如何用电饭煲煮粥？电饭煲煮粥有小技巧。如何让粥变粘1？煮粥前先泡大米:煮粥前会将粥泡30分钟左右，泡好的粥煮后会更粘，粥又粘又烂怎么煮？1.煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，使大米膨胀，如何把粥煮成粘稠状如何把粥煮成粘稠状1，想要白米粥粘稠，水和米的比例很重要。一般建议米水比为1:8，也就是一杯米八杯水的比例。

提示1:选择合适的食材。想要粥好吃，选新鲜食材很重要。另外，要加适量的糯米。黄糯米也尽量用。煮出来的粥不仅汤浓，而且味道香甜绵软。此外，除了大米、小米等主料外，还可以加入豆类、大枣、花生等各种食材，不仅可以增加粥的营养成分，还可以使粥更粘稠。技巧二:提前泡好。因为米和豆类比较硬，煮粥前最好用清水浸泡。米饭至少要泡30分钟，豆类要提前一晚泡好。这样食材水分饱满，变得肥腻，煮出来的粥口感更粘稠，也能节省煮粥时间。

想让粥又粘又好吃，一定不能急。大火烧开水，加入食材，再用小火慢炖。煨的时间越长，粥就越稠。如果想稠一点，需要加一点食用碱或者小苏打，会增加粥的稠度。但是添加这两种维生素会盐成分中的维生素，介意的话就不要添加了。技巧四:沟。煮粥的时候用淀粉水勾芡，然后倒入粥锅一起煮。粥的味道会变得很黏，淀粉一起吃没有坏处。因此，这种方法可以用于家庭煮粥。

如何快速煮出黏滑的米粥？实验材料为大米25g/份，不同温度下的水500ml/份，砂锅。冷水或热水冷水和热水:煮10分钟，热水组米汤更浑浊，热水组淀粉释放更多。冷水约20分钟，热水约16分钟。热水组耗时更少，淀粉糊化速度更快。不同处理后的大米:未处理和完全干燥的大米。常温浸泡:常温浸泡30分钟，颜色变白。

干米用料理机打碎，碎成小颗粒。煮沸10分钟后:不处理，常温浸泡，浸泡冷冻，破碎。浑浊度:未处理破碎>浸泡冷冻。常说稠粥要熬，喝稠滑的米粥往往要费很大力气。

粥是我们日常生活中很常见的食物。它营养丰富，易于消化，深受广大人民群众的喜爱。但是，有时候我们会发现自己的粥不够粘，口感不够好。那么，如何让粥快速变粘呢？首先要选择合适的稻种。煮粥时，选择一些糯米品种，如糯米、糯米粉、糯米等。，可以让粥更容易煮，更粘。其次，要注意温度的掌握。

一般来说，我们可以先用大火煮，然后转小火慢慢煮。在煮粥的过程中，我们可以不断的搅拌粥，这样可以让粥受热更均匀，避免粥底被烧焦。最后可以加入一些辅料，让粥更粘稠。比如可以加点芋头，红薯，南瓜等。这些食材的稠度都很好，可以让粥更稠。总之，要想让粥快速变粘，需要选择好的米种，掌握好煮粥的时间，加入一些辅料。

1。煮粥前先把米饭冷冻一夜。2.巧用剩饭。用隔夜米煮粥又快又好！方法是将隔夜米用冷水洗净，然后加入足够的水，滴几滴油帮助乳化，再用中火煮十分钟，变得粘稠。3.在砂锅里放一把瓷勺。煮粥必须用砂锅。淘米后，煮粥前在砂锅里放一个瓷勺。这样在煮粥的过程中，瓷勺会在锅底震动，会让粥饭更加丝滑，防止糊锅。

让粥更粘稠的方法如下:食材:小米适量，鲜虾若干，胡萝卜一根，西兰花适量，香菇若干。辅料:小葱少许，食用油适量，盐3g，胡椒粉2g。1.我们准备适量的大米，用清水洗几次，把上面的灰尘和杂质清洗干净，然后倒掉沥干水分，放入冰箱冷藏2小时。冷冻的米饭内部变得松散，使得煮出来的粥更加黏滑。2.准备几只鲜虾，切掉须和腿，切掉头备用。

3、洋葱几根，切段，胡萝卜半根，切丁，西兰花去根，切成小块用清水洗净，再准备几个干香菇泡清水，香菇可以代替鸡精增加天然风味。4.然后把冻米拿出来，用手抓粘米。米饭冷冻后内部会形成蜂窝孔，可以加快糊化速度，减少煮粥时间，煮出来的粥很粘很滑。5.将砂锅加热，放入少许油锅，油温五成热时放入葱和虾头，小火煎虾油，炒香葱。

电饭煲煮稀饭有诀窍，能让稀饭变粘。先把米泡半个小时，一碗饭三碗水。按下煮粥键，跳闸后开锅，看是否粘稠。如果水多，可以开盖再煮5分钟。开盖容易蒸发水分，用勺子搅拌会变粘。电饭煲煮粥，很方便。将大米和合适的水放入电饭煲，煮开后按下保温上的按钮，十分钟后再次开机。只需要多几分钟。保温的十几分钟，虽然电饭锅不工作，但是米饭保持高温，会加速膨胀。

2、锅里烧水，你是不是一直用凉水煮粥，因为这样可以让米饭在锅里泡很久，所以煮的很快，其实不是这样的，先烧水再煮饭是比较好的办法。冷水煮的米饭不会浮起来，更容易粘锅底甚至糊掉，而开水煮的米饭会一直随着开水上下翻动，不会糊底，还能让粥更粘稠。3、大火烧开水，然后放入米饭，再次烧开，转小火，慢炖30分钟，别小看这大火的，米香就是这么散发出来的。

1。煮粥前先泡大米:煮粥前会将粥泡30分钟左右，煮后泡好的粥会更粘稠。2.加小苏打:煮粥时，适当往粥里放些小苏打，可以使粥更香更稠。小苏打是碱性的，大米中的蛋白质既有氨基又有羧基，会和小苏打中和，产生更强的粘性。3、添加淀粉:在短时间和节约成本的基础上让粥更粘稠，你会借用淀粉来增加粥中的淀粉含量。

1。要让白米粥变得粘稠，水和米的比例很重要。一般建议米饭和水的比例是1:8，也就是一杯米饭和八杯水的比例。如果想煮得稀一点，可以按照1:10的米水比喝，比较适合牙齿不好的老人和小孩。2.冷冻后烹饪。如果有足够的时间，可以提前把米饭放在冰箱里，直到米饭结冰。冷冻后，大米组织会受到，同时吸水性也会增强。遇到热水后，米粒会变得松散，这样煮出来的白米粥不仅非常好煮而且非常稠软。

1。把米放入冷水中浸泡半小时，然后浸泡粥，使其膨胀。这样做的好处是煮粥省时间，搅拌的时候会往一个方向转。粥又脆又好吃。2.在锅里烧水时，由于米粒内外温度不同，会产生压力，米粒表面会形成许多细小的裂纹。这样米粒容易煮，淀粉容易溶解在汤里。另外，开水不会糊锅底，比凉水煮粥省时间。3.控制热度。用大火煮，再转小火，就是小火了。

要做到这一点，就要加快米粒、锅壁和水之间的摩擦。所以米饭一定要煮，让粥锅里的水保持沸腾，不要小看火的变化，粥的香味就是从火中来的。4.摊这个是为了“勾芡”，也就是让米粒饱满酥脆，搅拌方法是:将开水搅拌几下，盖上锅盖焖20分钟，然后开始搅拌10分钟左右，直到变脆变稠。5.煮粥需要油吗？可以，粥煨好后10分钟左右加一点色拉油，你会发现粥不仅色泽鲜艳，而且入口鲜滑。