如何炒大栗子教你在家炒栗子。如何在家炒栗子如何用糖炒栗子要做出好吃的糖炒栗子，我们需要先准备好新鲜的栗子，然后洗干净后，用刀把栗子横切一下，不用切太深，2、糖炒栗子的练习步骤糖炒栗子的练习步骤其实很容易，材料准备齐后，先把栗子放入锅中，再把准备好的沙子和红糖放在一起翻炒，炒的时候一定要注意火候，控制好火候，尽量用中火翻炒，直到栗子炒到红色。最好炒过之后尝一尝，如果感觉熟了，那就不用炒了。

将栗子洗净，然后用锋利的工具将栗子pp切开，深度约5mm，长度比PP长..注意这一点很重要。不要偷懒。然后洗干净，在水里泡10分钟左右。请点击输入图片描述炒锅干了，倒入盐，同时倒入沥干的栗子。盐凉了一定要放栗子。慢慢翻炒，注意要让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致，有的栗子会烧焦。几分钟后，你可以看到栗子慢慢升起。

这时候加一勺糖，注意慢慢加，撒均匀。请点击输入图片描述加糖后，盐粒开始变粘，逐渐变黑。同时糖也焦糊了，很像路边糖炒栗子的感觉吧？这时候就要不停的快速翻炒，让铲子从锅底，保证焦糖不粘锅底。当盐粒不再发粘时，关火，盖上盖子焖一会儿，保证栗子熟透，焦糖香气渗入栗子中，再用漏勺将栗子沥干。

炒栗子好吃又简单。小贴士:准备食材:板栗500克，粗盐适量，菜籽油20毫升。1.栗子洗净浸泡15分钟左右。2.用剪刀剪栗子。3.炒栗子上的水。4.先把盐放进去，倒入栗子翻炒均匀，让每个栗子都沾满盐加热均匀，翻炒至栗子变小。5.栗子快炸了。倒掉盐，用水冲洗干净。6、倒入食用油，倒入板栗翻炒，翻炒至香。7.炒栗子20分钟左右。

制作方法1。原料选择:应选择肉质细腻、水分少的小栗子。2.分级:大小粒一起炒的话，往往会出现小粒熟，大粒生或者大粒熟，小粒糊的现象。因此，在油炸前，应将腐烂的水果、开放的水果或虫蛀的水果去除，并根据水果的大小分级后，分别进行油炸。3.备砂:选用干净均匀的细砂(用清水洗净细砂，均匀过筛晾干，用麦芽糖和茶油炒成“熟砂”备用)。专业管理一般采用炒栗子专用的“炒货用圆颗粒炒沙”，保温性能高，不易碎，炒得均匀，容易筛漏。

木炭的优点是点火快，火力强，降火和来火方便，温度容易掌握。糖炒栗子糖炒栗子(19颗)5。炊具:有鼓和铁锅两种。用滚筒比较省力，但是炸的质量没有铁锅炸的好。6.配料:栗子、沙子、糖、油的比例为:栗子与沙子的比例为1: 1，每100公斤栗子用焦糖4-5公斤，茶油200-250克。7.炒:提前炒好沙子，用热手分好，然后倒入栗子，按比例加入适量麦芽糖和茶油，不断翻炒。

糖炒栗子的做法要做出好吃的糖炒栗子，我们需要先准备好新鲜的栗子，然后洗干净，再用刀切栗子就可以了，不用切太深。之后可以在水里泡半个小时以上。我们把栗子泡好后，就可以盖上盖子了。然后我们选择转低热，经常转他们。然后我们把栗子拿出来，放在铁锅里用大火加热至干。然后我们选择盖好，转小火，勤翻。

教你在家炒栗子。其实最有名的做法就是糖炒栗子。但是很多人在家炒的菜总是没有外面的好吃。其实很多人因为没有掌握方法，喜欢直接在油锅里炒栗子，这是不正确的。糖炒栗子的时候，不要直接在油锅里炒！没有这一步，难怪栗子无味。炒栗子前，要先煮熟，这样更方便入味。这一步缺一不可，下面就和大家分享一下炒栗子的方法。

注意这一点很重要。不要偷懒！然后洗干净，在水里泡10分钟左右。2.炒锅干了，倒入盐，同时倒入沥干的栗子。一定要等盐凉了再放栗子，慢慢搅拌。注意让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致，有的栗子会烧焦。几分钟后，你可以看到栗子慢慢涨起来，所以加快翻炒的频率，慢慢分离之前粘在栗子壳上的盐粒。

1、糖炒栗子的用料糖炒栗子的做法其实并不太复杂，但是选料很有讲究，尤其是栗子的挑选一定要保证优质，栗子的颗粒一定要饱满，因为只有优质的栗子才能做出正宗的糖炒栗子的味道，然后还需要准备适量的专门用来炒栗子的红糖和沙子。这些材料缺一不可，只有准备好这些材料，才能做出唐朝的栗子。2、糖炒栗子的练习步骤糖炒栗子的练习步骤其实很容易。材料准备齐后，先把栗子放入锅中，再把准备好的沙子和红糖放在一起翻炒。炒的时候一定要注意火候，控制好火候，尽量用中火翻炒，直到栗子炒到红色。最好炒过之后尝一尝。如果感觉熟了，那就不用炒了。

1。600克左右的栗子，加200ml水，就是普通炒菜锅的用水量。放入锅中用大火煮。拧到最小火，盖上盖子炖。水干后关火。2.烧热炒锅，将煮好的栗子倒入炒锅，小火翻炒。需要注意的是，越到最后炒栗子，越是要不停的翻炒栗子，因为栗子皮附近的水受热逐渐蒸发，容易糊，直到听到一些栗子噼啪作响或者看到一些裂痕就可以关火了。

今天给大家分享一个简单又好吃的糖炒栗子的方法。尝起来和我买的一样好吃，看我怎么做！1斤生栗子。调味糖15g，食用油5g，一步:将栗子倒入清水中洗两遍，然后放入碗中。二步:把栗子放在案板上，平的一面朝下，这样切的时候就不容易卷了，然后用刀切一刀，横着切，切口要切到整个栗子的一半，第三步:切好所有的块倒入锅中，然后倒入15g糖和5g食用油。