怎么把饵料块做的好吃？怎么做好，怎么做饵块？云南烤饵块怎么做？会理名小吃中的炒饵块做法是一种米制品。卖的时候一般是块或者饼的形式，可以烧，可以煮，可以炸，可以卤，可以蒸，可以炸，可以在云南饭店下面的路边摊上吃，爆炒鱼饵块被视为云南街头巷尾的特色小吃，还有烧饵块的历史，叫做“大救”，把饵块和皇帝联系起来。饵块的别称在我国西南的、云南、贵州、广西，饵块的别称很多。

将准备好的米饭放入木制蒸笼中蒸熟，六七成熟时取出，然后放入炒锅中。煮好的米饭打成面团后，可以拿出来在案板上搓一搓，然后做成砖的形状。也可以用木头成型做成饼状，再做成饵块。鱼饵块的制作方法制作鱼饵块的原料是大米，但要挑选质量好、香、粘的大米。在过去，诱饵块是一道风景。春节前把泡好的米放在木制的蒸笼里蒸熟，到了六七月份熟了再拿出来，然后就可以放在窝里炒了。

用木头成型做蛋糕也很有用。木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、燕子等图案，的鱼饵饼有各种图案。饵块的别称在我国西南的、云南、贵州、广西，饵块的别称很多。如:饵挡粑粑、粑粑等。而且以上地方饵块的各种称谓都是随意使用的，并没有单一严格具体的倾向。这也延伸到诱饵块的起源。坊间众说纷纭，有贵州，有广西，有云南，这与饵块名称的多样性有必然联系。

诱饵块是一种米制品，通常以块或饼的形式。可以烧、煮、炸、卤、蒸、炸。可以在云南饭店下面的一个路边摊上吃，炸鱼饵块算是云南大街小巷的特色小吃了。做法1。将鱼饵块切成小块，加入火腿片、酸菜、大葱、韭菜、豌豆尖，淋上甜咸酱油，拌上少许油辣椒。味道甜浓，咸醇，色彩丰富，浓烈如油画。

诱饵是云南特有的，是昆明最有名的小吃之一。可以煮、煮、炸、卤、蒸、炸，风味各异，可以长期食用。《急篇》有“饼饵麦饭甜豆汤”，颜师古有注:“蒸米线为饵”；五代徐恺《说文解字传》中说“米粉蒸屑”，米碎。现在的做法是把米泡好蒸熟，然后放在炒锅上，去掉炒锅。煎锅是诱饵。当然也可以用机器，但是饭还是饭后蒸的，和先把饭磨出来做的米线和蒸卷不一样。

现在江浙一带，过年的时候农村还在做这个东西，不做各种花样。在城里被做成五寸左右宽的小条，在菜场上卖，但名字叫年糕，和糯米制品混在一起，失去了古意。饵块可以做成各种形状，除细丝称为饵丝外，其余不论饼状、卷状、块状都称为“饵”。这个“块”的本地发音和“快”一样快，字典里很难找到。不过，似乎可以通过推音义或者推形义来猜测这个“块”是“块”。想和君子分开吃东西，要找这样一个“快”字。

据古代记载，小麦制成的食物在古代统称为“饼”，大米制成的食物为“饵”。云南种植水稻历史悠久。到了农历年底，家家户户都要挑选最好的大米，洗净、浸泡、蒸熟，放入细如泥的坛子里，用蜂蜡在案板上搓成长方形、椭圆形、扁圆形等各种形状，作为礼物食品，称为“饵饲料”。时间长了，老百姓就管它叫诱饵块。时期，玉溪人翟勇安在昆明段市街开设的“永顺园”就出了专门做这种产品的。

在过去，诱饵块是手工制作的。现在改成机打了。机器一次打50、60斤大米，然后由机器揉面。还有烧饵块的历史，叫做“大救”，把饵块和皇帝联系起来。清军入关，崇祯皇帝在景山公园自缢。但是明朝并没有彻底灭亡，在南方的明宗室建立了新皇帝，建立了南明小，但是地位不稳。南明末代皇帝朱由朗在广东肇庆称帝，不久被清军打得东奔西跑，到了云南。清军又占领了云南，朱有郎无奈跑到缅甸躲起来。

1。准备两个鸡蛋，一些木耳，切碎的豆子，胡萝卜和卷心菜。2.把鱼饵切成块备用。3.锅用开水烫一下，放少许盐和油，木耳和豆子焯两分钟，捞出备用。4.将鸡蛋打入碗中，用少许盐拌匀。炒锅放油烧热，加入蛋液翻炒至熟。5.加入胡萝卜、油白菜、焯水的豆子和木耳翻炒片刻。6.把鱼饵放在另一个煮豆子的开水锅里，快速焯水。7.捞出焯水的饵块放入菜锅翻炒均匀。

准备材料:鱼饵碎一份，豌豆尖少许，葱花少许，酱油少许，拓东甜酱油少许，蚝油少许，胡椒粉少许，花椒粉少许，杂酱少许，豆瓣酱少许，辣椒油少许，葱花少许。1.将火腿切成小块，豌豆尖洗净。2、鱼饵放入热水后不易煮太久，烫一下就好。3、火腿、豌豆尖入锅翻炒，略干会更香。4、可以放入鱼饵，关火，放入调料。5.最后撒上葱花和芝麻。

饵丝是云南特有的米制品。它是由软硬适中的大米和糯米糊制成，用水打碎，搅拌，或卷或切成条状，可以切成大块，煮熟后加入各种酱料或与煮好的豆粉混合调味。香油也是诱饵块，当然，饵片也可以煮着吃，但一般都是切成细条或细丝，也就是饵丝。用开水略煮，加入各种高汤、肉末、调味料即可食用，也可以像鱼饵一样配以薄豆粉食用，即薄豆粉鱼饵。这种好吃的在两个地方做的很好，保山地区的腾冲县和德宏州的盈江县，可惜腾冲县的鱼饵不错，薄豆粉略逊于盈江县，不错但不如腾冲，可惜的是，事情总是不完美的。