了，枣子在上面，皮软不碎，然后用筷子夹出枣子。皮不硬，枣肉还和刚买的时候一样。