山药是山药吗？山药就是山药。山药是山药吗？原来山药长这样，现在市面上有山药和山药两种食材，那么山药和山药是一样的吗？山药就是山药，一样的东西，只是名字不同，山药【本草名称】:山药【内容介绍】:山药【口感】:性平，味甘，无毒，山药和山药有什么区别？山药和山药是不一样的，虽然都属于山药。山药有山药和山药，两者区别很大。

是仙怀山。楼上的人一看就知道没常识。山药广州人叫它“大土豆”。山药又叫薯芋、薯药、张燕、玉妍等。山药在中国已有3000多年的食用历史，被誉为滋补佳品。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质、胆碱、粘液等成分。山药很大的特点就是能给人体供应大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用。可防止心血管系统脂肪沉积，防止血管动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的滋补佳品，既可作为主食，又可作为蔬菜。现在市面上有山药和山药两种食材，那么山药和山药是一样的吗？如何识别真正的胡爱山山？其实山药和山药是一样的，只是一种植物的两个名字。其生物学范围可表述如下:结构域:真核结构域:植物门:被子植物:单子叶植物:薯蓣属:薯蓣科:薯蓣属:薯蓣属。怀山药表面黄白色或淡，有纵向沟纹、纵向皱纹和须根痕，偶有浅棕色表皮残留。

气微，味淡，微酸，嚼起来黏黏的。现在，市场上经常使用假胡爱山山来混合音频和视频。现在市面上有木薯、人参、红薯冒充山药。木薯:常切片，外皮大部分去掉，剩下的外皮呈褐色或棕褐色，切面呈白色粉状。外皮附近有明显的纹路和环纹，中间有一个小木心，还有一些裂痕，用手摸起来像滑石粉。轻微的气息和淡淡的味道。人参薯:呈不规则圆柱形或圆锥形，残木栓厚，黄褐色或红褐色，木斑为鲜土(石细胞)，易剥落。

01在日常生活中，我们总是把山药和山药当成一种食物。大家都叫山药。山药和山药是不一样的，虽然都属于山药。但无论从外观、营养价值、功效和产地来看，山药和山药都有本质的区别。胡爱山泛指山药【主治】脾虚食少，久泻肺虚，气喘咳嗽，肾虚，尿频，虚热消渴。中医有四个说法，分别指山药，地黄，

淮指的是河南的产地，古人称之为道地药材(也就是我们所说的正宗或真正的产地)。所以怀山药就是医生要求从河南取出的山药。其中“铁棍山药”是著名的传统土特产，是指产于河南、山东、河北等地的山药。其茎通常为紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。它是一种多年生草本植物，有匍匐茎，通常略带紫色，圆柱形根，对生叶，椭圆形或卵形，乳白色花和雌雄异株植物。

山药和怀山药的区别:品质不同，产地不同。山药有山药和山药，两者区别很大。主要区别如下:1。质量不一样。山药很娇嫩，不会轻易折断，而大多数普通的山药都是用大量的水人工种植的。2.产地不同，怀山药有药用价值，在我国主要产于江苏、安徽，其他地方也产山药，但其药用价值远不及怀山药。山药切好后会立刻变黄，而且会保持很长时间，而普通山药需要简单的涂抹和光滑的表面，山药则需要强力清洗去除粘性物质。

山药和怀山药的区别在于外观、品质和功能。1.不同的外观:胡爱山山的表面坑坑洼洼，布满铁锈样的斑点，相对来说没有山药好看。山药比较厚，特别是头上，浮夸的皮肤比较光滑。2、品质不同:同样的通常含有较多水分，口感麻木。胡爱山是一种中草药，质地坚硬，不易折断，密度大。3、作用不同:山药一般是当食物吃，通常吃起来特别软糯，入口即化。

在处理和食用常见的山药和山药时，要注意以下几点:1。吃山药要注意果皮中含有的粘液，属于植物的碱性物质。少数人接触后会过敏，建议妥善处理，避免过敏。2、建议不要生吃山药，因为山药含有一定的毒素，偶尔会引起身体多种不适。3、山药皮偶尔会引起瘙痒和疼痛。剥皮时建议戴手套。

《秒懂百科》原来山药长这样。正确。山药又名山药，主要功能是健脾。有鲜山药和干山药。鲜山药脆嫩，含粉量高，用于炒菜或火锅时味道很好。干山药被用来做中药。山药就是山药，一样的东西，只是名字不同。山药【本草名称】:山药【内容介绍】:山药【口感】:性平，味甘，无毒。【归经】:入肺、脾、肾、胃。【功效】:健脾、厚胃、补肺、补肾。

【禁忌】:感冒、温热、邪实、胃肠郁结者勿用。在我们民间，一直认为山药和山药是一回事，没有区别。其实这种认知是错误的。其实山药和山药是有本质区别的。我们都知道“生在淮南的是橘子，生在淮北的是橘子”这句话，意思是同样的东西，因为产地不同，可能会长成两个完全不同的类别。用这个比喻来形容胡爱山和任的不同是很恰当的。

胡爱山是山药。山药，薯蓣科薯蓣属多年生缠绕草本植物，地下块根粗大，略呈圆柱形，垂直生长；茎呈紫色，细长，成脊状，光滑；叶对生或3轮，叶片三角状卵形到三角状宽卵形；黄绿色小花，有穗状花序和三翅果实；秋天七八月开花，十月结果。怀山药原产山西平遥、介休等地，现分布于华北、西北及长江流域的江西、湖南等地。主产于河南新乡，叫槐槐山药比较好。

常见的繁殖方法有三种:礼义繁殖法、顶芽繁殖法和切根繁殖法。假冒伪劣的辨别:1，正品山药呈圆柱形，弯曲略扁，表面黄白色或棕，有明显的纵向沟纹、皱纹或扁平；两端不平，坚实易碎，易破碎，白色，颗粒状，粉状。没有气息，清淡微酸的味道，嚼起来黏黏的，光山药呈圆柱形，匀直，表面洁白光滑，两端均匀。2.伪品:块茎变化很大，有圆柱形、圆锥形、球形，表面浅棕至棕，有纵向皱纹，常有未加工的外皮。