冰糖的原料是什么？冰糖是什么做的？黄糖和冰糖有什么区别？糖是怎么做出来的？为什么冰糖的配料表是红糖？冰糖的配料表显示其主要原料是甘蔗糖，红糖也是从甘蔗糖中提取的部分，所以配料表上写红糖很正常。答:冰糖是由糖和葡萄糖晶体制成的物体，冰糖的主要原料是蔗糖，红糖也是蔗糖的一部分，所以配料表上写红糖很正常。

两者的营养成分，冰糖实际上并没有经过严格的脱色处理，也就是说保留了最原始的成分，所以相对来说比白色冰糖更有营养，所以白色冰糖就是冰糖，是经过严格脱色后形成的，而白色冰糖的甜度更高，营养价值更高。冰糖有一些白色的不同物质。在提炼过程中加入明矾和其他物质。

冰糖属于多晶冰糖，没有经过任何脱色处理。冰糖作为一种调味品，其实在我们的日常生活中很常见。小时候经常把冰糖掰碎直接放进嘴里。我炖中药的时候，爸妈也会在药里加冰糖，这样不仅味道不会那么苦，而且也不会中药的作用。做菜的时候，加冰糖的效果比糖好，比如做糖醋猪蹄的时候，就用一大块冰糖来煮。但是现在很多人买冰糖会发现市面上有白色和的冰糖。

冰糖分白色冰糖和冰糖两种，按晶体结构分单晶冰糖和多晶冰糖。无论单晶冰糖还是多晶冰糖，无论是浅还是微，都称为冰糖。都是以白糖为原料加工精制而成，只是颜色不同。冰糖和白色冰糖一样，但是白色冰糖更精致更纯粹。以前白色冰糖比冰糖值钱，因为工艺更纯糖。冰糖现在很受欢迎，因为它含有更多的甘蔗天然成分。工艺上的区别在于，老冰糖又称土冰糖、糖、块冰糖、聚晶冰糖，是由白糖加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并加入适当的结晶剂，然后逐渐冷却结晶而成。粉碎干燥后为主要成品，其生产周期为7天左右。

您好，很高兴回答您的问题。糖是老冰糖。老冰糖，又称土冰糖、糖、块冰糖、聚晶冰糖等。由白糖加水溶解、去杂、清汁、蒸发、浓缩并加入适当的结晶剂，然后逐渐冷却结晶而成。粉碎、干燥后为主要成品，其生产周期为7天左右。根据制作工艺、熬制时间、脱色工艺的不同，老冰糖通常呈现为白色(白色冰糖)、浅(冰糖)、浅灰色(黑色冰糖)等。

白糖是制作工艺。冰糖又叫老冰糖、土冰糖。它是由蔗糖经过初级精制而成，是一种不经过脱色精制的冰糖。虽然里面还留有一些杂质，但保留了蔗糖的营养价值，所以糖颜色偏黄，深浅不一。糖是经过多次脱色精制除杂而成，所以色泽晶莹，杂质少，更甜。这种白色冰糖是市面上最畅销的，也是我们用的最多的冰糖。

为什么？这要从二点说起。营养二科打开网易新闻查看精彩图片。糖和糖因为制作工艺不同，成分也不一样。白色冰糖在形状和颜色上都比冰糖好看。但经过脱色后，白色冰糖虽然纯度高，但其中保留的营养成分较少，所以其营养价值会大打折扣。而未经除杂的冰糖保留了蔗糖的大部分营养成分，因此其营养价值比白色冰糖更高，功效也更全面。

冰糖的配料表显示其主要原料是蔗糖，红糖也是从蔗糖中提取的部分，所以配料表上写红糖很正常。答:冰糖是由糖和葡萄糖晶体制成的物体。冰糖的主要原料是蔗糖，红糖也是蔗糖的一部分，所以配料表上写红糖很正常。

1。成分不同:白色冰糖是单晶冰糖，冰糖是多晶冰糖。2.营养价值不同:冰糖没有经过严格脱色，比原来的白色冰糖更保留了甘蔗的原有成分，甜度更高，营养价值更丰富。3、使用方法不同:冰糖在烹饪中也有“糖色”的作用，所以当你需要“炒糖色”时，选择多晶冰糖，味道更自然。而单晶糖更容易融化，在烹饪加工上也会更方便。

冰糖是以甘蔗为原料，压成甘蔗水，煮成稠糊状，晒干。糖的制作方法讲究，首先在于原料。广西是世界甘蔗的发源地之一。充足的阳光和适中的降雨量使糖逐日生长，积累丰富甘甜的汁液。这里的甘蔗是制作糖最理想的原料。作为甘蔗的主产区，用甘蔗汁煮老冰糖有着悠久的历史。纯手工制作，传统工艺提炼，15斤甘蔗汁可以熬成1斤糖。

冰糖一般是用蔗糖(白糖)做的。首先将蔗糖制成水溶液，沉淀过滤除去杂质。将水加热蒸发后，糖水浓缩至饱和溶液状态，加入微小的冰糖颗粒作为晶核。随着溶液温度不断下降，大块冰糖结晶出来。糖是人们日常饮食中必不可少的调味品之一，最常用的有白糖、冰糖、红糖等。它们都是从甘蔗和甜菜中提取的，属于蔗糖的范畴。白糖扁平，纯度高；红糖性温，杂志多；冰糖是糖的结晶。

质量好的冰糖均匀呈白色或，半透明，有晶莹的光泽，质地清纯香甜，无异味，无明显杂质。糖质量差。人们在吃有营养的食物时，应该使用清澈的白色冰糖。【来源】是白糖炒熟后形成的冰状晶体。【性味与性向】甘平。入肺经、脾经。【主治】补中益气，和胃润肺。用于肺燥、肺虚、风寒劳倦所致的咳喘、小儿疟疾、口痢、口疮、风火牙痛。

白糖。冰糖是由白糖经复溶、清洗、重结晶制成的，冰糖可由精炼糖厂精炼车间的中间产品精制糖浆制成，也可由白砂糖经复溶、清洗、重结晶等工艺制成。呈白色、淡黄、淡红、绛红色，晶体似冰，故名冰糖，因为冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，和白糖在体内分解的成分一样，可以代替白糖；因其纯度高，食疗效果独特，优于白糖，在市场上颇具竞争力。