蝎子炖多久？炖两个小时就好了。怎么炖羊蝎子【炖羊蝎子】软烂，营养开胃，简单易做，一目了然，炖羊蝎子的家常做法炖羊蝎子的食材:黄酱、葱姜、冰糖、小红椒、花椒、大料、香叶、蒜、料酒、椒盐炖羊蝎子的做法步骤1，羊蝎子用清水浸泡6个小时，中间换了四次，可以有效去除异味，然后洗干净，控制水分，锅里放凉水后，羊蝎子就是羊的脊梁。怎么炖羊蝎子烂好吃的羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤，我认为白汤比红汤更美味。

(我用的是头靠部分)对于我喜欢的各种蔬菜(也可以不放蔬菜只喝汤)，花椒、大料、桂皮、白芷、甘草、大枣、枸杞子、香叶、陈皮、葱、姜、蒜、盐、山楂等。，中间换几次水，把羊腿掰断备用；2.将浸泡过的羊蝎子和腿骨用加了姜片和料酒的水飞散；3.锅内一次性注满足够的水，将蝎子、腿骨放入，大火烧开，捞出浮粉，放入姜片、葱段、蒜瓣、料酒、山楂，再将其他调料放入调料盒放入锅中，大火烧开，关小火慢煮3小时左右，加盐、胡椒粉调味；主料:羊骨600克调料:花椒5克、八角5克、草果5克、白芷5克、孜然5克、香叶5克、肉豆蔻5克、肉桂5克、大葱10克、生姜10克、茴香籽(茴香籽)5克。一般做蝎子有两种方法，一种是红汤，一种是白汤。首先准备十斤羊脊骨和两斤羊腿骨，把羊脊骨按骨缝剁成块，再把腿骨剁碎，然后放入有热水的锅中，去除羊的腥味和血渍。把焯水的羊腿放在锅底，然后把羊脊骨放在羊腿上，再加水用猛火炖。水烧开前，将花椒、大料、草果、白芷、茴香、孜然、香片、肉豆蔻、桂皮放入调味盒中，再与鲜姜片、葱段一起放入锅中。

蝎子的制作材料:主料:羊骨头6000g调料:花椒5克、八角5克、草果5克、白芷5克、孜然5克、香叶5克、肉豆蔻5克、桂皮5克、大葱10克、姜10克；茴香籽炖羊蝎子食材:炖羊蝎子的蝎子黄酱、葱姜、冰糖、小红椒、大料、八角、蒜、料酒、盐、胡椒粉。能有效去除羊肉的膻味，然后洗净控干水分，放入锅中用冷水焯一下，水开后关火，撇去上面的血沫，取出二步捞出的蝎子，用热水冲洗干净，控干水分，第三步锅中放少许油，炒香葱，姜，蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶，第四步加入酱油，黄酱，料酒，再倒入开水，第五步。汤不要太多，稍微过一下羊蝎子就行了，然后转到炖骨档，放心做。你会等一会儿再吃。第六步:高压锅停止后不用担心掀盖，然后打开锅盖，直到高压锅内的气体全部放出。这时候羊肉蝎子不香了。别忘了加点盐和胡椒调味，煮5分钟。

把蝎子炖两个小时就好了。做法:准备全蝎1000克，葱、姜、蒜、香叶各5片，花椒10克，枸杞子5克，干辣椒1片，桂皮、茴香各5克。将蝎子浸泡3小时，去血，准备调料。将全蝎放入冷水中，煮沸，撇去浮沫，洗净。将羊、蝎子另起锅，加水、葱姜蒜、调料包、适量酱油，加盐烧开，小火煨2小时，至肉熟烂。LambSpineHotPot是一道鲁菜，食材是带里脊和脊髓的整块羊脊骨。因为长得像蝎子，所以俗称羊蝎子。

羊蝎子脂肪、胆固醇、蛋白质含量低，钙含量丰富，易于吸收。是一种物美价廉的食品小吃，常用来做清汤火锅。味道很好。气味是芳香的。让仆人们打听一下，原来是新来的厨子给百姓做羊脊骨。奈曼勋爵尝起来很美味。然后看那看起来像蝎子的脊骨形状，就叫它“羊蝎子”，作为你家的食谱。结果后来流传到民间。蝎子是一种物美价廉的美味小吃。主要原料是最营养美味的羊龙骨，带里脊肉和脊髓，从脖子到尾尖的整块羊脊骨。

羊蝎子黄酱葱姜冰糖小红椒花椒大料香叶大蒜料酒盐胡椒粉1。羊蝎子用清水浸泡6小时，四次换水，能有效去除羊肉膻味，然后洗净，控制水分。将凉水放入锅中，水烧开后关火，撇去上面的血沫，取出羊蝎子。2.将取出的羊蝎子用热水冲洗干净，控制水分。3.锅里放一点油，控制水分。香叶4。加入酱油，黄酱，料酒然后倒入开水。5.将煮好的全蝎倒入电压力锅，汤汁不要太多，略过全蝎即可，然后转入骨炖档。你放心做什么，等一会儿就吃了。6.高压锅停后不用担心掀盖，直到高压锅里的气体全部放完，什么都没有了。别忘了加点盐和胡椒调味，煮5分钟。这味道够开胃的。等别的东西来提醒你。做好这个羊蝎子其实并不难。一，肉好。说白了就是新鲜多了。这个是我在牛街买的。二，火候掌握。用电压力锅最省心。但是，很多人认为还是没有砂锅来炖它。这是真的。

【炖羊蝎子】清香软烂，营养开胃，简单易做，一看就即食。【所需食材】:全蝎、白萝卜、盐、葱、姜、干辣椒、料酒、花椒、桂皮、香叶、清水。开始制作1。先用切骨刀将全蝎剁成大块，用清水洗净，浸泡2小时，放入放血水中浸泡；(注:浸泡过程中需要换23次清水，这样可以更好的浸泡血液，去除腥味。2.锅中放清水，将泡好的羊蝎子放入冷水中，加入少许料酒，煮沸，撇去浮沫，捞出用温水洗净；

火沸腾了。(注意:这一步一定要一次加足水，避免中途加水。如果一定要加水，一定要加开水。) 4.锅里的水烧开后，继续烧10分钟，然后转小火炖1小时。(注意:大火烧开后不要马上关小火，要继续炖10分钟，这样炖出来的汤会又白又浓，小火炖会比较清淡。5.白萝卜洗净，切成滚刀块。羊蝎子煮至9分熟时，加入白萝卜一起炖；用盐和少许胡椒调味。

配料:全蝎1,000g。辅料:水适量，姜1大块，葱1根，蒜半瓣，八角1个，花椒15g，桂皮1段，干辣椒3个，糖1小块，生抽2大勺，老抽3大勺，茴香籽10g，孜然粉15g，草果1个，香叶2片，香料装茶包(羊蝎子2斤。蝎子是羊的脊梁，)2)羊蝎子和冷水一起放入锅中，大火烧开，出现许多浮泡。