茭白是什么？茭白是什么蔬菜水生蔬菜。茭白是什么茭白为禾本科茭白属多年生草本植物，因此，人们用黑粉菌阻止茭白开花结果，形成茭白，世界上只有中国和越南将茭白作为蔬菜种植，茭白多生长在河流中，茭白有匍匐根茎。唐代以前茭白作为粮食作物栽培，其种子称为茭白或刻胡，为六谷之一，茭白简介名称:茭白、茭白、茭白、茭白、茭白，在我国南方称为高笋，茭白在《中国植物志》中的学名:Zizaniaaquatica分布:原产于中国，在热带、带广泛分类:禾本科变种。

茭白简介名称:茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白，我国南方称之为高笋。茭白在中国植物志中的学名:菰分布:原产于中国、热带和热带。

施肥:不连作，最好与蔬菜、水稻轮作。耕作土壤为富含有机质的微酸性粘壤土，排水良好，日照充足。原产地分布在我国北方和南方各省，以及俄罗斯和日本。形态特征为多年生挺水草本植物。带根茎，地上茎可产生23个分蘖。形成分蘖丛，茎直立粗壮，基部有不定根。主茎和分蘖进入生长后，如果茭白基部有黑穗病菌寄生，就不能正常生长，形成椭圆形或近圆形的肉质茎。

水生蔬菜。又名高瓜、茭白、高笋。世界上只有中国和越南将茭白作为蔬菜种植，茭白多生长在河流中。唐代以前茭白作为粮食作物栽培，其种子称为茭白或刻胡，为六谷之一。后来发现稻曲病菌感染后茎会不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎。因此，人们用黑粉菌阻止茭白开花结果，形成茭白。营养价值:茭白主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量胡萝卜素和矿物质。

茭白为禾本科茭白属多年生草本植物。茭白有匍匐根茎，秆高直立，高12米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶扁而宽，长5090厘米，宽1530毫米，为禾本科多年生草本植物，圆锥花序，长3050厘米，多数分枝丛生，在果期隆起发育；雄穗长1015mm，两侧扁平，着生于花序下部或分枝上部，具紫红色毛，雄蕊6枚，花药长510mm。