茄子干怎么做好吃？茄子干晒干后怎么吃？茄子干怎么做好吃？晒干的茄子作为干茄子和烤肉是美味的。茄子干怎么做好吃？如何在阳光下吃茄子？1.茄子洗干净，去茄子，不要削皮，茄子干的做法是什么？茄子干怎么做好吃:一步:茄子干选茄子，最好选择新鲜的嫩茄子，尤其是肉厚的圆茄子更适合晒茄子干。

干茄子做法:材料茄子调料:盐1。干茄子，最好选择嫩的茄子，尤其是肉厚的茄子，更适合干茄子。茄子洗净，从底部切成八份，顶部连起来。2、切成章鱼形状，涂上盐腌制一会儿，把茄子里面的水沥干，静置半小时。3.当水可以出来的时候，尽量把水擦干。越干燥，越容易晒到好太阳。4.先把水烧开。锅炉启动后，将采摘的茄子蒸5分钟。稍微冷却后，挂在晾衣架上，取出晾干。

干茄子好吃，做咸菜简单，用料少，不需要很好的厨艺。具体做法如下:食材:干茄子250g，干辣椒250g，海鲜酱适量，生抽适量，糖浆适量，牛肉粉适量，耗油适量，蒜末两瓣。步骤:1。将干辣椒浸泡在温水中十分钟左右。2.茄子干也是如此。3、烧开油。4、翻炒。5、加入生抽、海鲜酱油、老抽、牛肉粉。6、油耗，加点水。

在阳光下很好吃。煮熟的太阳不会让你变得强壮。一步:将茄子用清水冲洗干净，沥干水分，切去茄柄和茄尖，然后切成自己喜欢的形状。茄子条、块、片都可以，但不能太小也不能太薄。一旦干了就什么都没有了，口感很差。一般最好剪2厘米左右。二步，做茄子的时候，最担心的就是茄子是黑色的，所以会用淡盐水浸泡，晾干。茄子一旦泡水，会吸收更多水分，干燥速度慢，容易变坏。茄子不宜泡水。

干炸茄子肉的制作方法，准备材料，干茄子，胡椒粉，酱油，食用盐，五花肉，鸡精，食用油。将干茄子放入清水中浸泡片刻至变软，将两个辣椒切成小块备用，五花肉洗净后切成均匀的薄片，锅中放入适量食用油备用，油加热后放入五花肉炒熟。茄子干的制作方法有很多种，各地的味道也不一样。下面是一个简单易行的制作茄子干的方法，味道很好:所需食材:1。鲜茄子:3片；2.盐:适量；3.白糖:适量；4.食用油:适量。制作步骤:1。茄子洗净，去顶梗，然后切成长约3厘米，宽约0.5厘米的块状。

2.将腌制好的茄子块挤出多余的水分，然后将茄子块放入干净的盆中，加入适量的白糖，然后搅拌均匀，使茄子块均匀的覆盖上一层薄薄的糖渍。3.拿一个烤盘，刷上一层食用油，然后把糖渍茄子块放在烤盘里，这样可以避免茄子之间的相互挤压。然后涂一层油。4.烤箱预热到180摄氏度，放入烤盘烤25分钟。时间到了，把烤好的茄子拿出来，就好了。

备用食材:茄子适量，盐适量；制作流程:一步，准备好晒干的茄子，仔细清洗干净，注意不要去根，控制好茄子的含水量，从根部开始切成章鱼的形状，根部一定不能切断；二步，然后把盐均匀的撒在茄子上，记得擦切好的部分。按照这个方法，静置腌制一会儿，直到茄子能出水；第三步:用手把茄子的水挤出来，锅中加水，水开后把茄子放入水中，蒸5分钟，差不多5、6分钟，取出；第四步，准备一个衣架，清洗干净，将蒸好的茄子挂在衣架上挂在阳台开始晾晒；第五步:选择至少连续4天的太阳。

总结:冬天虽然有很多新鲜蔬菜，但是都没有这次好吃。蔬菜保鲜的方法很简单，晾晒是常用的一种，尤其是每年的秋分，也就是我家经常选择晾晒茄子的时候。明天是秋分，多买些茄子储存起来。茄子干冬天炖的时候特别香。北方人喜欢吃炖菜，我家炖菜的时候喜欢拌各种干菜。这整个味道都很足。这个时候茄子的价格比较亲民。错过了便宜又好吃的茄子，太可惜了。

茄子干作为茄子干和烤肉都很好吃。具体做法如下。材料:瘦猪肉500克，干茄子150克。辅料:白糖2汤匙、盐2汤匙、酱油1汤匙、葱1根、姜1根、山楂片4片、红枣2颗、八角2颗。一步。准备好茄子干。2.提前一个晚上把干茄子泡在冷水里。3.将泡好的茄子切成小块。4.准备两块肉，肥的和瘦的。5.把肉切成大块。6.将肉放入锅中用中火烘烤。

8.肉烤好后，加入香料。9.倒入适量的酱油。10.加糖。11.倒入适量浸泡茄子的水。12.然后盖上锅盖煨。13.当汤还是半满，肉快软烂的时候，在锅里加盐调味。14.小火炖两分钟，倒入泡好的茄子。15.根据需要添加一些水。16.盖上锅盖继续煨。17.汤基本干了就好。

茄子干怎么做？这样干炒，吃起来出奇的好吃。材料:嫩鸡胸肉300克，绿豆芽200克，瘦火腿50克，青椒30克，鸡蛋清1个，料酒15克，葱姜汁10克，精盐3克，味精和糖2克，胡椒粉0.5克，干淀粉10克，湿淀粉5克，高汤30克，鸡油10克，猪油800克。做法1、绿豆芽选择去头去根。火腿片，鸡胸肉和青椒。2.将鸡丝用料酒10克、精盐1克腌制，再与蛋清、干淀粉拌匀上浆，放入已烧至四成热的猪油中，滑至熟，倒入漏勺中。

作为一个美食爱好者，我对这类美食问题很有发言权。以我自己的经验，茄子干最好保存，味道更好。就把我在家吃的茄子干切成条，直接晾干。无论用哪种方法浸泡茄子干，具体浸泡时间都与茄子干本身的厚度和浸泡茄子干的水温有关。茄子干怎么做好吃:一步:茄子干选茄子。最好选择新鲜的嫩茄子，尤其是肉厚的圆茄子更适合晒茄子干。

二步:处理茄子。将选好的嫩茄子去蒂，洗净，根据自己的喜好切成滚刀块或粗条状。当然，切成条状更容易晒。切好后，撒上适量细盐，拌匀，杀水。第三步:蒸:将消毒后的茄子放入烧开的蒸锅中，蒸一会儿出锅。没有必要蒸茄子。如果太熟，茄子会被蒸熟。有些人喜欢把茄子放在开水里焯一下，但个人认为还是蒸一下比较好。

干炸茄子的做法详细介绍了菜系及其功效:京菜止血调理口味的配方:咸味工艺:干炸干炸茄子的制作材料:主料:茄子(紫皮，长)300g，辅料:鸡蛋150g，小麦粉60g，调料:淀粉(豌豆)50g，盐3g，味精2g，葱汁10g。教你怎么做干炒茄子，怎么做干炒茄子好吃。1.茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀调味。

茄子干的美味做法1。茄子洗净，去掉茄子，不要削皮，切片，或切成条状。2.如果想做干茄子片，就把捞出来的茄子平放在太阳下，等天气好，阳光充足的时候，再晒几天，等茄子看起来脆了，就可以收起来了。3.想做半干茄子，不要晒太久，留三分之一左右的水，把茄子收好，拌上盐，放在干净无油的罐子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵。